МБДОУ "ДЮЙМОВОЧКА" С.Б-НЕКЛИНОВКА

В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не все графы заполняются, отсутствует графа в которой указывается наличие документов подтверждающих качество и безопасность продуктов, не верно указываются условия хранения скоропортящихся продуктов установленных предприятием изготовителем, не указывается время поставки продуктов в учреждение. Расстановка кроватей в спальнях трех групп не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами. В туалетных комнатах старшей и средней групп на момент проверки из двух унитазов в рабочем состоянии один, туалетные не оборудованы вешалками для ножных полотенец. Туалетная для детей в возрасте 5-7 лет не обеспечена достаточным количеством персональных сидений на унитаз .При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков, не регулярно проводится искусственная C-витаминизация ( что подтверждается записями в журнале C-витаминизации). Скоропортящиеся продукты (мясо охлажденное говядина ) хранятся не в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем , (проводится замораживание). Исследованная проба водопроводной воды, отобранная 05.04.2016года из крана холодной воды на пищеблоке МБДОУ Б-Неклиновский детский сад «Дюймовочка» по показателю (жесткость общая) не соответствует требованиям Сан ПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» ( 28, 1+/- 4, 2мг-экв/л при норме не более 7, 0мг-экв/л протокол лабораторных испытаний № 1315-Б от 12.04.2016г. ФБУЗ «ЦГ и Э в РО» )

В хозяйственной зоне на площадке имеющийся контейнер для сбора бытовых отходов изношен, целостность нарушена , для пищевых отходов контейнер не предусмотрен - нарушение п.3.17 СанПин 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений » зона игровой территории включает одну площадку для трех групп, индивидуальные площадки для каждой группы не предусмотрены. Для защиты детей от солнца и осадков на территории площадки установлено два теневых навеса, деревянное покрытие пола которых, изношено, нарушена целостность кирпичной кладки. Стены помещений пищеблока, кладовой для овощей и пищевых продуктов (подвального помещения), не стойкие к проведению влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств: в складском помещении пищеблока нарушены штукатурные массы стен, на пищеблоке частично нарушено плиточное покрытие панелей стен, часть стен побелены. Покрытие пола части помещений( средняя группа, младшая группа, раздевальные младшей и средней группы) изношено не гладкое, имеет дефекты (линолеум складского помещения гладильной не пригнан к плинтусам; в складе суточного запаса продуктов цементная стяжка имеет дефекты, выбоины). На пищеблоке для ополаскивания столовой посуды не предусмотрен гибкий шланг с душевой насадкой. На пищеблоке не предусмотрены моечные ванны для мытья сырой продукции ( мясо, овощи). Детские унитазы в туалетной старшей группы не оборудованы закрывающимися кабинами без запоров . На групповых площадках смена песка не произведена. Вопрос о централизованном завозе песка соответствующего гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям не решен