Проверка № 611800380246 от 10 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДОРАДО"
Дата проведения
10 мая 2018 года — 6 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 22.01.2018 года № 19
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Куршакову Аллу Владимировну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
| Епихину Татьяну Ивановну | Специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Октябрьская, 19/пер. Гоголевский, 6
Дата составления акта о проведении проверки
28 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ларина Ирина Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Предписание должностного лица от 22.01.2018г. № 19 со сроком исполнения до 07.05.2018г. не выполнено в части : П.1 Не проведены ремонтные работы в складском помещении (изношена окраска стен), в раздевалке для персонала изношены деревянные конструкции оконного проема, п.5.Отсутствуют металлические сетки для ополаскивания; для осуществления прокаливание столовых приборов , п.6. Несвоевременно заполняется бракеражный журнал готовой продукции ( за 25.05.2018г. отсутствует запись на изготовленные полуфабрикаты), не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов с указанием наименования продукта , п.10. Программа производственного контроля не приведена в соответствие в программой ХАССП по кратности лабораторных исследований, не обеспечена полнота исследований изготовленной в ресторане продукции, п.12. Не указаны в информации на алкогольные коктейли, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков и углеводов)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Материалы направлены в суд |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Дорадо» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 216 | В срок до 21 августа 2018 года |
| 1. Провести ремонтные работы в складском помещении (изношена окраска стен), в раздевалке для персонала изношены деревянные конструкции оконного проема, 2.Обеспечить металлическими сетами для ополаскивания; для осуществления прокаливание столовых приборов , 3. Обеспечить своевременное заполнение бракеражного журнала готовой продукции , проведение ежедневной оценки качества полуфабрикатов с указанием наименования продукта 4. Производственный контроль осуществлять в соответствии с объемом предусмотренным программой производственного контроля в соответствие с программой ХАССП по кратности лабораторных исследований, обеспечить полнота исследований изготовленной в ресторане продукции, 5.Указать в информации на алкогольные коктейли, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков и углеводов), | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Октябрьская, 19/пер. Гоголевский, 6
Нет данных о результатах проверки