Проверка № 61180702050704 - МБОУ МАЙСКАЯ ООШ №10

Ф. И. О.	Должность
Мальченко Татьяну Алексеевну	Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в Сальском, Целинском, Песчанокопском, Егорлыкском, Орловском, Пролетарском (с) районах
Сердюка Владислава Ивановича	Врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГ и Э в РО» в г. Сальске

Описание

Уборщиком помещений Замша Л.В. не ведется журнал генеральных уборок помещений образовательного учреждения ( последняя запись 31.05.2017 г.), не представлен график проведения генеральных уборок учреждения. В исследованной пробе дезинфицирующего средства отобранного в 12 час 55 мин 24.01.2018 г. в санитарном узле МБОУ Майская ООШ № 10 массовая доля активнодействующего вещества (активного хлора) выходит за границы допустимых значений.

Сведения о выданных предписаниях

1. 7

В срок до 3 октября 2018 года

Нарушение устранить путем кабинет информатики оснастить рабочими стульями при работе с ПЭВМ в соответствии с требованиями СаНПиН 2.4.2.2821-10 ведения « Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по установленной форме и «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании» по установленной форме. обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств в моечном помещении . обеспечить витаминизацию блюд. обеспечить хранение продуктов с учётом температурного режима. наличия на бакалейных продуктах ( крупа рисовая, пшеничная, гречневая, манная, горох макароны и т.п.) маркировки. Строго соблюдать питьевой режим в школе и дошкольной группе, обеспечив качество и безопасность употребляемой воды учащимися. осуществления дезинфекционных мероприятий в образовательном учреждении строго в соответствии с методическими указаниями используемых дезинфицирующих средств разрешенных к применению в детских образовательных учреждениях. упорядочения хранения дезинфицирующих средств в упаковке производителя, рабочих растворов в местах недоступных для детей. ведения журнала проведения генеральных уборок помещений в образовательном учреждении соответствии с утвержденным графиком использования мебели в школе и дошкольной группе с учетом антропометрических показателей детей. приобретения достаточного количества уборочного инвентаря, с обязательной его маркировкой и строгого его использования по месту закрепления.

Описание

Григоренко Р.М. Входной контроль, прием и бракераж коропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, ведется с нарушениями. В «Журнале скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» отсутствуют сведения о дате и часе поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов, об условиях хранения и конечном сроке реализации дате и часе, о документах, подтверждающих качество и безопасность продуктов. Хранение продуктов и продовольственного сырья в складском помещении осуществляется без учета температурного- влажностного режимов, В « Журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют сведения о допуске в питание детей завтрака и обеда за 24.01.2018.

Сведения о выданных предписаниях

1. 7

В срок до 3 октября 2018 года

Нарушение устранить путем кабинет информатики оснастить рабочими стульями при работе с ПЭВМ в соответствии с требованиями СаНПиН 2.4.2.2821-10 ведения « Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по установленной форме и «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании» по установленной форме. обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств в моечном помещении . обеспечить витаминизацию блюд. обеспечить хранение продуктов с учётом температурного режима. наличия на бакалейных продуктах ( крупа рисовая, пшеничная, гречневая, манная, горох макароны и т.п.) маркировки. Строго соблюдать питьевой режим в школе и дошкольной группе, обеспечив качество и безопасность употребляемой воды учащимися. осуществления дезинфекционных мероприятий в образовательном учреждении строго в соответствии с методическими указаниями используемых дезинфицирующих средств разрешенных к применению в детских образовательных учреждениях. упорядочения хранения дезинфицирующих средств в упаковке производителя, рабочих растворов в местах недоступных для детей. ведения журнала проведения генеральных уборок помещений в образовательном учреждении соответствии с утвержденным графиком использования мебели в школе и дошкольной группе с учетом антропометрических показателей детей. приобретения достаточного количества уборочного инвентаря, с обязательной его маркировкой и строгого его использования по месту закрепления.

Описание

Гринько А.В. В смыве № 2 , взятом с разделочной доски «МВ» (мясо вареное) на пищеблоке, обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Не соблюдается режим мытья и дезинфекции разделочного инвентаря на пищеблоке дошкольной группы.

Сведения о выданных предписаниях

1. 7

В срок до 3 октября 2018 года

Нарушение устранить путем кабинет информатики оснастить рабочими стульями при работе с ПЭВМ в соответствии с требованиями СаНПиН 2.4.2.2821-10 ведения « Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по установленной форме и «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании» по установленной форме. обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств в моечном помещении . обеспечить витаминизацию блюд. обеспечить хранение продуктов с учётом температурного режима. наличия на бакалейных продуктах ( крупа рисовая, пшеничная, гречневая, манная, горох макароны и т.п.) маркировки. Строго соблюдать питьевой режим в школе и дошкольной группе, обеспечив качество и безопасность употребляемой воды учащимися. осуществления дезинфекционных мероприятий в образовательном учреждении строго в соответствии с методическими указаниями используемых дезинфицирующих средств разрешенных к применению в детских образовательных учреждениях. упорядочения хранения дезинфицирующих средств в упаковке производителя, рабочих растворов в местах недоступных для детей. ведения журнала проведения генеральных уборок помещений в образовательном учреждении соответствии с утвержденным графиком использования мебели в школе и дошкольной группе с учетом антропометрических показателей детей. приобретения достаточного количества уборочного инвентаря, с обязательной его маркировкой и строгого его использования по месту закрепления.

Описание

Голотина Т.В. В образовательном учреждении питьевой режим в учреждении организован с нарушением требований санитарного законодательства, при использовании бутилированной воды школе многократно употребляются одноразовые стаканчики, а так же кружки из пластмассы. Контейнеры для сбора использованной одноразовой посуды не имеют полиэтиленовых пакетов, В младшей дошкольной группе «Колокольчики» и старшей дошкольной группе № 2 «Солнышко» не соблюдается питьевой режим кипячение воды осуществляется в кастрюле, а затем наливается ковшиком в чайник, что приводит к микробному обсеменению воды. На бирке чайника указывается время когда чайник был принесен в группу, а не время закипания в нем воды. Подносы для «грязных» кружек не промаркированы.

Сведения о выданных предписаниях

1. 7

В срок до 3 октября 2018 года

Нарушение устранить путем кабинет информатики оснастить рабочими стульями при работе с ПЭВМ в соответствии с требованиями СаНПиН 2.4.2.2821-10 ведения « Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по установленной форме и «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании» по установленной форме. обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств в моечном помещении . обеспечить витаминизацию блюд. обеспечить хранение продуктов с учётом температурного режима. наличия на бакалейных продуктах ( крупа рисовая, пшеничная, гречневая, манная, горох макароны и т.п.) маркировки. Строго соблюдать питьевой режим в школе и дошкольной группе, обеспечив качество и безопасность употребляемой воды учащимися. осуществления дезинфекционных мероприятий в образовательном учреждении строго в соответствии с методическими указаниями используемых дезинфицирующих средств разрешенных к применению в детских образовательных учреждениях. упорядочения хранения дезинфицирующих средств в упаковке производителя, рабочих растворов в местах недоступных для детей. ведения журнала проведения генеральных уборок помещений в образовательном учреждении соответствии с утвержденным графиком использования мебели в школе и дошкольной группе с учетом антропометрических показателей детей. приобретения достаточного количества уборочного инвентаря, с обязательной его маркировкой и строгого его использования по месту закрепления.

Описание

Трубицина Е.А. Мебель в младшей группе «Колокольчик», в старшей группе «Солнышко» используется без учета антропометрических показателей детей: "- расстановка технических средств обучения (ПЭВМ) в кабинете информатики МБОУ Майская ООШ № 10, Ростовская обл., Целинский район, х. Свободный, ул. Зеленая, 40 а не соответствует требованиям ".

Сведения о выданных предписаниях

1. 7

В срок до 3 октября 2018 года

Нарушение устранить путем кабинет информатики оснастить рабочими стульями при работе с ПЭВМ в соответствии с требованиями СаНПиН 2.4.2.2821-10 ведения « Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» по установленной форме и «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании» по установленной форме. обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объёмов применяемых моющих средств в моечном помещении . обеспечить витаминизацию блюд. обеспечить хранение продуктов с учётом температурного режима. наличия на бакалейных продуктах ( крупа рисовая, пшеничная, гречневая, манная, горох макароны и т.п.) маркировки. Строго соблюдать питьевой режим в школе и дошкольной группе, обеспечив качество и безопасность употребляемой воды учащимися. осуществления дезинфекционных мероприятий в образовательном учреждении строго в соответствии с методическими указаниями используемых дезинфицирующих средств разрешенных к применению в детских образовательных учреждениях. упорядочения хранения дезинфицирующих средств в упаковке производителя, рабочих растворов в местах недоступных для детей. ведения журнала проведения генеральных уборок помещений в образовательном учреждении соответствии с утвержденным графиком использования мебели в школе и дошкольной группе с учетом антропометрических показателей детей. приобретения достаточного количества уборочного инвентаря, с обязательной его маркировкой и строгого его использования по месту закрепления.

МБОУ МАЙСКАЯ ООШ №10

Объекты и итоги проверки