Проверка № 61160600271379 от 14 марта 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №10 "СВЕТЛЯЧОК"
Дата проведения
14 марта 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор пп. 1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, Константиновский район, х. Хрящевский, ул. Бульварная 20
Дата составления акта о проведении проверки
25 марта 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Галькевич С. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Постельные принадлежности: матрацы, подушки не подвергаются ежегодной химчистке или обработки в дезинфекционной камере -в соответствии с протоколом лабораторных испытаний № 0664 от 03.03.2016г. поступившего из филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в Цимлянском районе, вх.№ 431 от 03.03.2016.: смывы с объектов внешней среды, взятых с кастрюли III блюда на пищеблоке Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад Светлячок, по адресу: Ростовская область, Константиновский район, х.Хрящевский, ул.Бульварная, 20, обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является объективным подтверждением, что процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её реализации, указанные в п.8-9 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции и контролируемые МУ 2657-82 Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами, были не выполнены на момент взятия с...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ "Светлячок" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №29 от 25.03.2016г |
| 1. Обеспечить ежегодную обработку постельных принадлежностей в химчистке или дезинфекционной камере 2. Обеспечить оборудование мойки для столовой посуды гибким шлангом |
Описание
В журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения продуктов поступающих на пищеблок - отсутствуют технологические карты на бутерброды с сыром, салат из солёных огурцов с луком, суп гороховый на мясном бульоне с гренками, мясо тушеное с овощами в соусе, кисель из свежих яблок: - на мойке для ополаскивания столовой посуды отсутствует гибкий шланг
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Галькевич С.В. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ