Проверка № 61160601703597 от 16 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РЫНОК"
Дата проведения
16 июня 2016 года — 13 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 08.08.2013г. № 538 « О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (протокол совещания у Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 12.07.2013г. № АД-П11-131 пр)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шестерякову Марину Юрьевну | Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Таганроге, Неклиновском, Матвеево-Курганском, Куйбышевском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, пер. Гоголевский, 29-а
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Оао «Центральный Рынок» Лакиза Сергей Евгеньевич, Специалист По Санитарно-Эпидемиологическим Вопросам Долбня Анна Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Часть холодильных витрин на торговых местах для выкладки мяса охлажденного выстлана клеенкой, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции; холодильный шкаф с маркировкой «Для хранения условно-годного мяса» в нерабочем состоянии, доступ к нему прегражден холодильным ларем « Отходы»; в сборно-щитовой холодильной камере № 2 для хранения остатков мяса - металлический стеллаж коррозирован со следами ржавчины; на рабочем месте рубщика Столярова И. вспомогательные столы сильно изношены, изготовлены из приспособленных материалов ; территория мясного павильона, прилегающая к мясным прилавкам № 26.0.909; 26.0.901-26.0.902, замусорена (окурки, использованная одноразовая посуда и др.), осуществляется складирование изношенных колод ; целостность бетонного пола мясного павильона местами нарушена ; часть металлических прилавков овощных рядов с изношенной окраской, ржавые ;санитарное содержание торговых мест в овощных рядах неудовлетворительное: текущая уборка проводится некачественно, под прилавками мусор; допускается хранение пустых картонных коробок под крышей навесов, допускается выкладка продукции за пределами торгового места на приставных ящиках, коробках; на свободных торговых местах по реализации рыбопродукции допускается складирование картонной гофротары, коробок и т.д., что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции; в мясном павильоне в моечной производственного инвентаря не оборудована локальная вытяжная вентиляция с механическим побуждением; уборка помещения общественного туалета проводится некачественно -разведенное дез.средство в хранится в открытом ведре без крышки; на рабочем растворе дез. средства не указано процентное содержание дез. средства; не оборудован контейнер для пищевых отходов; согласно представленным документам проводятся дезинсекционные, дератизационные работы не на всей фактической площади помещений. Так, согласно свидетельства о государственной регистрации на площадь только одного торгового павильона, где осуществляется реализация мяса составляет павильона
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Открытое акционерное общество « Центральный рынок» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №359 от 13.07.2016 г | В срок до 21 апреля 2017 года |
| Не допускать накрытие холодильных витрин на торговых местах клеенкой, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции.Обеспечить бесперебойную работу холодильного шкафа «Для хранения условно-годного мяса».Провести ремонтные работы – окраску металлического стеллажа в сборно-щитовой холодильной камере № 2 для хранения остатков мяса. Привести территорию, прилегающую к мясным прилавкам , в том числе вспомогательные столы в соответствии с требованиями.Произвести окраску металлических прилавков овощных рядов; обеспечить регулярную уборку торговых мест в овощных рядах ; не допускать выкладку товара за пределами торгового места на приставных ящиках, коробках.Привести санитарно-гигиеническое содержание торговых местах по реализации рыбопродукции.Оборудовать локальную вытяжную вентиляцию с механическим побуждением в моечной производственного инвентаря мясного павильона.Обеспечить проведение качественной уборки помещений общественного туалета -разведенное дез.средство хранить в закрытой емкости; на рабочем растворе дез. средства указывать процентное содержание дез. средства.Оборудовать контейнер для пищевых отходов.Обспечить проведение дезинсекционных, дератизационных мероприятий на всей фактической площади помещений; представить в ТО акты выполнения данного вида работ | |
Описание
При выдаче вет.справок на охлажденное мясо не указывается ливер, не проводится повторное вет. освидетельствование остатков мяса предыдущего дня ( т.м.26.0.405 ИП Сакевич Н.Н. продавец Капустина Т.В.; т.м. 26.0.602 ИП Петренко Г.В.; т.м. № 26.0.607- 26.0.608 ИП Гончарова С.Н., т.м. 26.0.514 продавец Маркина Л.А., т.м. 26.0414 продавец Пищикова И.В.); в сборно-щитовой холодильной камере № 2 для хранения остатков мяса не соблюдается температурный режим (темп.+9*С) при нормируемой до + 6 град.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Лакиза Сергей Евгеньевич |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №359 от 13.07.2016 г | В срок до 21 апреля 2017 года |
| Обеспечить выдачу вет.справок на охлажденное мясо с включением всего ассортимента реализуемой продукции, в т.ч. ливера, а также проводить повторное вет. освидетельствование остатков мяса предыдущего дня.Соблюдать температурный режим хранения остатков мяса в сборно-щитовой холодильной камере. | |
Описание
Имеются нарушения в оформлении справок продавцов и договоров на предоставление торговых мест. Так на торговом месте гр.Догадайло И.В. (т.м.41.0.090.10) не представлен договор с ОАО «Центральный рынок» на аренду торгового места , не представлена справка о наличии личного подсобного хозяйства, а также карточка продавца
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Лакиза Сергей Евгеньевич |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №359 от 13.07.2016 г | В срок до 21 апреля 2017 года |
| Не допускать нарушения в оформлении справок продавцов и договоров на предоставление торговых мест | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, пер. Гоголевский, 29-а
Нет данных о результатах проверки