ООО "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД "РОМАШКИНО"

- перечень должностных лиц, уполномоченных юридическим лицом присутствовать при проведении проверки, давать объяснения по поставленным вопросам, подписывать документы, составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю при проведении проверки, а также представить документы, подтверждающие их полномочия (должностные инструкции, приказы, доверенности и др.); - документы, подтверждающие правомочность размещения данного предприятия по указанному адресу (договоры аренды, субаренды); - сведения о видах деятельности предприятия, производственных площадках, филиалах, основных видах производства, - поименный список работников предприятия с указанием даты рождения, профессии, должности и даты приема на работу; - товарно-сопроводительные документы, подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции; - журнал учета температуры и влажности складских помещений; - личные медицинские книжки сотрудников. - перечень используемого на предприятии сырья и оборудования, сопроводительные документы; - договор на сбор, вывоз и утилизацию отходов, подтверждающие документы; - договор на стирку санитарной специальной одежды, подтверждающие документы; - договор на проведение дератизации и дезинсекции, подтверждающие документы; - ассортимент выпускаемой продукции и документы на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающие соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами; - нормативные и технические документы на выпускаемую продукцию (ГОСТ, ОСТ, СТО, ТУ, технологические инструкции, рецептуры); - товарно-сопроводительные документы, на поступающую продукцию (сырье), упаковку, обеспечивающие прослеживаемость данной пищевой продукции; - программа за организацией и проведением производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - протоколы лабораторных испытаний за 2022 год, и по настоящее время, подтверждающие проведение лабораторного производственного контроля (согласно программе производственного контроля); - документы, подтверждающие внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля) в рамках производственного контроля при осуществлении пищевой продукции; - декларации (сертификаты) соответствия на применяемые дезинфицирующие средства; - маркировочные ярлыки потребительской, тарной упаковки продукции; - декларации о соответствии упаковки требованиям ТР ТС 005/2011; - и иные документы.