МБОУ НККК ИМ. АТАМАНА ЕРМАКА

- перечень должностных лиц, уполномоченных руководителем МБОУ НККК им.Атамана Ермака присутствовать при проведении проверки, давать объяснения по поставленным вопросам, подписывать документы, составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю при проведении проверки, а также документы, подтверждающие их полномочия; -документация по питанию: примерное меню, утвержденное руководителем учреждения, ежедневные меню; -документация по питанию в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» («Гигиенический журнал (сотрудники)», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Ведомость контроля за рационом питания», договоры на поставку пищевых продуктов.); -товарно-сопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость пищевых продуктов, список поставщиков продовольственных товаров с указанием ассортимента поставляемых продуктов, договоры на поставку продуктов