Проверка № 61180702049618 от 6 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "МЕСТПРОМОВЕЦ"
Дата проведения
6 августа 2018 года — 31 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Синельникова Наталья Александровна | Ведущий специалист-эксперт ТО |
Коваленко Людмила Николаевна | Главный специалист-эксперт |
Шестерякова Марина Юрьевна | Главный специалист-эксперт |
Филь Вера Ивановна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Сальске |
Бадюкина Ирина Павловна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Сальске |
Серова Любовь Петровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Сальске |
Карлов Александр Викторович | Главный специалист-эксперт |
Асеева Галина Ивановна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Сальске |
Филь Галина Александровна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ "ЦГ и Э в РО" в г.Сальске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, ст. Егорлыкская, ул. Патоличева 18
Дата составления акта о проведении проверки
31 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Попов Павел Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
24.08.2018 с 10.10 по 11.40 в цехе по производству кирпича АО «Местпромовец» по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, ст. Егорлыкская, ул. Патоличева, 18: не проводится лабораторный производственный контроль вредных факторов производственной среды на рабочих местах в производственных помещениях, на промплощадке, на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия, протоколы лабораторных испытаний и инструментальных исследований не представлены; работники кирпичного цеха не обеспечены средствами индивидуальной защиты органов на рабочих местах, где возможно превышение предельно-допустимого уровня (ПДУ) шума; не организовано проведение периодического медицинского осмотра работников кирпичного цеха, заключительные акты по результатам периодических медицинских осмотров (обследований) за период с августа 2016 года по июль 2018 года не представлены; 24.08.2018 в 11.45 по 13.15 в цехе животноводства АО «Местпромовец» по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, ст. Егорлыкская, ул. Патоличева, 18: АО «Местпромовец» не проводятся санитарно-паразитологические исследования в порядке производственного мониторинга с целью контроля качества эффективности обеззараживания (дегельминтизации/дезинвазии) жидкого навоза и навозных стоков ; по результатам экспертизы личных медицинских книжек : в личных медицинских книжках 5-ти работников пекарни АО «Местпромовец» (Ростовская область, Егорлыкский район, ст. Егорлыкская, ул.Максима Горького, 68 б) отсутствуют сведения о своевременных медицинских осмотрах и обследованиях (осмотрах врачей специалистов, флюорографическом обследовании), в личных медицинских книжках 33 х работников отсутствуют сведения о полном объеме медицинских обследований (результатах исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций, результатах серологического обследования на брюшной тиф и результатах исследований мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка) при поступлении на работу.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №2473 от 31.08.2018г. в отношении юридического лица АО "Местпромовец" по ст.6.3 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание должностного лица №453 | В срок до 29 марта 2019 года |
1. Обеспечить лабораторный производственный контроль вредных факторов производственной среды на рабочих местах в производственных помещениях, на промплощадке, на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия. 2. Обеспечить работников кирпичного цеха средствами индивидуальной защиты органов слуха на рабочих местах, где возможно превышение предельно-допустимого уровня (ПДУ) шума. 3.Обеспечить организацию прохождения периодического медицинского осмотра работниками кирпичного цеха в установленном порядке. 4. Обеспечить проведение санитарно-паразитологических исследований в порядке производственного мониторинга с целью контроля качества эффективности обеззараживания жидеого навоза и навозных стоков, ст.ст. 25, 29, 32, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 16.3 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации; п.п. 7.5, 34.1, 34.3, 10.2, 10.7, 13.1 СанПиН 2.2.3.1385-03 «Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций», пп. а) п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». |
Описание
24.08.2018г. в 09-05-10-05 при осуществлении медицинской деятельности в здравпункте АО "Местпромовец" по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, ст.Егорлыкская, ул.Патоличева, 18, маркировка емкости с рабочим раствором дез. ср-ва не содержит сведений о предельном сроке годности раствора, емкость требует замены; отсутствует рабочий инвентарь для проведения генеральных уборок в процедурном кабинете , хранение уборочного инвентаря осуществляется в помещениях рабочих кабинетов здравпункта вне шкафов; в процедурном кабинете емкость для сбора медицинских отходов класса Б не имеет соответствующей маркировки, в процедурном кабинете отсутствует емкость для сбора медицинских отходов класса А и емкость для сбора и утилизации использованных игл.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №700 от 31.08.2018г. в отношении должностного лица АО "Местпромовец" медсестры Кучеровой Т.Н. по ст.6.3 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание должностного лица №453 | В срок до 29 марта 2019 года |
1. Обеспечить замену емкости для растворов ДС с повреждениями эмали на новую, наличие емкости для сбора медицинских отходов класса А и емкости для сбора и утилизации использованных игл (отходов класса Б). .2. Уборочный инвентарь для проведения генеральных уборок в процедурном кабинете доукомплектовать шваброй для стен. 3. Обеспечить наличие шкафов для хранения уборочного инвентаря. 4. Обеспечить наличие условий для раздельного хранения домашней и рабочей одежды персонала, ст.29 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.п. 11.3, 11.10, 11.11, 11.24, 15.11.1, гл.1, п.1.3 Гл.2 СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям , осуществляющим медицинскую деятельность", п.п. 4.6, 4.11 СанПиН 2.1.7.2790-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с медицинскими отходами". |
Описание
14.08.2018г. в 12-05 -14-05 в столовой АО "Местпромовец" по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, ст.Егорлыкская, ул.Патоличева, 18, не оборудован производственный участок по изготовлению салатов в основном производственном помещении; недостаточно моечных ванн для мытья посуды; производственные столы имеют высокую степень изношенности; разделочные доски с дефектами; используются эмалированные емкости с дефектами покрытия; колода для разрубки мяса в неудовлетворительном состоянии, нерегулярно спиливается; холодильная камера для хранения овощей не оборудована напольными стеллажами; не ведется бракеражный журнал , журнал осмотра рук персонала также не ведется; отсутствуют технологические карты на изготавливаемую продукцию; не организован производственный контроль, в том числе лабораторный; в личных медицинских книжках отсутствуют полные сведения о прохождении медосмотра, обследований, гигиенического обучения и аттестации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №699 от 31.08.2018г. в отношении должностного лица АО "Местпромовец" зав. столовой Левченко А.А. по ст.6.6 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание должностного лица №453 | В срок до 29 марта 2019 года |
1.Производственный участок по изготовлению салатов в основном производственном помещении оборудовать бактерицидной лампой.1.2. Обеспечить наличие достаточного количества моечных ванн для мытья посуды ручным способом: установить трехсекционную моечную ванну для мытья столовой посуды, двухсекционную для стеклянной посуды и столовых приборов и не менее 2-х моечных ванн для мытья кухонной посуды. 1.3. Обеспечить замену производственных столов с высокой степенью физической изношенности на новые. 1.4. Обеспечить замену разделочных досок с дефектами на новые, изготовленные из дерева твердых пород. 1.5. Обеспечить устранение коррозионных повреждений и окрашивание металлических конструкций для размещения крючьев в холодильной камере для хранения сырого мяса. 1.6. Обеспечить замену эмалированных емкостей (ведра) с дефектами эмалевого покрытия на новые. 1.7. Обеспечить спиливание и обстругивание по мере необходимости колоды для разруба мяса. 1.8. Холодильную камеру для хранения овощей оборудовать напольными стеллажами. 1.9. Обеспечить ежедневную документированную оценку качества готовых блюд и кулинарных изделий и результатов осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний. 1.10. Обеспечить наличие технологических карт для изготовления блюд и кулинарных изделий. 1.11. Обеспечить организацию и проведение производственного контроля, в т. ч. лабораторного, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. 1.12. Обеспечить наличие в личных медицинских книжках работников сведений о полном объеме медицинских обследований, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации в установленном порядке, ст.ст. 17, 34, 36 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" |
Описание
14.08.2018 в 14.15 16.45 при осуществлении деятельности по производству хлеба и хлебобулочных изделий в пекарне АО «Местпромовец» по адресу: Ростовская область, Егорлыкский район, ст. Егорлыкская, ул. Максима Горького. 68 б: в складских помещениях нарушаются условия хранения муки; во всех складских помещениях для хранения муки контроль температурно-влажностного режима осуществляется формально; в складе хранения продовольственного (пищевого) сырья и компонентов не осуществляется контроль температурно-влажностного режима; в помещении склада не соблюдаются условия хранения продовольственного (пищевого) сырья , а именно: при комнатной температуре осуществляется хранение повидла «Арома» с ароматом клубники (температурный режим хранения, установленный изготовителем от +2 град. С до +10 град. С), молоко сухого цельного (температурный режим хранения, установленный изготовителем +10 ± 2 град. С), пасты заварной «Инвентис» (температурный режим хранения, установленный изготовителем от 0 град. С до +6 град. С); в булочном цехе не организованы специально выделенные, оборудованные и оснащенные производственные участки для санитарной обработки яиц; не в полном объеме проводятся мероприятия по защите производственных помещений от насекомых; над источниками выделения мучной пыли (мукопросеиватели) локальная вытяжная вентиляция (зонты) не оборудована; в моечном отделении для обработки внутрицеховой тары и инвентаря хлебного цеха одна из двух имеющихся моечных ванн не оборудована смесителем с подводкой горячей и холодной воды; санитарно-техническое состояние части помещений неудовлетворительное. На территории предприятия пищевой промышленности площадка для мусоросборника не имеет ограждения, мусоросборник не оснащен крышкой; при анализе плана и документов комплекса процедур, основанных на принципах ХАССП, проводимых в процессе производства пищевой продукции, установлено: не в полном объеме выполняются мероприятия.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении №2474 от 31.08.2018г. в отношении юридического лица АО "Местпромовец" по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание должностного лица №453 | В срок до 29 марта 2019 года |
1. Обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП в полном объеме. 2.Обеспечить соблюдение температурного режима хранения, установленного изготовителем, продовольственного сырья и компонентов, используемых при производстве пищевой продукции. 3. В булочном цехе организовать специально выделенные, оборудованные и оснащенные производственные участки для санитарной обработки яиц, для приготовления яичной массы и для подработки овощей и фруктов, изготовления начинок. 4. Создать условия для обработки оборотной тары (деревянных лотков для хлеба). 5.Обеспечить проведение работ по окраске потолка в булочном цехе. 6. Обеспечить устранение коррозийных повреждений поверхностей технологического оборудования, в т.ч. металлических конструкций, замену покрытия производственных столов, наличие силиконовых кистей для смазывания форм и противней для запекания. 7.Обеспечить разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП в полном объеме, ст.ст.15, 22 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1, 2, 5 ст.14, п.п. 3, 4, 5 ст. 16, п. 1 ст. 15 п. 3 ст. 10, п.3 cт.11, п. 4 ст. 13 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880) |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, ст. Егорлыкская, ул. Максима Горького, 68, ул. Патоличева, 18, ул. Ворошилова, 1
Нет данных о результатах проверки