МБДОУ №80 Г.ШАХТЫ

Туалетной подготовительной и старшей групп установлено недостаточное количество умывальных раковин для детей, недостаточное количество детских унитазов; температура воздуха в спальне подготовительной группы в соответствии с имеющимся бытовым термометром составляет +16 С. Нарушаются санитарно - эпидемиологические требования к питанию детей: допускается использование посуды с поврежденной эмалью; режим мытья столовой посуды нарушается; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются их условия хранения: температурный режим хранения сока яблочного осветленного от 0 С до +25 С, фактически сок хранится при температуре +32 С; для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол; сельдь соленая разделывается на столе для обработки сырой рыбы, при приготовлении блюд, кулинарных изделий не соблюдается поточность технологических процессов: корнеплоды неочищенные хранятся в зоне готовой продукции, яйцо поступает в складское помещение через горячий цех; в примерное 2-х недельное меню для организации питания детей 3-7 лет для детей с дневным пребыванием 10-12 час не предусмотрено ежедневное использование в питании необходимых продуктов: 1-й день молока, кисломолочных продуктов, мяса (рыбы), масла сливочного, 2-й день кисломолочных продуктов, масла сливочного, 3-й день масла сливочного, 4-й день кисломолочных напитков, 5-й день масла сливочного, 6-й день молока, кисломолочных продуктов, масла сливочного, 7-й день кисломолочных продуктов, мяса (рыбы), 8-й день масла сливочного, 9-й день кисломолочных продуктов, 10-й день масла сливочного, суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют требованиям: 1-й, 3-й, 5-й, 6-й, 8-й, 10-й день: полдник - 240 г, обед в 6-й день не включает блюдо из мяса, рыбы или птицы; в примерное 2-х недельное меню для организации питания детей 1, 6-3 лет для детей с дневным