Проверка № 61170700664007 от 1 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД "РАДУГА"
Дата проведения
1 марта 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зуева Татьяна Александровна; Моисеев Владимир Александрович | Заместитель начальника; ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Милютинском, Обливском, Советском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, Морозовский район, х. Беляев, ул. Молодежная, 2Б
Дата составления акта о проведении проверки
10 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зав. Мбдоу Детский Сад Радуга Шпакевич Светлана Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке отсутствует духовой жарочный шкаф для кулинарной обработки продуктов и обеспечения выполнения технологии приготовления блюд. Имеется в наличии только одна мясорубка. Имеющаяся электроплита старая, часто выходит из строя. Складское помещение для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов не оборудовано стеллажами, подтоварниками. Отсутствуют приборы для контроля температуры и влажности воздуха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо МБДОУ детский сад Радуга. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/57 | В срок до 22 ноября 2017 года |
| 1. Пищеблок дошкольной организации оборудовать необходимым технологическим оборудованием обеспечить наличие духового жарочного шкафа для кулинарной обработки продуктов и обеспечения выполнения технологии приготовления блюд, обеспечить наличие двух мясорубок, установить новую электроплиту. Складское помещение для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов оборудовать стеллажами, подтоварниками. Приобрести приборы для контроля температуры и влажности воздуха. 2. Усилить контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов и технологии приготовления блюд с целью недопущения требований их микробиологической безопасности. 3. Обеспечить соответствие фактического рациона питания детей в детском дошкольном учреждении согласно утверждённому примерному меню. Усилить контроль за закладкой продуктов питания при приготовлении блюд, обеспечить соответствие фактической калорийности и расчётной в соответствии с меню-раскладкой. | |
Описание
В пробе готового блюда - котлета из говяжьего фарша, микробиологические показатели КМАФАнМ 1, 3104 КОЕ/г, при норме 1103 КОЕ/г, БГКП колиформы обнаружены в 1, 0 г, при нормируемом отсутствии в 1, 0г. В пробе продукции масло сливочное крестьянское сладко сливочное несолёное, микробиологический показатель КМАФАнМ 5.4105 КОЕ/г при норме не более 1 10 5 КОЕ/г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо МБДОУ детский сад Радуга. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/57 | В срок до 22 ноября 2017 года |
Описание
При лабораторном исследовании готовых блюд на калорийность и химический состав выявлено не соответствие калорийности и химического состава готовых блюд обеда лапша домашняя на курном бульоне, гречка отварная с котлетой из говяжьего фарша, компот из сухофруктов, установленных лабораторным путём в сравнении с расчётными данными
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо МБДОУ детский сад Радуга. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/57 | В срок до 22 ноября 2017 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, Морозовский район, х. Беляев, ул. Молодежная, 2Б
Нет данных о результатах проверки