ГБПОУ РО "НИТТ"

Мясо размораживается в воде; в помещении пищеблока допущено хранение пустых коробок, пустых стеклянных баллонов, не организовано проведение производственного лабораторно-инструментального контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, а так же для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения: отсутствует договор со специализированной организацией на проведение лабораторных исследований, не представлены результаты лабораторных исследований; не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены студентами - отсутствуют полотенца у раковин для мытья рук, согласно информации отделения гигиены и эпидемиологии в г. Новошахтинске и Родионово-Несветайском районе филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области" в городе Ростове-на-Дону № 26-02.5-14-4/383 от 02.03.2018г. измеренные уровни искусственной освещенности в 2-х точках из 6 (33%) не соответствуют

При рассмотрении заключительного акта по результатам периодического медицинского осмотра работающих ГБПОУ РО «НИТТ» составленного ООО «Меридиан», утвержденного 11.10.2017 г. установлено, что ГБПОУ РО «НИТТ» в 10-дневный срок в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новошахтинске, Мясниковском, Родионово-Несветайском районах не представлен разработанный и утвержденный работодателем список контингента работников, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2017 г., согласно информации отделения гигиены и эпидемиологии в г. Новошахтинске и Родионово-Несветайском районе филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области" в городе Ростове-на-Дону № 26-02.5-14-4/468 от 15.03.2018г. в результате проведенной экспертизы личных медицинских книжек работников ГБПОУ РО "НИТТ" выявлены следующие нарушения: у 1 работника не представлены сведения флюорографического обследования, у 2-х работников не представлены результаты исследований на кишечное носительство , у 1 работника не представлены результаты исследований на брюшной тиф , у 4 работников отсутствует отметка о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации , у 22 работников не представлены сведения о вакцинации против дифтерии и столбняка , у 8 работников не представлены сведения вакцинации против вирусного гепатита В , у 17 работников не представлены сведения вакцинации против кори

В помещении пищеблока нарушена целостность штукатурного слоя стен в моечной, овощном цехе (трещины, грибковые поражения стен), полы в овощном цехе и моечной в трещинах, что не позволяет проведению качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств; нарушена целостность кафеля на полу в бытовой комнате, туалете для сотрудников пищеблока, 2 смесителя раковин для мытья рук требуют замены; осуществляется мытье уборочного инвентаря в специальной моечной ванне "Для мытья уборочного инвентаря", установленной в цехе сырой продукции, непосредственно рядом с моечной ванной "Для мытья кухонной посуды"; юридическим лицом, директором и заведующей столовой нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей, а именно: допущена к прохождению практики в столовую студентка 3 курса Кувшинова Е.Е. без личной медицинской книжки; не осуществляется контроль за оценкой качества блюд: с 03.02.2018г. не проводится бракераж готовых блюд, результат бракеража не регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции"; суточные пробы хранятся 24 часа; примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; фактический рацион питания должен не соответствует утвержденному примерному меню; установлен факт выхода сотрудников пищеблока на улицу и посещение туалета в специальной санитарной одежде; нарушаются условия дефорстации:

Необходима ревизия системы канализации моечных ванн в учебном кулинарно-кондитерском цехе; в кабинете технологии, проектирования сварных соединений (каб. №9) нарушена целостность штукатурного слоя потолка; в общежитии студентов не работают душевые на 2 и 3 этажах (соблюдение личной гигиены осуществляется в общей душевой на 1 этаже); необходима замена водопроводных труб в умывальной комнате для юношей; отсутствуют раковины для умывания в санитарной комнате девушек; раковина для мытья посуды в кухне общежития в не рабочем состоянии, в лаборатории технического обслуживания и ремонта автомобилей при работе с автомобильными техническими жидкостями, не оборудована механическая приточно-вытяжная вентиляция, от заточного станка не оборудована местная вытяжная вентиляция, не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на рабочих местах, не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не заключен договор с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований, не представлены протоколы лабораторных исследований факторов производственной среды и трудового процесса, не соблюдаются требования за своевременным проведением обязательных предварительных при приеме на работу медицинских осмотров работающих в истекшем периоде 2018 г в соответствии с законодательством Российской Федерации, не представлено заключение медицинской организации при приеме на работу уборщика служебных помещений