МКОУ "РУССКО-САРСИНСКАЯ СОШ"

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Галиной О.А. (акт проверки : 887 от 20.11.2024г.) выявлены нарушения по адресу: Пермский край, Октябрьский район, с. Русский Сарс, ул. Зимина, 1Б: 1) в пищеблоке в овощном цехе для обработки овощей предусмотрена 1 моечная ванна «СО», при нормировании 2 моечные ванны, что не соответствует требованиям табл. 6.18. Раздела VI СанПиН 1.2.3685-21. Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" ; По адресу: Пермский край, Октябрьский район, с. Леун, ул. Школьная, д. 8 (пищеблок МКОУ «Русско-Сарсинская СОШ» структурного подразделения «Леунская школа») по состоянию на 07.11.2024г. с 13.20 часов до 15.00 часов: 2). Планировка (расстановка технологического оборудования) производственного цеха, поделенного на зоны сырой и готовой продукции, не исключает встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья, пищевой продукции (сырых полуфабрикатов и готовой продукции), загрязненного и чистого инвентаря, продезинфицированной посуды, что не соответствует требованиям п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3). В пищеблоке в сырой зоне для первичной обработки овощей предусмотрена одна производственная моечная ванна «СО», при нормировании необходимо не менее 2 производственных моечных ванн, что не соответствует требованиям табл. 6.18. Раздела VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Муниципальному казённому общеобразовательному учреждению «Русско-Сарсинская средняя общеобразовательная школа», ИНН 5943030587; ОГРН 1025902306352, при осуществлении деятельности по адресам: Пермский край, Октябрьский район, с. Русский Сарс, ул. Зимина, д.1Б, с. Леун, ул. Школьная, д.8 Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных ст. 17, 28 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»; табл. 6.18. Раздела VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»; п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".