Проверка № 61180702050709 от 1 января 2018 года

МБДОУ №26 "УЛЫБКА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 января 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №26 "УЛЫБКА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Мальченко Татьяну Алексеевну Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орловском, Пролетарском (с) районах
Лобову Татьяну Петровну Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орловском, Пролетарском (с) районах
Сердюка Владислава Ивановича Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в РО» в г. Сальске
Асееву Галину Ивановну Помощника врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Сальске


Объекты и итоги проверки

Адрес
Ростовская область, Целинский район, с. Михайловка, ул. Мира, д. 11

Дата составления акта о проведении проверки
12 февраля 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кургинян Виктория Сергеевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена под роспись

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.5 КОАПРФ, является младший воспитатель МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Селявка С.М.: не соблюдается питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно условия использования и хранения кипяченой воды, на бирке чайника помощник воспитателя указывает когда чайник был принесен в группу. На момент проверки не проведена смена воды в чайнике, которая должна была пройти в 11-00 часов. Кипячение воды осуществляется в эмалированном ведре, а затем наливается кружкой в чайник, что приводит к микробному обсеменению воды. Подносы для «грязных» и « чистых» кружек не промаркированы;
Описание
Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.7.ч.1 КОАПРФ, является заведующий МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Кургинян В.С.: - воспитатели и помощники воспитателя работают без спецодежды; - в группах № 1, 2 , 3 хранение личных вещей и спецодежды помощника воспитателя, воспитателя осуществляется на одной вешалке открытого типа; - при проведении проверки помощники воспитателя и воспитатели работали без спецодежды; - зафиксирован факт отсутствия наматрацников в заправленных кроватях в младшей группе № 1 « Колобок», в средней группе № 2 « Солнышко», в старшей группе № 3 «Звездочка»; - дезинфекция « грязных» квачей в туалетных гр. № 1, 3 проводится по не существующему в методических указаниях режиму дезинфекции уборочного инвентаря ( 0, 02 % раствор «Ника Хлор»); - уборочный инвентарь во всех групповых 1, 2, 3 частично требует обновления маркировки; - уборочный инвентарь для туалетных во всех групповых требует нанесения красной сигнальной маркировки; - хранение уборочного инвентаря для туалетных и других помещений групповых не упорядочено осуществляется в одном углу в туалетной г. № 2, № 3 ; - влажные и генеральные уборки помещений ДДУ проводятся не качественно в наличии пыль и паутина( за трубами отопления, на плафонах, в верхних частях дверей); - руководителем дошкольного учреждения, воспитателями не осуществляется контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей, бытовые термометры в группах отсутствуют
Описание
Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.5 КОАПРФ, является младший воспитатель МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Дорошенко Н.В.: в старшей группе № 3 «Звездочка» выявлены следующие нарушения : не соблюдается питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно условия использования и хранения кипяченой воды, на бирке чайника помощник воспитателя указывает когда чайник был принесен в группу. На момент проверки не проведена смена воды в чайнике, которая должна была пройти в 11-00 часов. Кипячение воды осуществляется в эмалированном ведре, а затем наливается кружкой в чайник, что приводит к микробному обсеменению воды . Подносы для «грязных» и « чистых» кружек не промаркированы
Описание
Лицо допустившее нарушение юридическое лицо МБДОУ д/с № 26 «Улыбка»: - на территории 3-х групповых площадок образовательного учреждения не оборудованы теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков; - Помещения ДДУ (прачечная, медицинский кабинет, изолятор, вспомогательные помещения, туалетные комнаты для детей) не обеспечены подводкой горячей воды; - Не оборудованы в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств; - В туалетных комнатах групповых № 1, 2, 3 не оборудовано достаточное количество умывальных раковин и унитазов; - В здании дошкольного образовательного учреждения деревянные оконные блоки забиты полиэтиленовой пленкой из-за высокого износа.

Сведения о выданных предписаниях
1. 8В срок до 28 сентября 2018 года
Нарушения устранить путем: - обеспечить калорийность приготовленных блюд в соответствии с утвержденным перспективным меню; - обеспечить входной контроль, прием и бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, вести без нарушений «Журнал скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок»; - обеспечить хранение продуктов и продовольственного сырья в складском помещении с учетом температурного- влажностного режимов, установленных предприятием- изготовителем, складское помещение оборудовать приборами для измерения температуры и влажности воздуха; - на продукты иметь маркировку, обеспечить наличие информации о наименовании пищевой продукции, даты изготовления, сроке годности, условий хранения, наличие сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции; - исключить реализацию продукции с истекшим сроком годности; - обеспечить соблюдение питьевого режима в соответствии с требованиями санитарного законодательства; - обеспечить параметры микроклимата в помещениях в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - обеспечить уровни освещенности в помещениях в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - осуществлять контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей, приобрести бытовые термометры в группы; - промаркировать весь уборочный инвентарь, использовать строго по назначению; - генеральные уборки помещений проводить качественно, иметь в наличии заполненные журналы генуборок; - обеспечить приготовление дезинфицирующих растворов в соответствии с инструкцией.
Описание
Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.6 КОАПРФ, является должностное лицо завхоз МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Мацегорова Л.А. : - входной контроль, прием и бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, ведется с нарушениями, в «Журнале скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» отсутствуют сведения о дате и часе поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, об условиях хранения и конечном сроке реализации дате и часе, о документах, подтверждающих качество и безопасность продуктов; - хранение продуктов и продовольственного сырья в складском помещении осуществляется без учета температурного- влажностного режимов, установленных предприятием- изготовителем, складское помещение не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; перспективное меню не соответствует представленным технологическим картам по калорийности, энергетической ценности, сборнику рецептур; -приемка продуктов осуществляется с грубыми нарушениями , не используется санитарная одежда; - бакалейные продукты ( крупа рисовая, пшеничная, гречневая, манная, горох макароны) обезличены, не имеют маркировки- нет информации о наименовании пищевой продукции, даты изготовления, сроке годности, условий хранения, без сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции, наименования и места нахождения изготовителя, допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировки, без маркировочных ярлыков ( крупы, макаронные, кондитерские изделия); - допускается хранение на пищеблоке для приготовления блюд продукция капуста квашеная с истекшим сроком годности после вскрытия упаковки
Описание
Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.6 КОАПРФ, является повар МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Пялькина А.Т. : - в исследованной пробе, отобранной на пищеблоке, массовая доля активнодействующего вещества (активного хлора) выходит за границы допустимых значений (фактическое значение выше верхнего предела интервала допустимых значений), установленных Инструкцией № 45 от 15.04.2013 г. по применению для целей дезинфекции средства "Ника-хлор", что является объективным подтверждением, что процедуры обеспечения безопасности и здоровья людей (правильность приготовления дезинфицирующего раствора и пригодность к использованию в соответствии с выбранным способом дезинфекции объектов), указанные в п. 10 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции», Приказа № 254 МЗ СССР от 03.09.1991 года «О развитии дезинфекционного дела в стране», не были выполнены на момент отбора пробы.; - - калорийность, содержание белков в исследованной пробе готового блюда «супа с клецками на мясном бульоне», полученное лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем (-14, 41%), (-67, 20%), содержание углеводов выше величины, полученной расчетным путем (+11, 77%) и выходит за пределы допустимых отклонений (±10, 0%)
Описание
Лицо допустившее нарушение юридическое лицо МБДОУ д/с № 26 «Улыбка»: -кровля здания протекает, в старшей группе « Звездочка» перед входом в спальню с потолка отпала штукатурка, в спальне и туалете по потолку и стене имеются трещины , шелушение штукатурки, в туалете из 2-х унитазов работает один, дверь эвакуационного выхода не плотно прилегает, имеется щель через которую проникает ветер, осадки в игровую комнату, освещенность нарушена, 50% осветительных приборов не работает, чистка защитных плафонов не проводится, в средней группе « Солнышко» по потолку в туалете и группе имеются трещины , 1 унитаз имеет сколы, поступление воды в сливные бачки ограничено, так как протекают трубы, из 6-ти светильников работает один, чистка защитных плафонов не проводится, в младшей группе « Колобок» в туалете отпала штукатурка на потолке , в спальне, раздевалке, туалете стены имеют нарушения целостности, не работает 50% санитарно-технических приборов ( унитаз и умывальная раковина не работают), из 4-х осветительных приборов работает один; - Пищеблок не обеспечен достаточным количеством отдельных производственных цельнометаллических столов для обработки пищевых продуктов в необходимом количестве для разделки сырых и готовых продуктов по разновидности продуктов; - Пищеблок не обеспечен достаточным количеством холодильного оборудования для соблюдения товарного соседства и соблюдения необходимых температурных условий при хранении пищевых продуктов, не работает один холодильник; - Пищеблок не обеспечен горячей проточной водой, необходимой для технологических нужд, ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой, стены и потолки пищеблока имеют нарушения целостности штукатурки, моечные ванны не обеспечены подводкой горячей и холодной воды через смесители; - Учреждение не имеет договора на утилизацию неисправных, перегоревших ламп источников искусственного освещения, не выделено место для их временного складирования

Сведения о выданных предписаниях
1. 8В срок до 28 сентября 2018 года
Нарушения устранить путем: - обеспечить калорийность приготовленных блюд в соответствии с утвержденным перспективным меню; - обеспечить входной контроль, прием и бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, вести без нарушений «Журнал скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок»; - обеспечить хранение продуктов и продовольственного сырья в складском помещении с учетом температурного- влажностного режимов, установленных предприятием- изготовителем, складское помещение оборудовать приборами для измерения температуры и влажности воздуха; - на продукты иметь маркировку, обеспечить наличие информации о наименовании пищевой продукции, даты изготовления, сроке годности, условий хранения, наличие сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции; - исключить реализацию продукции с истекшим сроком годности; - обеспечить соблюдение питьевого режима в соответствии с требованиями санитарного законодательства; - обеспечить параметры микроклимата в помещениях в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - обеспечить уровни освещенности в помещениях в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; - осуществлять контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей, приобрести бытовые термометры в группы; - промаркировать весь уборочный инвентарь, использовать строго по назначению; - генеральные уборки помещений проводить качественно, иметь в наличии заполненные журналы генуборок; - обеспечить приготовление дезинфицирующих растворов в соответствии с инструкцией.
Описание
Лицом, допустившим данные нарушения обязательных требований санитарного законодательства по ст. 6.5 КОАПРФ, является младший воспитатель МБДОУ д/с № 26 «Улыбка» Локтионова О.Н.: не соблюдается питьевой режим в соответствии с требованиями санитарного законодательства, а именно условия использования и хранения кипяченой воды, на бирке чайника помощник воспитателя указывает когда чайник был принесен в группу. На момент проверки не проведена смена воды в чайнике, которая должна была пройти в 11-00 часов. Кипячение воды осуществляется в эмалированном ведре, а затем наливается кружкой в чайник, что приводит к микробному обсеменению воды. Подносы для «грязных» и « чистых» кружек не промаркированы

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Ростовская область, Целинский район, с. Михайловка, ул. Мира, д. 11

Нет данных о результатах проверки