МКУП "ЦСП Г.БЕРЕЗНИКИ"

- перечень должностных лиц МКУП «ЦСП г.Березники», уполномоченных руководителем юридического лица присутствовать при проведении проверки, давать объяснения по поставленным вопросам, подписывать документы, составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю при проведении проверки, а также представить документы, подтверждающие их полномочия (должностные инструкции, приказы, доверенности и др.); - Договоры на оказание услуг по организации питания в МАОУ СОШ по фактическим адресам; - Документы, подтверждающие правомочность размещения данных предприятий по указанному адресу (договоры аренды, субаренды); - списочный состав сотрудников, связанных с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевой продукции, с указанием ФИО, занимаемой должности, даты принятия на работу, с отметками о прохождении медицинского осмотра, прививок, гигиенического обучения, - личные медицинские книжки сотрудников; - разработанное и утвержденное меню для детей, ежедневные меню; - документация по контролю за организацией питания в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» («Гигиенический журнал», ассортимент блюд дополнительного питания детей, «Ведомость контроля за рационом питания», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»); - акты осмотра (исправности) технологического и холодильного оборудования; - товарно-сопроводительные документы, подтверждающие соответствие пищевой продукции, обязательным требованиям и обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции.