МБОУ "ЛОКНЯНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" ЛОКНЯНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА

27.11.2018 г. в 14 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» - пришкольный интернат выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: - производственные столы не дезинфицируют в конце дня, - не дезинфицируют яйцо, не обрабатывают кальцинированной содой, - отсутствует инструкция по мытью посуды, - суточную пробу не хранят 48 часов, емкости с суточными пробами не закрыты крышками, отсутствует маркировка с указанием даты отбора и приема пищи, что является нарушением п. 14.11 и приложения 11 Сан ПиН 2.4.5.2409-08, - блюда приготавливают не в соответствии с технологическими картами, часть технологических карт отсутствует, технологические карты не оформлены в соответствии с требованиями: отсутствует информация по рецептуре и пищевой ценности приготавливаемых блюд, - используют для мытья посуды губки и металлические мочалки, смывы с объектов внешней среды, «суп картофельный с бобовыми», что подтверждено протоколом о взятии проб и образцов от 12.11.2018 г., по результатам проведенных исследований: - в пробах № 2473/10: смыв с рук повара Мицкевич обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о несоблюдении санитарно-эпидемиологического режима; - проба № 5285 «суп картофельный с бобовыми» не соответствует требованиям ТК «технологическая карта» по показателю общая калорийность, Ответственность на повара Мицкевич Л.А. и по ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях.

27.11.2018 г. в 13 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа», Локнянский район, п. Локня, ул. Октябрьская, д. 14, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения: - территория общеобразовательного учреждения частично ограждена забором: отсутствует ограждение со стороны спортивной площадки; - не проводится обследование технического состояния вентиляции; - контейнерная площадка установлена в стык к зданию школы; - Освещенность общая не соответствует нормативным величинам, установленным требованиям табл. 2 Сан ПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; 23.11.2018 г. в 12 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» вода питьевая артезианская негазированная «Дипломат»: - проба № 5280 «вода питьевая артезианская негазированная «Дипломат»: 1 категории» не соответствует требованиям п. 4.6 Сан ПиН 2.1.4.1116-02 по показателю: - ОКБ (общие колиформные бактерии); - отсутствуют документы на бутилированную воду «Дипломат», подтверждающие её происхождение, качество и безопасность, не проведены мероприятия по замене разбитых стекол, остеклению цельными стеклополотнами в учебных кабинетах, рекреации, помещениях пищеблока. - потолки в туалете для мальчиков 1 этажа, кабинета физики, кабинета химии, кабинета обслуживающего труда, кабинет русского языка, кабинета ОБЖ, кабинета истории, туалета для девочек, рекреации 2-го этажа имеют дефекты отделки (следы протечек и отслоение краски), Ответственным является директор Григорьева Л.Н., и ответственность по ст. 6.7 ч.1 Кодекса об административных правонарушениях.

27.11.2018 г. в 11 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» Локнянский район, п. Локня, ул. Октябрьская, д. 14, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: - не организованы мероприятия по лабораторным и инструментальным исследованиям в МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» (пришкольный интернат и дошкольная группа отделения Михайловская основная школа) для подтверждения безопасности приготовляемых блюд, для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), - не согласован ассортимент дополнительного питания с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: - примерное меню для питания детей в пришкольном интернате не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, - в питании детей используются запрещенные продукты: сырки глазированные с заменителем молочного жира «Чудо» производство ООО «ВБД» и продукт с истекшим сроком годности: полуфабрикат мясной рубленый охлажденный категории Б «Фарш по-домашнему «Мой бизон» (дата изготовления 09.11.2018 г., срок годности не более 24 часов), - для детей с круглосуточным пребыванием предусмотрен 4-х кратный прием пищи, интервалы между приемами пищи превышают 4 часа, - отсутствуют технологические карты на приготавливаемые блюда: шницель рыбный, суп картофельный с бобовыми, рагу овощное с мясом и сметаной, гуляш из птицы, зразы рубленые, кисель из сушеных яблок. Ответственность на директора Григорьеву Л.Н. по ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях.

22.11.2018 г. в 11 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» филиал «Подберезинская средняя школа» юридический адрес: Локнянский район, п. Локня, ул. Октябрьская, д. 14;с. Подберезье, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения: - наполняемость класс - комплекта 2-3 класса составляет 14 человек при норме 10-12 человек, - в аптечке для оказания первой медицинской помощи находятся медикаменты и перевязочные материалы с истекшим сроком годности, - размеры контейнернарной площадки не превышают площадь основания контейнеров, 23.11.2018 г. в 12 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» филиал «Подберезинская средняя школа» Локнянский район, п. Локня, ул. Октябрьская, д. 14; с. Подберезье, установлено: 12.11.2018 г. было проведено взятие проб и образцов продукции, в том числе: смывы с объектов внешней среды, что подтверждено протоколом о взятии проб и образцов от 12.11.2018 г., по результатам проведенных исследований: - в пробах № 2496/2, 2496/3, 2496/4, 2496/5, 2496/8, 2496/10: смыв с тарелки для 2 блюда, смыв с кружки, смыв с ложки, смыв с кастрюли для 2 блюда, смыв с лопатки, смыв с рук повара Амосовой обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о несоблюдении санитарно-эпидемиологического режима, что подтверждено экспертным заключением и протоколом лабораторных испытаний № 2496 от 20.11.18 г. (вх. № 2541 от 23.11.18 г.). Что является нарушением ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г. ст. 11, 28 Сан ПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 10.15, п. 5.15, п. 13.1, п. 3.7 Кодекса об административных правонарушениях ст. 6.7 ч. 1

22.11.2018 г. в 11 час. 30 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» филиал «Подберезинская средняя школа» юридический адрес: 182900, Псковская область, Локнянский район, п. Локня, ул. Октябрьская, д. 14; с. Подберезье, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: - суточную пробу не хранят 48 часов, - допускается прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность, - при хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, указанные производителем, а именно: полуфабрикат мясной натуральный из свинины крупнокусковой, бескостный, охлажденный категории Б «Мясо для котлет» хранится при температуре - 18о С, при установленной изготовителем температуре хранения 0 о С - +6 о С, - в бракеражном журнале поступающих пищевых продуктов не указывают условия хранения и конечный срок реализации пищевых продуктов, - в питании детей используются запрещенные продукты: продукт с истекшим сроком годности: полуфабрикат мясной натуральный из свинины крупнокусковой, бескостный, охлажденный категории Б «Мясо для котлет» (дата изготовления 09.11.2018 г., срок годности не более 24 часов), Что является нарушением ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г. ст. 10, 17 Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п. 14.11 и приложения 11. п. п. 8.29, п. 14.5 и приложения 10, п. 6.25 и приложения 7 Кодекса об административных правонарушениях ст. 6.6

29.11.2018 г. в 11 час. 30 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» (отделение Михайловская основная школа) юридический адрес: 182900, Псковская область, Локнянский район, п. Локня, ул. Октябрьская, д. 14; фактический адрес: 182910, Псковская обл., Локнянский район, д. Михайлов Погост, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения: - не организована стирка белья в соответствии с требованиями санитарных правил: стиральная машина установлена в помещении пищеблока, - бракеражный журнал готовой продукции не ведется с 23.11.2018 г., бракераж готовой пищи проводит комиссия в составе 2 человек, - отсутствует суточная проба за 27.11.2018 г., - детская мебель не имеет маркировки, установленной санитарными правилами, - в ежедневном меню в групповой не указывают объем порции, - дети обеспечены 2-мя комплектами постельного белья и полотенец, - в бракеражном журнале поступающих скоропортящихся пищевых продуктов не указывают условия хранения, конечный срок реализации, дату и час фактической реализации пищевых продуктов, Ответственным за данное нарушение является зав.отделением Андреева М.Е. и ст. 6.7 ч.1 Кодекса об административных правонарушениях.

27.11.2018 г. в 11 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки МБОУ «Локнянская средняя общеобразовательная школа» п. Локня, ул. Октябрьская, д. 14, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: - в бракеражном журнале поступающих пищевых продуктов не указывают условия хранения и конечный срок реализации пищевых продуктов, - - не дезинфицируют яйцо, отсутствует емкость для обработанного яйца, - допускается хранение пищевых продуктов на полу, - допускаются в реализацию пищевые продукты с истекшим сроком годности: полуфабрикат мясной рубленый охлажденный категории Б «Фарш по-домашнему «Мой бизон» (дата изготовления 26.10.2018 г., срок годности не более 24 часов) - фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню: 12.11.2018 г. было проведено взятие проб и образцов продукции, в том числе: смывы с объектов внешней среды, «компот из сухофруктов», «суп картофельный с бобовыми», по результатам проведенных исследований: обнаружены БГКП, что свидетельствует о несоблюдении санитарно-эпидемиологического режима, проба № 5302 «компот из сухофруктов» не соответствует требованиям ТК «технологическая карта» по показателю общая калорийность, Ответственным за нарушения является шеф-повар Иванова Л.В. и по ст. 6.6 Кодекса об административных правонарушениях.