ООО "МОЛТОРГ"

- перечень должностных лиц, уполномоченных присутствовать при проведении проверки, давать объяснения по поставленным вопросам, подписывать документы, составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю при проведении проверки, а также представить документы, подтверждающие их полномочия (должностные инструкции, приказы, доверенности и др.); - документы, подтверждающие правомочность размещения данного предприятия по указанному адресу (договоры аренды, субаренды); - сведения о видах деятельности предприятия, производственных площадках, филиалах, основных видах производства, - нормативные и технические документы на выпускаемую продукцию (ГОСТ, ОСТ, СТО, ТУ, технологические инструкции, рецептуры); - товарно-сопроводительные документы, подтверждающие соответствие пищевой продукции обязательным требованиям и обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции; - ассортимент выпускаемой продукции и документы на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающие соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническими регламентами; - результаты производственного контроля (протоколы лабораторных исследований) за 2022год; - программа за организацией и проведением производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - документы, подтверждающие внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля) в рамках производственного контроля при осуществлении пищевой продукции; - маркировочные ярлыки потребительской, тарной упаковки продукции; - декларации о соответствии упаковки требованиям ТР ТС 005/2011; - перечень используемого на предприятии сырья и оборудования, сопроводительные документы; - штатное расписание и списочный состав сотрудников, связанных с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов, с указанием ФИО, занимаемой должности, даты принятия на работу; - личные медицинские книжки сотрудников.