Проверка № 61160601751469 от 27 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛИДЕР"
Дата проведения
27 июля 2016 года — 29 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 14.07.2016 № 794 «О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (пункт 7 раздела 1 протокола заседания комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской Федерации от 28.06.2016 № 2)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зуева Татьяна Александровна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Рос-товской области в г. Белая Калитва, Белокалитвинском, Тацинском, Морозовском, Ми-лютинском, Обливском, Советском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
347210, Ростовская область, Морозовский район, 1. г. Морозовск, ул. Халтурина, 310
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Камышников Александр Николаевич, Директор Ооо Лидер,
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отмечается недостаточное количество разделочного инвентаря: отсутствуют разделочные доски и ножи МГ - мясная гастрономия, Зелень, КО - квашеные овощи, Сельдь, РГ - рыбная гастрономия, КС - куры сырые, КВ - куры варёные. Разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится вместе. 1.2. Отсутствуют специальные промаркированные ёмкости для обработки яиц и для хранения чистых обработанных яиц, 1.3. На ёмкостях с готовой продукцией, приготовленной в день проверки, а также оставшейся с предыдущего дня, которая находится на хранении в холодильном оборудовании, отсутствуют отметки о дате и часе приготовления. 1.4. Санитарно техническое состояние бытовых помещений неудовлетворительное, стены не оштукатурены, шкафчики для спецодежды и личной одежды отсутствуют. В дворовых туалетах для персонала и посетителей не работают раковины для мытья рук.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зав. производством кафе «Камин» Артюхова Наталия Ивановназав. производством закусочной «Риф» Камышникова Любовь Ивановна, .директор ООО «Лидер» Камышников Александр Николаевич. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штрафы оплачены |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/257 | В срок до 10 апреля 2017 года |
| В предприятиях общественного питания ООО Лидер обеспечить достаточное количество разделочного инвентаря, кухонного инвентаря в соответствии с требованиями санитарных правил. Весь разделочный инвентарь промаркировать, использовать строго в соответствии с маркировкой. Разделочный инвентарь хранить раздельно на рабочих местах. Срок исполнения с момента получения предписания 29.07.16г. и постоянно. 2. На ёмкостях с готовой кулинарной продукцией, находящейся на хранении в холодильном оборудовании, обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием даты, часа приготовления и срока реализации. Срок исполнения с момента получения предписания 29.07.16г. и постоянно. 3. Выполнить засетчивание открываемых оконных проёмов в кухне и обеденном зале. Срок исполнения с момента получения предписания 29.07.16г. и постоянно. 4. В дворовых туалетах для персонала и посетителей кафе Камин обеспечить должное санитарно техническое состояние, привести в рабочее состояние раковины для мытья рук. Срок исполнения с момента получения предписания 29.07.16г. и постоянно. 5. Бытовые помещения кафе Камин привести в надлежащее санитарно техническое состояние в соответствии с требованиями санитарного законодательства по количеству персонала в рабочей смене. Обеспечить раздельное хранение санитарной и домашней одежды. Срок исполнения до 10.04.2017г. 6. В производственных помещениях и вспомогательных помещениях предприятий общественного питания ООО Лидер - кафе Камин и закусочная Риф, оборудовать приточно-вытяжную вентиляцию в соответствии с требованиями санитарных правил. Срок исполнения до 10.04.2017г. | |
Описание
Отсутствуют специальные промаркированные ёмкости для обработки яиц и для хранения чистых обработанных яиц, 2.2. Не соблюдается маркировка разделочного инвентаря в процессе технологических операций: на доске ОВ не промаркированным ножом разделывается сырое мясо свинины. Разделочные столы не промаркированы. 2.3. Не засетчаны открытые оконные проёмы в кухне и обеденном зале, что способствует залёту мух в помещения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зав. производством кафе «Камин» Артюхова Наталия Ивановназав. производством закусочной «Риф» Камышникова Любовь Ивановна, .директор ООО «Лидер» Камышников Александр Николаевич. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/257 | В срок до 10 апреля 2017 года |
Описание
В предприятиях общественного питания ООО Лидер - кафе Камин и закусочная Риф, в производственных помещениях и вспомогательных помещениях не оборудована приточно-вытяжная вентиляция
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/257 | В срок до 10 апреля 2017 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
347210, Ростовская область, Морозовский район, 1. г. Морозовск, ул. Халтурина, 310; 347210, Ростовская область, Морозовский район, 1. г. Морозовск, ул. Халтурина, 308
Нет данных о результатах проверки