ООО "МОЛЗАВОД "КАЛИНИНО"

- документ (приказ, иной документ), подтверждающий назначение и полномочия законного представителя юридического лица, - документы, подтверждающие правомочность размещения предприятия по указанному адресу (договоры аренды, субаренды), - сведения о видах деятельности предприятия, производственных площадках, филиалах, основных видах производства, - поименный список работников предприятия с указанием даты рождения, профессии, должности и даты приема на работу; - перечень используемого на предприятии сырья и оборудования, сопроводительные документы; - договор на сбор, вывоз и утилизацию отходов, подтверждающие документы; - договор на стирку санитарной специальной одежды, подтверждающие документы; - договор на проведение дератизации и дезинсекции, подтверждающие документы; - нормативные и технические документы на выпускаемую продукцию (ГОСТ, ОСТ, СТО, ТУ, технологические инструкции, рецептуры); - товарно-сопроводительные документы, на поступающую продукцию (сырье), упаковку, обеспечивающие прослеживаемость данной пищевой продукции; - ассортимент выпускаемой продукции и документы на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающие соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами; - программа за организацией и проведением производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - протоколы лабораторных испытаний за 2021 год, и по настоящее время, подтверждающие проведение лабораторного производственного контроля (согласно программе производственного контроля); - документы, подтверждающие внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля) в рамках производственного контроля при осуществлении пищевой продукции; - декларации (сертификаты) соответствия на применяемые дезинфицирующие средства; - ассортимент выпускаемой продукции и документы на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающие соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами; - маркировочные ярлыки потребительской, тарной упаковки продукции; - декларации о соответствии упаковки требованиям ТР ТС 005/2011; - сведения о вакцинации сотрудников и работников предприятия; - штатное расписание и списочный состав сотрудников, связанных с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов, с указанием ФИО, занимаемой должности, даты принятия на работу; - личные медицинские книжки работников предприятия, - перечень моющих и дезинфицирующих средств, используемых на предприятии для обработки полов и оборудования, перечень моющих средств, антисептиков для рук, применяемых на предприятии, свидетельства государственной регистрации/декларации о соответствии на данные моющие и дезинфицирующие средства.