МКУП "КШП"

- перечень должностных лиц, уполномоченных юридическим лицом присутствовать при проведении проверки, давать объяснения по поставленным вопросам, а также подписывать документы, составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю при проведении проверки, а также представить документы, подтверждающие их полномочия (должностные инструкции, приказы, доверенности и др.); - документы, подтверждающие правомочность размещения данного предприятия по указанному адресу (договоры аренды, субаренды); - список работников с отметками о прохождении медицинского осмотра, прививок, гигиенического обучения, личные медицинские книжки сотрудников; - примерное меню для детей, ежедневные меню; - документация по питанию в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» («Гигиенический журнал», ассортимент блюд дополнительного питания детей, «Ведомость контроля за рационом питания», «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования», «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях»); - акты осмотра технологического и холодильного оборудования; - товарно-сопроводительные документы, подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции.