Проверка № 61180702051052 от 7 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЦДИЮП "МИР""
Дата проведения
7 июня 2018 года — 5 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гринько Наталью Михайловну | Энтомолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Уколову Ирину Петровну | Фельдшера лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Хлыстун Татьяну Федоровну | Фельдшера лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Гуденко Татьяну Владимировну | Фельдшера лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Лавриненко Наталью Александровну | Фельдшера лаборанта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Ремизову Аллу Алексеевну | Физика-эксперта филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Шестопалову Елену Анатольевну | Помощника врача-энтомолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Черкесову Татьяну Александровну | Помощника врача-энтомолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Воропинова Андрея Михайловича | Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Чернощекову Ирину Николаевну | Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Лукашову Светлану Владимировну | Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Мезенцеву Ирину Леонидовну | Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Миронову Наталью Валерьевну | Врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Мещерякову Олесю Викторовну | Врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Докукину Ирину Алексеевну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Кучеренко Татьяну Ивановну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Починок Анну Анатольевну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Ермакову Тамару Николаевну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Дорофееву Ирину Юрьевну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Пушкареву Ольгу Николаевну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Якубову Наталью Эдуардовну | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Таганроге |
| Заборцеву Ольгу Алексеевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Карасенко Нину Алексеевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Таганроге |
| Нагорную Любовь Михайловну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Кукса Светлану Викторовну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Усенко Ларису Николаевну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Епихину Татьяну Ивановну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Березнякову Ирину Александровну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Свиргун Галину Викторовну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Лихота Ирину Павловну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Емченко Ирину Владимировну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Наконечную Галину Александровну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Вольвака Ларису Николаевну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Куршакову Аллу Владимировну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Мусиенко Сергея Анатольевича | Начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог ул. Дзержинского, 119
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Ростовская область, Неклиновский район, х. Красный Десант, ул. Октябрьская, 1-в
Дата составления акта о проведении проверки
2 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Луткова Валентина Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): представитель генерального директора ООО ЦДиЮП «Мир» Скоробогатов Валерий Александрович, доверенность от 02.07.2018г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Над моечными ваннами для мытья столовой посуды не оборудована вытяжная вентиляция с механическим побуждением, - изношено металлическое покрытие стеллажей для сушки столовой посуды, местами коррозировано, что загрязняет края тарелок, не позволяет проводить качественную обработку и дезинфекцию стеллажей, - в цеху первичной обработки овощей нарушена целостность плиточного покрытия возле трапа, местами изношена покраска потолков, стен, местами имеются следы ржавчины на металлических конструкциях, что не позволяет проводить качественную текущую уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, - на пищеблоке не упорядочено хранение моющих и дезинфицирующих средств (моющие, дезинфицирующие средства, вспомогательные материалы, туалетная бумага хранятся совместно в одном помещении), -при выборочном контроле объемов порций имеется несоответствие объемам порций указанным в меню(компот менее 200гр, борщ-240гр(250гр), плов из птицы 230 ( в меню для детей с 11 лет и старше 240гр.), салат из свеклы отварной подается на общих тарелках из расчета 80гр. на 1 ребенка объем порции д.б. 320 гр, фактически -290гр., -на момент проверки в цеху первичной обработки овощей после обеда (на обед был борщ) имеется остаток капусты свежей в количестве 9, 0 кг, для приготовления салатов в рамках ОМС требуется 16, 0 кг согласно меню-раскладки, - очищенный картофель с 12.30 хранится до приготовления пюре картофельного на ужин (более 2-х часов), - нарушается режим мытья столовой и стеклянной посуды, на раздаче имеется столовая посуда с подтеками, - для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, - на пищеблоке используется часть изношенного кухонного инвентаря, -суточные пробы отбираются не от всех блюд собственного изготовления( за 17.06.2018 года отсутствует отварное яйцо, за 16.06.2018 нет томатного соуса), - масса порционных блюд указанная в меню для детей 7-10 лет не соответствует рекомендуемой, так 18.06.2018 в меню плов из птицы 210гр (при норме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Адм. штраф по ст. 6.6. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рязанова Светлана Борисовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 316 | В срок до 10 августа 2018 года |
| 1. Оборудовать вытяжной вентиляцией с механическим побуждением над моечными ваннами для мытья столовой посуды . 2. Заменить металлическое покрытие стеллажей для сушки столовой посуды 3. Упорядочить на пищеблоке хранение моющих и дезинфицирующих средств 4.Обеспечить соответствие объемы порций указанных в меню 5. Обеспечить наличие инвентаря с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для порционирования блюд 6. Обеспечить отбор суточных проб всех блюд собственного изготовления 7. Обеспечить соответствие массы порционных блюд, выходу блюда указанному в меню 8. Обеспечить выполнение норм питания продуктового набора на 1 человека по нетто, ведение подсчета за каждые 10дн. 9. Обеспечить в примерном 2-хнедельном меню содержание информации предусмотренную приложением № 9 (не указывается № рецептур, сборник), информацию о распределении энергетической ценности рациона по приемам пищи | |
Описание
В душевых кабинках для мальчиков и для девочек (корпус № 14, № 15) санитарно-техническое оборудование изношено (смесители коррозированы), - в корпусах № 15 (ком. 18, 20, 21, 22), № 14(ком.11) поверхность потолков имеет дефекты (отслоение отделки, трещины)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Адм. штраф по ст.6.4. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сасин Павел Иванович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 316 | В срок до 10 августа 2018 года |
| 9. Привести санитарно-техническое оборудование (смесители) в душевых кабинках для мальчиков и для девочек (корпус № 14, № 15) 10. Устранить в корпусах № 15 (ком. 18, 20, 21, 22), № 14(ком.11) дефекты поверхности потолков | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ