МБДОУ "ЧЕБУРАШКА" С. СИНЯВСКОЕ

На хранении находится пищевая продукция: без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции (без маркировочных ярлыков изготовителя) - крупа пшенная – 0, 7 кг, «Геркулес» - 2 кг, сухофрукты- 2, 5 кг

Маркировка инвентаря, столов пищеблока не соответствует требованиям. Не организовано медицинское обеспечение учреждения. Дезинфицирующие средства используются не в соответствии с инструкцией. Для мытья посуды используются металлические мочалки (на пищеблоке, буфетной). Питание детей организовано не в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем учреждения, не проводится оценка фактического питания детей с учетом физиологических потребностей в энергии (калорийность), пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях: в питании детей не ежедневно используются фрукты, кисломолочные продукты, мясо(рыба); реже 2-3 раз в неделю включены в меню соки, птица. Не предусмотрено наличие промаркированных емкостей для обработки яиц. Отсутствуют разрешенные дезинфицирующие средства для обработки яиц

В хозяйственной зоне на расстоянии менее 15м от здания расположена площадка для мусора, площадка не оборудована твердым покрытием. Проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора не покрыты асфальтом, бетоном или другим твердым покрытием. В планировочной структуре здания сада не соблюдается принцип групповой изоляции: туалетная, умывальная общие для трех групп, количество санитарных приборов 3 и две умывальные раковины, количество детей 78 человек. Спальная старшей и средней групп, гардеробные младшей и средней групп - объединены, буфетные в группах не предусмотрены, для мытья посуды используется общее помещение. Отсутствует емкость с крышкой для замачивания посуды каждой группы в дезинфицирующем растворе. Для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой (на пищеблоке, буфетной). Внутренняя отделка помещений не допускает проведения качественной влажной уборки и дезинфекции, имеются дефекты отделки стен, потолка, пола: стены в групповых, спальных помещениях оклеены бумажными обоями (местами отслоились), на стенах в туалете, моечной, пищеблоке – трещины, дефекты кафельного покрытия; пол в помещениях сада (коридоры, групповые) имеет дефекты (изношен), щели; на потолке следы затеков. Светопроемы в игровых не оборудованы солнцезащитными устройствами. Запас белья недостаточный – менее 3-хкомплектов, наматрасники отсутствуют. Столы и стулья подобраны без учета роста детей, не промаркированы. На пищеблоке: в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации не предусмотрен воздушный разрыв от верха приемной воронки, которую устанавливают выше сифонных устройств. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха. Пищеблок состоит из одного помещения (горячий цех), не имеющего функционального разделение с выделением зон: переработки овощной, мясо-рыбной продукции, недостаточное количество разделочных столов для сырых и готовых продуктов