МАОУ "КЕРЧЕВСКАЯ СОШ"

- перечень должностных лиц МАОУ «Керчевская СОШ», уполномоченных руководителем юридического лица присутствовать при проведении проверки, давать объяснения по поставленным вопросам, подписывать документы, составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю при проведении проверки, а также представить документы, подтверждающие их полномочия (должностные инструкции, приказы, доверенности и др.); - список работников с отметками о прохождении медицинского осмотра, прививок, гигиенического обучения, - личные медицинские книжки сотрудников; - разработанное и утвержденное меню для детей, ежедневные меню; - документация по контролю за организацией питания в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» («Гигиенический журнал», ассортимент блюд дополнительного питания детей, «Ведомость контроля за рационом питания», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»); - акты осмотра (исправности) технологического и холодильного оборудования; - товарно-сопроводительные документы, подтверждающие соответствие пищевой продукции (сырья), обязательным требованиям и обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции (сырья).