Проверка № 61160601704147 от 4 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ДОК "РОМАШКА"
Дата проведения
4 июля 2016 года — 29 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016г. № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года» (в ред. приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2016г. № 191), изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Куршакову Аллу Владимировну | Заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, Неклиновский район, п. Золотая Коса, ул. Ломоносова, 20
Дата составления акта о проведении проверки
29 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Резванов Алексей Александрович, Генеральный Директор Ооо Детский Оздоровительный Комплекс «Ромашка»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Мытье столовой посуды проводится некачественно, к раздаче в обеденном зале подана посуда с засохшими остатками пищи, следами жира. Некачественно проводится ежедневная уборка в помещениях суточного запаса продуктов, текущая уборка в моечном отделении столовой посуды проводится некачественно – за стеллажами с решетчатыми сушками осколки битой посуды. Очищенные овощи- лук, чеснок хранятся в воде более 2-х часов. Технологическое оборудование находится в рабочем состоянии за исключением одной секции 3-х секционного пекарского шкафа - не исправен выключатель. Для дезинфекции столовой посуды и приборов используют 6 моечных ванн, из них 2 не оборудованы крышками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кулишова Ирина Анатольевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №409 от 29.07.2016г | В срок до 22 августа 2016 года |
| Соблюдать режим мытья столовой посуды и столовых приборов.Усилить контроль за качеством уборки в помещениях суточного запаса продуктов, текущей уборки в моечном отделении столовой посуды.Обработку овощей и фруктов проводить в соответствии с требованиями.оборудовать крышками 2 моечные ванны, используемые для дезинфекции столовой посуды и приборов. | |
Описание
На раздаче допускается хранение блюд завтрака более 2-х часов (в 11ч 00 мин на раздаче 5-л кастрюля с кашей приготовленной в 8ч 40 мин). Используются тарелки со сколами. Часть столовых приборов не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу (при сервировке используются мокрые приборы) . В соответствии с журналом «Здоровья» не все сотрудники осмотрены на гнойничковые и кожные заболевания (не осмотрена Лиман М.Н.), для розлива 1, 3-х блюд допускается пед.персонал без осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи и катаральных явлений
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Панченко Любовь Егоровна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №409 от 29.07.2016г | В срок до 22 августа 2016 года |
| Соблюдать сроки годности готовых блюд.Проводить осмотр всех сотрудников пищеблока и пед.персонала, привлекаемого к раздаче пищи на наличие гнойничковых заболеваний кожи и катаральных явлений, с занесением результатов осмотра в журнал «Здоровья» | |
Описание
Не регулярно проводится текущая уборка корпусов, в спальных корпусах под кроватями и на мебели пыль. Во всех производственных помещениях пищеблока имеется большое количество мух, имеет место некачественное засетчивание дверей.
Имеет место хранение пищевых продуктов в спальных корпусах (печенье, фрукты)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Еремчук Андрей Федорович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №409 от 29.07.2016г | В срок до 22 августа 2016 года |
| Не допускать прием и использование для приготовления блюд продовольственное (пищевое) сырье с истекшим сроком годности, без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость.Провести засетчивание дверей, во всех производственных помещениях пищеблока , провести дезинсекцию и представить акты по контролю эффективности.Не допускать хранение пищевых продуктов в спальных корпусах | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, Неклиновский район, п. Золотая Коса, ул. Ломоносова, 20
Нет данных о результатах проверки