ООО ДОК "СОЛНЕЧНАЯ ПОЛЯНА"

Не соблюдается кратность контрольных обследований на наличие членистоногих (1 раз в месяц). После проведения акарицидной обработки ( 24.05.17г.) нарушен срок проведения контроля ее эффективности (07.06.17г.- на 14-й день) в ВИЧ-аптечке отсутствует 70% спирт, что не позволяет провести в полном объеме комплекс необходимых мероприятий по предотвращению заражения ВИЧ-инфекцией (в укладках находится - асептин 90%). Не предотвращен заход домашних животных (кошек) на территорию. Уборка территории не проведена (за надворным туалетом бытовой мусор), на склоне к водоему допускается складирование сухостоя, спила деревьев, сжигание мусора, не проведен покос травы в зоне купания. Туалеты не оснащены держателями для туалетной бумаги, электро или бумажными полотенцами, часть умывальных раковин не оснащено мылом. Туалеты не оборудованы сиденьями на унитазы, санитарно-бытовые приборы туалета для мальчиков имеют дефекты, что не позволяет проводить их ежедневную влажную уборку и дезинфекцию. Уборка туалетов проведена не качественно. Умывальные раковины, ногомойки не подключены к горячему водоснабжению. В помещениях спален часть москитных сеток окон, распашных дверей порвано. В спальных корпусах расставлены 2-х ярусные кровати без соблюдений норм площади на одного ребенка и составляет менее 4м2 на одного ребенка; в корпусе №18 площадь на 1 ребенка составляет 2, 3 м2 -2, 5 м2 (установлено 5-6 двухярусных кроватей. Не соблюдаются требования к безопасности питьевой воды -розливочное оборудование (помпы) для дозированного розлива питьевой воды частично не исправны, содержатся грязно. В производственных цехах пищеблока не заменены разбитые стекла, что не позволяет проведению качественного мытья окон. Нарушена целостность эмали моечной ванны для обработки овощей – в цехе первичной обработки. Моечная ванна для ополаскивания стаканов не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой. Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции

Рекомендуемые суточные наборы продуктов за 1 смену 2017г. выполнены по фруктам на 85, 7%, по овощам на 94%, по кисломолочным продуктам на 89, 5%-, по мясу на 94% Выполнение и оценка натуральных норм питания осуществляется по данным брутто (исходному сырью), при необходимой проведении оценки по нетто (фактически полученному сырью с учетом отходов). Контроль бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек не проводится при выдачи готовой пищи (имеется подпись двух сотрудников: м/с и начальника лагеря, при проведении бракеража, о чем имеется запись в журнале бракеража готовой продукции). Используется столовая посуда со сколами

В холодильных камерах для хранения мяса и молочной продукции не окрашены деревянные поверхности (лутки, двери), часть стен оштукатурена, не имеет гигиенического покрытия (нарушение устранено в ходе проверки); в моечной кухонной посуды нет заглушек для ванн (нарушение устранено в ходе проверки); не укомплектована кухонная посуда, разделочный инвентарь (нарушение устранено в ходе проверки); не проведена ревизия вент.системы в горячем цехе-зажирена, работает неэффективно (нарушение устранено в ходе проверки); санитарно-техническое состояние моечной столовой посуды: забита канализация 1 ванны; металлические стойки моечных ванн для столовых приборов и стаканов сильно коррозированы; протекает 1 моечная ванна для стаканов; в мучном цехе изношена и изорвана противомоскитная сетка на окне; не дооборудован мучной цех, не установлено оборудование (нарушение устранено в ходе проверки)

Не соблюдается кратность контрольных обследований на наличие членистоногих (1 раз в месяц). После проведения акарицидной обработки ( 24.05.17г.) нарушен срок проведения контроля ее эффективности (07.06.17г.- на 14-й день) в ВИЧ-аптечке отсутствует 70% спирт, что не позволяет провести в полном объеме комплекс необходимых мероприятий по предотвращению заражения ВИЧ-инфекцией (в укладках находится - асептин 90%). Не предотвращен заход домашних животных (кошек) на территорию. Уборка территории не проведена (за надворным туалетом бытовой мусор), на склоне к водоему допускается складирование сухостоя, спила деревьев, сжигание мусора, не проведен покос травы в зоне купания. Туалеты не оснащены держателями для туалетной бумаги, электро или бумажными полотенцами, часть умывальных раковин не оснащено мылом. Туалеты не оборудованы сиденьями на унитазы, санитарно-бытовые приборы туалета для мальчиков имеют дефекты, что не позволяет проводить их ежедневную влажную уборку и дезинфекцию. Уборка туалетов проведена не качественно. Умывальные раковины, ногомойки не подключены к горячему водоснабжению. В помещениях спален часть москитных сеток окон, распашных дверей порвано. В спальных корпусах расставлены 2-х ярусные кровати без соблюдений норм площади на одного ребенка и составляет менее 4м2 на одного ребенка; в корпусе №18 площадь на 1 ребенка составляет 2, 3 м2 -2, 5 м2 (установлено 5-6 двухярусных кроватей. Не соблюдаются требования к безопасности питьевой воды -розливочное оборудование (помпы) для дозированного розлива питьевой воды частично не исправны, содержатся грязно. В производственных цехах пищеблока не заменены разбитые стекла, что не позволяет проведению качественного мытья окон. Нарушена целостность эмали моечной ванны для обработки овощей – в цехе первичной обработки. Моечная ванна для ополаскивания стаканов не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой. Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции

Рекомендуемые суточные наборы продуктов за 1 смену 2017г. выполнены по фруктам на 85, 7%, по овощам на 94%, по кисломолочным продуктам на 89, 5%-, по мясу на 94% Выполнение и оценка натуральных норм питания осуществляется по данным брутто (исходному сырью), при необходимой проведении оценки по нетто (фактически полученному сырью с учетом отходов). Контроль бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек не проводится при выдачи готовой пищи (имеется подпись двух сотрудников: м/с и начальника лагеря, при проведении бракеража, о чем имеется запись в журнале бракеража готовой продукции). Используется столовая посуда со сколами

В холодильных камерах для хранения мяса и молочной продукции не окрашены деревянные поверхности (лутки, двери), часть стен оштукатурена, не имеет гигиенического покрытия (нарушение устранено в ходе проверки); в моечной кухонной посуды нет заглушек для ванн (нарушение устранено в ходе проверки); не укомплектована кухонная посуда, разделочный инвентарь (нарушение устранено в ходе проверки); не проведена ревизия вент.системы в горячем цехе-зажирена, работает неэффективно (нарушение устранено в ходе проверки); санитарно-техническое состояние моечной столовой посуды: забита канализация 1 ванны; металлические стойки моечных ванн для столовых приборов и стаканов сильно коррозированы; протекает 1 моечная ванна для стаканов; в мучном цехе изношена и изорвана противомоскитная сетка на окне; не дооборудован мучной цех, не установлено оборудование (нарушение устранено в ходе проверки)