МБДОУ Д/С "СКАЗКА" СЛ. Б. ОРЛОВКА

В ежедневном меню в каждой групповой ячейке отсутствуют объемы порций блюд, в моечном отделении пищеблока отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, производственные столы в горячем цехе пищеблока для готовой продукции не промаркированы по видам обрабатываемых продуктов ВР, ВМ, ВО, Гастрономия, Сельдь, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции имеется две подписи членов комиссии, примерное меню составлено не по рекомендуемой форме: без учета содержания в блюдах витамина С, отсутствует ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборником рецептур. Наименования готовых блюд в примерном меню, в фактическом питании не соответствуют блюдам, указанных в технологических картах, информация в технологических картах содержит не все требования Приложения №7. Рацион питания 14 дневного примерного меню на осенне-зимний период имеет повторы в обедах через день, ежедневно на завтрак в меню хлеб пшеничный с маслом и сыр, объем порций и блюд кулинарных изделий не с...

Функционирующий модульный детский сад с производственно-хозяйственным и инженерным и инженерным оборудованием и производственным инвентарем на 80 мест не имеет санитарно-эпидемиологическое заключение на осуществление образовательной деятельности, вновь завозимый песок на игровой площадке для детей дошкольного возраста не исследуется на соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим показателям, в постирочной модульного корпуса детского сада нарушается поточность поступления чистого и грязного белья имеется один вход для сдачи грязного и получения чистого белья, у помощников воспитателя отсутствует маркировка на одежде для раздачи пищи, мытья посуды, в туалетных помещениях отсутствуют шкафы для хранение уборочного инвентаря, уборочный инвентарь в многих группах не имеет сигнальной маркировки, нарушаются условия хранения кипяченной воды, используемой для питьевых целей, вода не меняется через 3 часа, для сбора грязного белья отсутствуют клеенчатые мешки, ...

Территория дошкольного учреждения после строительства не вся благоустроена, частично спланирована, грунт не утрамбован, хозяйственная и игровая зоны не выделены, отсутствует групповая изоляция игровых площадок, физкультурная площадка отсутствует, на территории групповых площадок не для всех групп имеются теневые навесы для защиты детей от ветра и осадков, имеющие три навеса используются для складирования строительных материалов, не оборудована площадка для сбора мусора с твердым покрытием, размещена в 5 метрах от игровой площадки, ступеньки при входе в младшую группу с территории групповой площадки разрушены, требуется заменена перегоревших ламп в игровых младшей, средней групп, моечной пищеблока, из-за ветхости окна в основном корпусе дошкольного учреждения не открываются для проветривания, не функционирует вентиляция на пищеблоке мобильного детского сада