Проверка № 611800231124 от 21 февраля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СПЕЦТОРГ"
Дата проведения
21 февраля 2018 года — 23 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: реализации приказа Федеральной службы по над-зору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 № 236 «О про-ведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участни-ков и гостей Кубка конфедерации FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Рос-сийской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017. №ВМ-П12-2021. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязатель-ных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Поручение Заместителя Председателя Правительства Рос-сийской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017. №ВМ-П12-2021
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дьякова Ирина Александровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах |
| Тарасова Анна Игоревна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском Веселов-ском районах |
| Шевченко Оксана Серафимовна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском Веселов-ском районах |
| Сизякина Екатерина Леонидовна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселов-ском районах |
| Фоменко Михаил Владимирович | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе |
| Горбачева Светлана Евгеньевна | Заведующий отделением, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе |
| Морхова Людмила Николаевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпи-демиологии в Ростовской области» в Аксайском районе, |
| Чеботарева Елена Николаевна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигие-ны и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе, |
| Зыбина Наталья Федоровна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр ги-гиены и эпидемиологии в Ростовской области» в Аксайском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Первомайская, 166 литеры Б4, Б5, Б6
Дата составления акта о проведении проверки
22 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Иващенко Алексей Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Моечные ванны подключены к канализационной сети без воздушного разрыва 20 мм от верха приемной воронки; склад для овощей не оборудован поддонами, стеллажами для хранения овощей; не проводятся дератизационные, дезинсекционные мероприятия помещений столовой, разделочный, производственный инвентарь не промаркирован; не выделен стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы; участок порционирования готовых блюд не оборудован бактерицидной лампой; не проводится органолептическая оценка качества блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий, не проводится осмотр открытых частей тела работников на гнойничковые заболевания, оценка качества фритюрных жиров, журналы не ведутся; не организована регулярная централизованная стирка санитарной одежды работников; не проводятся лабораторные испытания в соответствии с программой производственного контроля, утвержденной руководителем 01.01.2016
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Административный материал передан в суд на рассмотрение по подведомственности по ст. 6.6 в отношении ДЛ |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об АП по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ДЛ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Иващенко Алексей Владимирович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений от 22.03.2018. №66, постановление о проведения обязательного медицинского осмотра, временном отстранении от работы №34 от 22.03.2018 | В срок до 4 июня 2018 года |
| 2. склад для овощей оборудовать поддонами, стеллажами;5. обеспечить проведение мероприятий по дератизации, дезинсекции, иметь в наличии подтверждающие документы;8. моечные ванны подключить к системе канализации, обеспечив воздушный разрыв в соответствии с требованиями п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01; 9. обеспечить проведение органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с регистрацией в журнале, срок -постоянно; 10. обеспечить проведение осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, срок- постоянно; 11. обеспечить оценку качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале, срок- постоянно;. 12. выделить стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы; 13. участок по порционированию готовых блюд оборудовать бактерицидной лампой. | |
Описание
Сотрудниками предприятия не пройдены обязательные медосмотры, вакцинация в соответствии с действующим законодательством: Шевченко Ж.В., Олексяк А.П., Анипченко Т.И. не пройдена вакцинация против дизентерии, вирусного гепатита А, Олексяк Н.И. не пройдена вакцинация против кори, столбняка, дифтерии, вирусных гепатитов А, В, дизентерии, не пройдены флюорография, обследование на яйца гельминтов, на носительство возбудителей кишечных инфекций, брюшного тифа, патогенного стафилококка, гигиеническое обучение; Галушкина Е.В. - не пройдена вакцинация против вирусного гепатита А, Треглазов Д.М. - не пройдена вакцинация против кори, столбняка, дифтерии, вирусных гепатитов А, В; - не разработаны, не внедрены, не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Вынесено постановление об отстранении № 34 от 22.03.18 |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об АП по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в отношении ДЛ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Иващенко Алексей Владимирович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений от 22.03.2018. №66, постановление о проведения обязательного медицинского осмотра, временном отстранении от работы №34 от 22.03.2018 | В срок до 4 июня 2018 года |
| 6. разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, иметь в наличии подтверждающие документы;7. обеспечить допуск к работе сотрудников, имеющих сведения о проведении обязательных медицинских осмотров, о проведении профилактических прививок, о гигиеническом обучении в соответствии с законодательством, срок - постоянно; | |
Описание
Не доведена до сведения потребителей информация о пищевой ценности изготавливаемой продукции, содержании белков, жиров, углеводов, составе, способе приготовления блюд (печень в томате, салат «Оливье» и др.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об АП по ст. 14.8 ч. 1 КоАП РФ в отношении ЮЛ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Спецторг» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г.Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Веселовском районах, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений от 22.03.2018. №66, постановление о проведения обязательного медицинского осмотра, временном отстранении от работы №34 от 22.03.2018 | В срок до 4 июня 2018 года |
| 1. довести до сведения потребителей информацию о соотношении и количестве основных ингредиентов изготавливаемой продукции, о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов), о составе и способах приготовления блюд в соответствии с требованиями п.12 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 №1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания»; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Новочеркасск, ул. Фрунзе, 71, 54
Нет данных о результатах проверки