Проверка № 61150500652009 от 10 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРИСТАЛЛ"
Дата проведения
10 ноября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно- эпидемиологический надзор - пп. 1, 2 ч.1 ст. 44 Федерального закона 52 - ФЗ от 30.03.1999, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей - ч. 1, пп. 1, 2 ч. 2 ст. 40 Закона РФ 2300-1 от 07.02.1992
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ростовская область, Цимлянский район, г. Цимлянск ул. Московская, 49 кв 4
Дата составления акта о проведении проверки
26 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шутова Ольга Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическим лицом не доведена до сведения потребителей информация месте нахождения адрес организации, типе и классе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Кристалл" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №184 от 26.11.2015 |
| 1 Довести до сведения потребителей информацию о месте нахождения адрес ООО Кристалл., его типе и классе 2 В меню кафе Кристалл внести информацию о цене в рублях, сведения о весе объеме порций готовых блюд продукции общественного питания. 5 Не допускать хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах 6 Обработку яиц проводить в специально отведенном месте в промаркированных емкостях 7 Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, |
Описание
Директором ООО Кристалл Шутовой О.В. были допущены нарушения санитарного законодательства в части санитарно эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: объемно-планировочные решения помещений не предусматривают последовательность поточность технологических процессов, в кафе не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. Осветительные приборы в подсобном помещении для хранения пищевых продуктов не оборудованы защитной арматурой. В складском помещении требуется косметический ремонт пола.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Шутова О.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №184 от 26.11.2015 |
| 3 Провести реконструкцию и ремонт кафе с соблюдением объемно-планировочных решений помещений предусматривающих последовательность поточность технологических процессов, исключив встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. |
Описание
Не проводится обработка яиц, используемых для приготовления блюд, в специально отведенном месте. Необработанные яйца хранятся в производвотственном помещении в холодильнике для хранения готовой продукции, не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку отсутствует бракеражный журнал, не ведется журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Крючкова А.Ю |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №184 от 26.11.2015 |
| 5 Не допускать хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах 6 Обработку яиц проводить в специально отведенном месте в промаркированных емкостях 7 Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ростовская область, Цимлянский район, ст. Красноярская, ул. Победы 103 А
Нет данных о результатах проверки