Проверка № 61160600271807 от 24 мая 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛЕТО"
Дата проведения
24 мая 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор пп. 1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, г. Таганрог, ул. Петровская, 83
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рыкова Оксана Петровна , Директор Ооо «Лето»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении дезинфекции столовой посуды в моечных ваннах не предусмотрены крышки, отсутствует необходимая маркировка с указанием наименования используемого дез. препарата, % концентрацией датой изготовления и экспозицией; часть столовых приборов не подвергается прокаливанию ( на раздаче частично мокрые столовые приборы); не соблюдается температурный режим при хранении повидла, установленный изготовителем, так повидло с режимом хранения 0+10 С , хранят при температуре + 220С, согласно показаний психрометра(нарушение устранено , повидло перенесено в холодильную камеру); рекомендуемые суточные наборы продуктов за 10 дней 1 смены 2016г. выполнены по кондитерским изделиям на 170% , по птице на 120%
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Федорова Светлана Александровна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №297 от 22 .06.2016г | В срок до 14 июля 2016 года |
| Фактический рацион питания привести в соответствие с рекомендациями, при проведении дезинфекции столовой посуды использовать промаркированные емкости с крышками, соблюдать режим мытья посуды, в том числе столовых приборов, | |
Описание
При эксплуатации помещений, сооружений лагеря не установлены на территории хозяйственной зоны контейнеры для сбора ТБО с плотно закрывающимися крышками, площадка не оборудована водонепроницаемым твердым покрытием; въезд к контейнерной площадке не оборудован ровным твердым покрытием; часть оконных проемов варочного цеха изношено, не открывается, часть стеклополотна окрашено, что не позволяет проведению проветривания ; на раздаче отсутствуют защитная арматура на осветительных приборах; мясной цех не оборудован раковиной для мытья рук персонала
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Лето» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №297 от 22 .06.2016г | В срок до 14 июля 2016 года |
| Обеспечить проведение ежедневного проветривания всех помещений, оборудовать защитную арматуру на осветительных приборах в пищеблоке, контейнеры для сбора ТБО обеспечить плотно закрывающимися крышками, оборудовать площадку и подъездные пути водонепроницаемым твердым покрытием | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ