МБОУ АНАСТАСИЕВСКАЯ СОШ ИМ. ПРО РФ В.А. ГРЕТЧЕНКО

В исследованной пробе питьевой воды, отобранной 12.04.2016г. из крана холодной воды от посудомоечной машины на пищеблоке МБОУ Анастасиевской сош имени Почётного работника образования РФ В.А.Гретченко , органолептические показатели ( цветность, мутность) обобщённые показатели ( жёсткость общая) , содержание неорганических веществ ( железо ) не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» (протокол лабораторных испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской » в г. Таганроге № 1452-Б от 18.04.2016г.На основании проведённой санитарно-эпидемиологической экспертизы( экспертное заключение № 23.02.01-39/186 от 25.04.2016г). установлено, что , профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация не пройдена у одного сотрудника школы – Кулык Л.И., работающей психологом. Гардероб не оснащён ячейками для обуви

На основании проведённой санитарно-эпидемиологической экспертизы( экспертное заключение № 23.02.01-42-02/163 от 19.04.2016г.) и в соответствии с Федеральным Законом «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. , режим образовательного процесса МБОУ Анастасиевской сош имени Почётного работника образования РФ В.А.Гретченко не соответствует

Холодильник для хранения молочных продуктов не промаркирован , хранение мяса птицы сырого осуществляется в холодильнике обеденного зала совместно с суточными пробами , журнал учёта температурного режима холодильного оборудования оформляется не по установленной форме в соответствии с ф.5 Приложения № 10 СанПин 2.4.5.2409-08 . Контроль за качественным и количественным составом рациона питания , ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится , «Ведомость контроля за питанием» в соответствии с рекомендуемой формой не ведётся . Для разделки сырой птицы не выделен отдельный стол. Не на все указанные в примерном меню блюда имеются технологические карты ( салат из отварной свёклы ) , технологические карты оформлены без учёта требований приложения № 5 СанПин 2.4.5.2409-08. Энергетическая ценность представленных в примерном меню завтраков, не соответствует потребности в пищевых веществах и энергии, составляет, в среднем от 458.8 до 536 ккал при необходимой минимальной калорийности для учащихся 1-4 классов 470 ккал, для учащихся 5-11 классов –542, 6 ккал. Энергетическая ценность представленного в примерном меню обеда не соответствует потребности в пищевых веществах и энергии, составляет, в среднем от 762.3 до 961 ккал при необходимой минимальной калорийности для учащихся 1-4 классов 705 ккал, для учащихся 5-11 классов –888 ккал. Для детей с 11лет и старше масса порции яичного блюда ( омлет 150гр. ) не соответствует рекомендуемому ( 200гр)

Очистные сооружения канализации школы , построенные в 2000году, имеют износ более 80 % и требуют поведения капитального ремонта , в связи с чем в 3-х этажной школе на каждом этаже для обучающихся используется только по одному туалету. Склад для хранения сыпучих продуктов не оборудован прибором для регистрации температуры воздуха и относительной влажности . На пищеблоке школы в варочном цехе раковины для мытья рук персонала не оборудована устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец