ОАО "ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Согласно информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Свердловской области о неудовлетворительных результатах лабораторных исследований образца пищевой продукции, отобранной в рамках мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, на предприятии торговли «Кировский» ООО «ЛЕВ» по адресу: 620089 г. Екатеринбург, ул. Родонитовая, д.4. -Мясной продукт категории Б. Колбасное изделие. Сосиски Сливочные ГОСТ, дата изготовления 15.03.2024, срок годности до 19.04.2024 в модифицированной атмосфере, изготовитель ОАО «Великолукский мясокомбинат» Псковская область, г. Великие Луки, ул. Литейная, 17. В исследованном образце обнаружены препарат сухого животного коллагенового белка, фрагменты хрящей и костной ткани, фрагменты субпродуктов, что не соответствует требованиям ч. 4.4 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». В соответствии с информацией, полученной от ОАО «Великолукский мясокомбинат», в состав сосисок «Сливочных» входит говядина жилованная высшего сорта, свинина жилованная полужирная или колбасная. Для получения свинины полужирной может использоваться, в том числе, щековина свиная. Согласно ГОСТ Р 52427—2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения», щековина свиная является субпродуктом свиным. Вероятность наличия фрагментов хрящей и костной ткани в продукте ОАО «Великолукский мясокомбинат» не отрицается. Таким образом, полученная информация содержит сведения о признаках возможного нарушения обязательных требований, предусмотренных ч.4.4 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ.