МБДОУ Д/С №30 "ЗОЛУШКА"

Помощник воспитателя Ребрик Л.Я. В старшей группе № 1 « Ромашка» отсутствует маркированный красным цветом уборочный инвентарь для уборки санитарного узла (ведро, таз, швабра, ветошь). В подсобном помещении в наличии был 1 комплект уборочного инвентаря, который использовался для уборок во всех помещениях группы. Не представлены подтверждающие документы (журнал) о проведении генеральных уборок с использованием дезсредств.

Машинист по стирке белья Трофименкова М.Г. В прачечной выявлено : -мешки клеёнчатые для сбора и транспортировки белья после употребления отсутствуют, что является нарушением п. 17.15 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее по тексту СанПиН 2.4.1.3049-13), не ведется учет стирки матерчатых мешков для чистого белья, гардин, портьер, покрывал, наматрацников и т.п. не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающая встречные потоки грязного и чистого белья, не выделен специальный день для стирки спецодежды работников пищеблока, не представлены подтверждающие документы ( журнал) о проведении генеральных уборок с использованием дезсредств.

Заведующий МБДОУ детсад № 30 Степаниденко Л.А. В старшей группе № 1 « Ромашка» , младшей группе 2 Солнышко» не соблюдается питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно условия использования и хранения кипяченой воды, вода доставляется в группу в начале дня и используется в нарушении 3-х часовой её смены. Отсутствуют промаркированные подносы для «грязных» и « чистых» кружек. Для соблюдения питьевого режима отсутствуют отдельные кружки, второй чайник для кипячения воды.

Юридическое лицо МБДОУ ДС № 30 « Золушка». Теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков не оборудованы. стены в складе пищеблока имеют нарушения целостности, что делает невозможным проведение влажной уборки помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств. потолок в помещении склада имеет обрушение штукатурки. оконное стекло на пищеблоке разбито, мытье и чистка затруднена. на пищеблоке используются производственный стол для обработки пищевых продуктов мяса вареного из материалов не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами (не цельнометаллические). Отсутствуют производственные столы для обработки кур сырых и кур вареных. Холодильное оборудование для хранения рыбы не работает. На пищеблоке над столом для теста осветительный прибор неплотно защищен. В туалетных младшей и средней групп недостаточное количество, установленных унитазов и умывальных раковин. В ДДУ не созданы условия для хранения личных вещей персонала и спецодежды помощников воспитателя.

Помощник воспитателя Алдонина А.А. В младшей группе № 2 «Солнышко» уборочный инвентарь для уборки санитарного узла (ведро, таз, швабра, ветошь) не маркирован красным цветом, на момент проверки в подсобном помещении в наличии было 2 комплекта уборочного инвентаря, но по факту использовался только один комплект для уборок во всех помещениях группы. Хранение уборочного инвентаря осуществлялось совместно в одном углу. Не представлены подтверждающие документы ( журнал) о проведении генеральных уборок с использованием дезсредств. На умывальных раковинах отсутствует туалетное мыло. Исследованная проба № 2 дезсредства - не соответствует Инструкции № 45 от 15.04.2013 г. по применению для целей дезинфекции средства "Ника-хлор"

Повар Добрачаева Н.В. Бракераж готовой продукции ведется нерегулярно, «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведётся не по форме. Отсутствует информация о времени бракеража, нет подписей трех членов бракеражной комиссии. Продукты для суточных проб оставлены в количестве менее 100г. В «Журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд» и в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» выявлены несоответствия , согласно записи в журнал проводилась витаминизация компота, а в питание детям выдавался кисель. - витаминизация проводится без учета инструкции на препарат. - в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.