Проверка № 61160600270981 от 1 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ПЕРВОМАЙСКАЯ ООШ
Дата проведения
1 апреля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор -пп. 1, 2 ч.1 ст.44 Федерального закона 52-ФЗ от 30.03.1999
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, Милютинский район, х. Николаевский, ул. Молодежная, 4
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу Первомайская Оош Жукова Вера Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. По организации горячего питания выявлены замечания: 1.1. В журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не указывается название документа, по которому получен продукт и который подтверждает качество и безопасность. 1.2.Согласно записям в журнале бракеража готовой продукции, в учреждении не проводится витаминизация блюд, в питании не используются витаминизированные продукты. 1.3. Не оставлены суточные пробы по группе дошкольного образования за предыдущие 48 час. 1.4. В пробе готового блюда кисель, отобранного и изготовленного на пищеблоке МБОУ Первомайская ООШ дошкольное отделение калорийность и химический состав по содержанию углеводов, установленные лабораторным путём, в сравнении с расчётными данными находятся ниже пределов допустимых отклонений -19, 22 при норме 10. 1.5. Нарушаются требования по мойке и обработке столовых приборов: в смывах на БГКП, взятых с ложек на пищеблоке МБОУ Первомайская ООШ, обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что является о...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штрафы оплачены |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113/128 | В срок до 1 августа 2016 года |
| 1. В журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, указывать название документа, по которому получен продукт и который подтверждает качество и безопасность. 2. В целях профилактики недостаточности микронутриентов витаминов и минеральных веществ в питании детей использовать пищевые продукты, обогащённые микронутриентами. Проводить искусственную витаминизацию препаратами витаминов, разрешёнными для использования в указанных целях в соответствии с инструкциями. Вести журнал витаминизации. 3. Соблюдать сроки хранения суточных проб в группе дошкольного образования не менее 48 час. с момента приготовления. 4. Усилить контроль за вложением продуктов при приготовлении готовых блюд, осуществлять вложение продуктов питания в блюда в соответствии с требованиями технологических карточек. 5. Усилить контроль за соблюдением режима обработки столовых приборов в соответствии с требованиями санитарных правил. 6. Помещения для хранения уборочного инвентаря оборудовать шкафами в соо... | |
Описание
В помещениях туалетов и в помещении для хранения уборочного инвентаря отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря.
Сведения о выданных предписаниях
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ