Проверка № 61170700663507 от 5 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №246
Дата проведения
5 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - пп.1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, ул. Пановой, д. 34
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
И. О. Заведующего Муниципального Бюджетного Дошкольного Образовательного Учреждения Города Ростова-На-Дону «Детский Сад № 246» Карибян Наталья Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе обследования выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: в перспективном 2-х недельном меню на весенне-летний период и ежедневном меню для детей 3-7 лет занижен суммарный объем блюд на полдник (от 225 гр.- до 230гр. при нормируемой величине от 250 до 350гр.) и на ужин (от 410 до 445гр. при нормируемой величине от 450 до 600гр.) для детей 3-7 лет (п.15.6 приложение 13 СанПиН 2.4.1.3049-13).
В технологических картах на блюда «Котлеты и биточки рыбные», «Кнели из говядины» не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд, а именно не указывается температура и время запекания в жарочном шкафу. Не представлена технологическая карта на «Тефтели из говядины» (п.14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13). Не осуществляется ежегодный контроль эффективности работы, ревизии и очистки вентиляционной системы. (п.8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13). При приготовлении пюре не используется протирочная машина (п.14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13). При анализе фактического ежедневного меню установлено, что имеется повторяемость блюда «пюре картофельное» «макароны отварные», «салат из квашеной капусты с луком», а именно выдавалось пюре картофельное 24.05.2017 (на ужин), 25.05.2017г. (на обед); макароны отварные 26.06.2017г. (на завтрак), 27.06.2017г. на обед; салат из квашеной капусты с луком 04.05.2017 и 05.05.2017 на обед. (п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13). В журнале С витаминизации не указывается время внесения препарата и время приема блюда. Журнал температурного режима холодильного оборудования ведется не по установленной форме. (п.14.21 таблица 2 приложение 8 СанПиН 2.4.1.3049-13).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 6.6 КоАПРФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 264 от 29.06.2017 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| 1.Усилить контроль за организацией питания в образовательном учреждении и ведением медицинской документации по организации питания в соответствии с установленными формами. 2. Организовать проведение ремонта, ревизии и очистки вентиляционной системы на пищеблоке дошкольной организации, с предоставлением в Управление Роспотребнадзора по Ростовской области документов, подтверждающих эффективность ее работы. 3. Использовать протирочную машину для приготовления картофельного пюре. 4. Обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, с указанием температуры и время запекания «Котлеты и биточки рыбные», «Кнели из говядины» и др. в технологических картах. 5. Осуществлять приготовление блюд по технологическим картам. 6. Обеспечить соблюдение суммарных объемов блюд по приемам пищи (в граммах) в перспективном 2-х недельном сезонном меню и в ежедневном меню. 7. Не допускать повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня. 8. Обеспечить безусловное соблюдение требований СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» | |
Описание
В ходе обследования выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений: в туалетном помещении группы № 5, в групповом помещении группы №6 и лестничном марше на потолке и стенах имеются потеки, местами осыпается штукатурка, что свидетельствует о течи кровли и не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию (п.п. 5.1, 5.4 СанПиН 2.4.1.3049-13).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.4 КоАПРФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 264 от 29.06.2017 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| 1. Организовать проведение ремонтных работ в туалетном помещении группы № 5, в групповом помещении группы №6 и лестничном марше по адресу г. Ростов-на-Дону, ул.Пановой, 34. 2. Организовать проведение ремонтных работ кровли по адресу г. Ростов-на-Дону, ул.Пановой, 34 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, ул. Пановой, д. 34 Ростовская область, г. Ростов-на-Дону, ул. Плужная, 5/26
Нет данных о результатах проверки