МБОУ "ДЕДОВИЧСКАЯ СШ №1"

- информация об охвате горячим питанием обучающихся (количество детей, получающих завтраки, обеды и 2-х разовое питание), - количество школьников 1-4 классов, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию, - договора на поставку пищевых продуктов; -документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, -товаросопроводительные документы на сырье и пищевые продукты, - журнал бракеража скоропортящейся продукции, -журнал бракеража готовой пищевой продукции, -технологические карты блюд, - утвержденное 10-ти дневное меню, - фактическое меню за 10 дней, - журнал учета температурного режима холодильного оборудования, - журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, -гигиенический журнал, -инструкции по мытью посуды, - инструкции по применению дезинфицирующих средств, - программа производственного контроля, - результаты выполнения программы производственного контроля за 2022 г.г. (протоколы лабораторных испытаний), - ведомость контроля за рационом питания, - личные медицинские книжки работников пищеблока.