ООО "УНИВЕРСАЛ-ТУР"

На основании распоряжения заместителя руководителя Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения по Пермскому краю от «01» июня 2021 г. № 1055 была проведена внеплановая выездная проверка в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Универсал-Тур» (далее – ООО «Универсал-Тур»), место нахождения юридического лица: 614107, Пермский край, г. Пермь, ул. Хрустальная, кв. 19, место фактического осуществления деятельности по адресу: Пермский край, Нытвенский район, пос. Новоильинский; (полное и (в случае, если имеется) сокращенное наименование, в том числе фирменное наименование, адрес (место нахождения) постоянно действующего исполнительного органа юридического лица, государственный регистрационный номер записи о государственной регистрации юридического лица / фамилия, имя, отчество (в случае, если имеется), место жительства индивидуального предпринимателя, государственный регистрационный номер записи о государственной регистрации индивидуального предпринимателя, идентификационный номер налогоплательщика); номер реестровой записи и дата включения сведений в реестр субъектов малого или среднего предпринимательства (для субъектов малого или среднего предпринимательства) 10.06.2021 с 12-00 до 15-00 часов Продолжительность 3 час 00 минут 12.06.2021 с 10-00 до 16-00 часов Продолжительность 6 час 00 минут 21.06.2021 с 10-00 до 15-00 часов Продолжительность 5 час 00 минут Продолжительность проверки: с 04.06.2021 г. по 02.07.2021 г. (20 рабочих дней) Акт составлен Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю. С копией распоряжения о проведении проверки, ознакомлена: директор лагеря «Юность» 01.06.2021 г. в 13-42. Долгих А.В._________________ Дата и номер решения прокурора (его заместителя) о согласовании проведения проверки: не требовалось. Вид проверки: внеплановая. Форма проверки: выездная. Лица, уполномоченное на проведение проверки: Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю Брагина Наталья Андреевна, специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю Шайхутдинова Валерия Радиковна. Лица, привлекаемые к проведению проверки: Голайденко Марина Владимировна – врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае», ШарычеваТ.А. - помощник врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» Шарычева Т.А. (Приказ Федеральной службы по аккредитации от 21 мая 2015 г. № А-2491 «Об аккредитации Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае»). При проведении проверки присутствовал: директор лагеря «Юность» 01.06.2021 г. в 13-42. Долгих А.В. На момент обследования 12.06.2021 с 10-00 до 16-00 часов и 21.06.2021 с 10-00 до 15-00 часов установлено: Стационарный оздоровительный загородный лагерь «Юность» ООО «Универсал- Тур» по фактическому адресу: Пермский край, Нытвенский район, пос. Новоильинский, относится к стационарным лагерям сезонного типа. Собственником оздоровительного лагеря «Юность» (далее - ОЛ «Юность») является департамент имущественных отношений администрации г. Перми. В соответствии с представленным двусторонним договором аренды № 31-КО ОЛ «Юность» находится с 05.05.2011 г. в долгосрочной аренде ООО «Универсал-Тур». В соответствии с листом записи Единого государственного реестра юридических лиц, выданного от 02.04.2018 г. юридический адрес Общества: 614107, г. Пермь, ул. Хрустальная, 15-19. ООО «Универсал-Тур» в соответствии с представленной копией свидетельства о внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц 59 № 003773197 от 18.01.2010 г. является юридическим лицом, зарегистрированным за регистрационным номером 1095904007946. Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и Уставом, утвержденным решением Общего собрания участников ООО «Универсал-Тур», протокол № 5 от 22.03.2018 г. В соответствии с представленным на санитарно-эпидемиологическую экспертизу Уставом Общество вправе осуществлять любые виды деятельности, незапрещенные действующим законодательством, в том числе: организация отдыха и оздоровления детей и взрослых; сопутствующие услуги: деятельность в сфере туризма. Полное наименование учреждения: Оздоровительный лагерь «Юность». Сокращенное наименование учреждения: ОЛ «Юность». Фактический адрес размещения ОЛ «Юность»: Пермский край. Нытвенский район, пос. Новоильинский, берег реки Кама. В соответствии с двусторонним договором № 31-КО аренды объекта(ов) муниципального недвижимого и движимого имущества от 05.05.2011 у ООО «Универсал-Тур» находятся с 05.05.2011 г. в аренде следующие здания и сооружения: четыре артезианские скважины; накопители сточных вод; бревенчатое здание котельной-прачечной; 2 одноэтажных здания столовой (бревенчатое и щитовое здания); одно одноэтажное бревенчатое здание медицинского блока (151, 2 кв.м.); 3 одноэтажных бревенчатых зданий жилых корпусов с верандами; 13 одноэтажных щитовых зданий жилых корпусов с верандами; одно одноэтажное здание кинотеатра с тремя террасами; одно одноэтажное бревенчатое здание складских помещений для хранения продуктов, овощей, фруктов; одно одноэтажное бревенчатое здание сестры-хозяйки (складские помещения); одно одноэтажное бревенчатое здание административного корпуса; здание душевых для мальчиков и девочек; здания надворных уборных; уличные умывальные с ногомойками под навесом; питьевые фонтанчики; бассейн открытого типа; модуль для проведения массовых мероприятий, танцев; детская баня. На момент проверки из перечня арендуемых зданий и сооружений представлены все помещения и сооружения, кроме бассейна, клуба, корпуса № 6Н в «нижнем лагере». Представлен приказ № 17 от 15.05.2021 г., утверждённый директором ООО «Универсал-Тур» Долгих А.В. о закрытии перечисленных выше сооружений и ограничении доступа с целью обеспечения безопасности. ДОЛ «Юность» открыт в 1936 году в качестве спортивного лагеря палаточного типа. Арендуемые здания и сооружения, построены в 1950 г.; 1959 г.;1965 г.; 1968 г. Вместимость лагеря по проекту составляет 600 человек при нормируемой в пятидесятые-шестидесятые годы наполняемости отрядов 40 человек. Вместимость лагеря по действующим 16 жилым корпусам составляет 529 человек. График проведения смен в детском загородном оздоровительном лагере «Нечайка» представлен: Первая смена «Мы первые» (03.06.2021-23.06.2021гг.), вторая смена (25.06.2021-15.07.2021гг.). Перерыв между сменами для проведения генеральной уборки и необходимой санитарной обработки учреждения предполагается не менее 2 календарных дней. Земельный участок и здания. Оздоровительный лагерь «Юность» имеет самостоятельный земельный участок площадью 19, 98 га. Площадь под постройками - 6, 0 га. Площадь озеленения территории загородной оздоровительной организации составляет 50% участка основной застройки, что соответствует п. 2.2.1. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20). На момент проверки на территории колючие кустарники, а также зеленые насаждения, дающие мелкие семена и ядовитые плоды, отсутствуют. На момент проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы в соответствии с договором № 1027 от 01.05.2021 г. ООО «Миссия-ДЕЗ» (юридический адрес: 614010, г. Пермь, ул. Г.Хасана, 3-10) проведены: Перед первой сменой проведена (21.05.2021 г.)дератизация и акарицидная обработка основной территории, участка по периметру на расстоянии от ограждения не менее 50 м площадью 11 га (без площади застройки - «нижний» лагерь, часть «верхнего» лагеря) и беговых дорожек за пределами лагеря В соответствии с представленным актом энтомологического и дератизационного обследования объекта от 25.05.2021 г. ООО «Миссия-ДЕЗ» установлено: проведённые акарицидные и дератизационные работы эффективны. Перед второй сменой (24.06.2021 г.) акарицидная обработка и дератизация открытой территории, проведена 24.06.2021 г. В соответствии с представленным актом энтомологического и дератизационного обследования объекта от 27.06.2021 г. ООО «Миссия-ДЕЗ» установлено: проведённые акарицидные и дератизационные работы эффективны. Земельный участок лагеря находится в лесном массиве на хорошо проветриваемом и инсолируемом земельном участке. Расстояние от участка до жилой застройки 5 км. Расстояния от промышленных, коммунальных и хозяйственных организаций до оздоровительного учреждения соответствуют требованиям, предъявляемым к планировке и застройке городских, поселковых и сельских населенных пунктов. Оценить прохождение магистральных инженерных коммуникаций городского или сельского назначения (водоснабжение, канализация, теплоснабжение, электроснабжение) по территории лагеря не представляется возможным в связи с непредставлением проекта строительства лагеря. Территория лагеря имеет полное ограждение высотой 0, 9 м., что соответствует п. 2.2.1. СП 2.4.3648-20. На момент проверки 12.06.2021г. в заборе обнаружен дефект (дыра), что является нарушением п. 2.2.1. СП 2.4.3648-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). Предусмотрено 2 въезда на основную территорию и хозяйственную зону. В стационарном оздоровительном загородном лагере «Юность» земельный участок делится на следующие зоны: зона проживания, зона физкультурно-оздоровительных сооружений и зона хозяйственного и технического назначения. В зоне проживания располагаются спальные корпуса, столовая, помещения медицинского назначения, помещения культурно-массового и административно-бытового назначения, а также площадки для отдыха и игровые площадки. На территории зоны хозяйственного и технического назначения размещаются сооружения водоснабжения, котельная, баня для сотрудников. В зоне физкультурно-оздоровительных сооружений загородного оздоровительного учреждения предусмотрены плоскостные физкультурно-оздоровительные сооружения: 2 футбольных поля (большое и малое), волейбольные и 2 баскетбольных площадки. Футбольные поля имеют травяное покрытие, баскетбольные и волейбольные площадки - по проекту асфальтовое покрытие. Для каждого корпуса выделены игровые площадки. Установленное игровое и спортивное оборудование находится в исправном состоянии и пригодно к эксплуатации в период летней оздоровительной кампании 2021 г., о чем свидетельствует акт № 12 испытания игрового и спортивного оборудования от 15.05.2021 г., составленный комиссией учреждения в составе: директора Долгих А.В., слесаря- сантехника Красносельских В.Г., плотника Зенина Н.Н. На момент проверки 12.06.2021 г. за волейбольной площадкой отмечаются участки не скошенной травы, что свидетельствует о нарушении п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08 (данное нарушение устранено в ходе проверки). Для сбора мусора на территории хозяйственной зоны предусмотрена установка контейнеров с крышками, установленных на площадке с твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1, 0 м во все стороны, что соответствует п. 2.2.3. СП 2.4.3648-20. Контейнерная площадка размещена на расстоянии более 25 м от жилых зданий, мест отдыха, игровых и физкультурных площадок, сооружений водоснабжения, имеет трехстороннее ограждение. Вывоз мусора осуществляется по договору № Т-001133 от 2019 (пролонгированному) с ПКГУП «Теплоэнерго». Входы на территорию оздоровительного учреждения, проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерным площадкам для сбора мусора покрыты асфальтом и бетоном. Для организации купания детей проектом предусмотрено 2 искусственных открытых плавательных бассейна (большая чаша и малая чаша). Представлен акт осмотра № 9 от 15.05.2021 г., составленный комиссией учреждения в составе: директора Долгих А.В., слесаря-сантехника Красносельских В.Г., плотника Зенина Н.Н. В соответствии с представленным актом № 9 от 15.05.2021 г.: «бассейны №№ 1, 2 не пригодны к эксплуатации и будут использованы в качестве противопожарных водоемов». Использование подвальных помещений для детей и молодежи в ходе экспертизы не установлено. На момент проведения проверки установлено для проживания детей в ОЛ «Юность» в оздоровительный сезон 2021 г. подготовлено 6 корпусов в «верхнем лагере» (№№ 1в-6в): корпус № 1в (до 16 человек) - на 2 жилые комнаты для детей площадями 32, 4 кв.м, и 32 кв.м.; корпус № 2в (до 15 человек) - на 2 жилые комнаты для детей площадями 32, 8 кв.м, и 31, 6 кв.м.; корпус № Зв (до 44 человек) - на 4 жилые комнаты для детей площадями 45, 1 кв.м., 45, 1 кв.м., 44, 4 кв.м, 44, 4 кв.м; корпус № 4в (до 44 человек) - на 4 жилые комнаты для детей площадями 44, 4 кв.м., 45, 1 кв.м., 44, 4 кв.м, 45, 1 кв.м; корпус № 5в (до 44 человек) - на 4 жилые комнаты для детей площадями 44, 4 кв.м., 44, 4 кв.м., 44, 4 кв.м, 46, 6 кв.м; корпус № 6в (до 44 человек) - на 4 жилые комнаты для детей площадями 45, 9 кв.м., 44, 4 кв.м., 44, 4 кв.м, 45, 1 кв.м, 10 корпусов в «нижнем лагере» (№ 2н, № Зн, № 4н, № 5н, № 7н, № 9н, № Юн, № 12н, № 13с, № 14с): • на уровне «Модуля»: корпус № 13с (до 27 человек) - на 9 жилых комнат для детей: 8 жилых комнат площадями по 14, 5 кв.м, и 1 жилая комната площадью 14 кв.м.; корпус № 14с (до 21 человека) - на 7 жилых комнат для детей площадями: 13, 2 кв.м., 13, 6 кв.м., 13, 6 кв.м., 14, 1 кв.м., 13, 6 кв.м., 13, 6 кв.м., 13.2 кв.м.; со стороны медпункта: корпус № 2н (до 37 человек) - на 9 жилых комнат для детей площадями: 21, 3 кв.м., 16, 2 кв.м., 16, 2 кв.м., 15, 7 кв.м., 16, 2 кв.м., 21, 3 кв.м., 16, 8 кв.м., 17, 4 кв.м., 17, 4 кв.м.; корпус № 9н (до 33 человек) - на 16 жилых комнат для детей площадями: 13, 2 кв.м., 10, 4 кв.м., 10, 8 кв.м., 10, 8 кв.м., 11, 2 кв.м., 11, 6 кв.м., 11, 2 кв.м., 11, 2 кв.м., 11, 2 кв.м., 11, 2 кв.м., кв.м., 11, 6 кв.м., 10, 4 кв.м., 10, 8 кв.м., 10, 8 кв.м., 11, 6 кв.м.; корпус № Юн (до 48 человек) - на 16 жилых комнат для детей площадями: 8 жилых комнат по 20, 7 кв.м, и 8 жилых комнат по 7, 5 кв.м., корпус № 12н, восстановлен в 2019 г. (до 27 человек) - на 7 жилых комнат для детей площадями: 4 жилые комнаты по 15, 9 кв.м., площади остальных 3 жилых комнат: 15, 8 кв.м., 12, 5 кв.м., 16 кв.м.; со стороны душевых: корпус № Зн (до 35 человек) - на 12 жилых комнат для детей площадями: 9, 9 кв.м., 14, 4 кв.м., 18 кв.м., 14, 3 кв.м., 11, 3 кв.м., 14, 3 кв.м., 14, 2 кв.м., 10, 8 кв.м., 15, 1 кв.м., 18, 4 кв.м., кв.м., 12, 4 кв.м.; корпус № 4н, восстановлен в 2019 г. (до 17 человек) - на 3 жилые комнаты для детей площадями: 36, 3 кв.м., 27, 1 кв.м., 9 кв.м.; корпус № 5н (до 25 человек) - на 2 жилые комнаты для детей площадями: 53, 2 кв.м., 51, 5 кв.м.; корпус № 7н, восстановлен в 2019 г. (до 52 человек) на 13 жилых комнат для детей площадями: 21 кв.м., 11, 8 кв.м., 16, 1 кв.м., 15, 9 кв.м., 12 кв.м., 20, 4 кв.м., 37, 8 кв.м., 15, 7 кв.м., 11, 9 кв.м., 15, 6 кв.м., 16 кв.м., 17, 5 кв.м., 12, 7 кв.м.; для кружковых, досуговых мероприятий - корпус «красный уголок», «сарафанчик», модуль, спортивный зал. В соответствии с представленным актом № 8 от 15.05.2021 г., составленным комиссией в составе: директора Долгих А.В., электрика Пучкова А.Н., плотника Зенина Н.Н., установлено, что здания жилых корпусов №№ 1в-6в, № 2н, № Зн, № 4н, № 5н, № 7н, № 9н, № Юн, № 12н, № 13с, № 14с, корпус «красный уголок» в верхнем лагере, «сарафанчик» (дом творчества) в нижнем лагере, модуль, спортивный зал соответствуют требованиям безопасности, находятся в рабочем состоянии и пригодны к дальнейшей эксплуатации. Корпуса в деревянном исполнении, рассчитаны на изолированное размещение отрядов в каждом корпусе. В рамках проверки ООО «Универсал-Тур» представлена информация по жилым корпусам в виде копий планов жилых корпусов (помещений) лагеря с площадями. Максимально возможная наполняемость лагеря составляет 529 человек с учётом гигиенических нормативов площади жилой комнаты (спального помещения) на 1 ребёнка 4 кв.м. В условиях распространения новой коронавирусной инфекции «COVID-2019» в соответствии с п.3.3. СП 3.1/2.4.3598-20 для обеспечения количества детей в отрядах (наполняемости) не более 75% от проектной вместимости организации отдыха детей и их оздоровления, максимально возможная наполняемость лагеря составляет 392 человека. В соответствии с п. 3.11.4. СП 2.4.3648-20 минимальный набор помещений организации отдыха детей и их оздоровления с круглосуточным пребыванием включает: спальные комнаты; комнаты воспитателя; помещения для дневного пребывания детей; умывальные с мойками для ног; душевые с раздевальными отдельно для мальчиков и девочек; помещение (место) для просушивания одежды и обуви, помещение (место) стирки и глажения; помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря, для приготовления дезинфицирующих растворов - одно на отряд; помещение для стирки белья, оборудованной горячим и холодным водоснабжением и водоотведением, тазами для стирки личных вещей и скамьями; помещение гладильной; место для хранения обуви, оборудованное полками. Для помещений постоянного пребывания и проживания детей для дезинфекции воздушной среды используются приборы по обеззараживанию воздуха (бактерицидные рециркуляторы). Для жилых комнат закуплена 21 бактерицидная лампа закрытого типа ОБН 97-1x15-005 ЭПРА «Р» (производительность по потоку - 50 м3/ч), 6 приборов ОУФБ- 04 «Солнышко». Для спортивного зала и обеденного зала закуплено 4 бактерицидные лампы закрытого типа ОБН 97-2x30-005 ЭПРА «Р» (производительность по потоку - 140 м3/ч). Всего 114 жилых комнат на 16 корпусов. Бактерицидные лампы имеют настенное крепление. Передвижные устройства для бактерицидных ламп отсутствуют. Графики кварцевания на момент экспертизы не представлены. В соответствии с приказом директора ДОЛ «Юность», для обеспечения обеззараживания воздуха всех жилых комнат для детей, часть приборов для обеззараживания воздуха будет переноситься вручную по жилым комнатам в соответствии с графиками кварцевания с учётом мощности бактерицидных ламп. Спальные комнаты в 16 корпусах для мальчиков и девочек раздельные. На верандах спальных корпусов установлены шкафы для хранения уборочного инвентаря. Хранение личных вещей предусмотрено в шкафах, приобретенных вновь и установленных в каждой спальной. Для хранения чемоданов предусмотрены шкафы, полки в чемоданных. Для одежды выделены отдельные полки в шкафах, установленных в спальных помещениях. Спальные комнаты для проживания обеспечены кроватями, тумбочками по количеству проживающих, шкафом для раздельного хранения одежды и обуви, что соответствует п. 2.4.7. СП 2.4.3648-20. Стационарные кровати для сна имеют твердое ложе, что соответствует п. 2.4.8. СП 2.4.3648-20. Полки для хранения обуви установлены на верандах. На момент санитарно-эпидемиологической экспертизы общее количество комплектов постельного белья, наматрасников и полотенец (для лица, ног, банных) имеется не менее 2 комплектов на одного ребенка, отдыхающего в смену. На момент проверки в помещениях спален в корпусах заканчивается замена сеток на окнах (от залета комаров, мух, москитов и других насекомых). Окна оборудованы солнцезащитными устройствами в виде тканевых и тюлевых штор. В каждом корпусе оборудована в качестве комнаты для дневного пребывания детей веранда, установлены столы и стулья. Для проживания воспитателей предусмотрены комнаты воспитателей в каждом отряде. На улице при спальных корпусах оборудованы умывальные с мойками для ног, надворные туалеты. В 7 умывальных помещениях установлено 73 умывальных раковин, 30 ногомоек (по 2 крана в каждой ногомойке). Установлено 65 унитазов в отдельных кабинках надворных туалетов, закрывающиеся дверями. В 10 спальных корпусах (№№ 2-6 в верхнем лагере, №№ 2, 3, 9, 10, 13 в нижнем лагере) дополнительно оборудованы санузел (по 1 умывальной раковине, 1 унитазу в каждом) и душевая кабина. При корпусе № 10 на улице дополнительно восстановлены 4 ногомойки (по 2 крана в каждой) и 14 умывальных раковин. В корпусе № 7н оборудовано 2 туалетные комнаты с установкой по 1 умывальной раковине и по 4 унитаза в каждой. На проверки санитарно-техническое оборудование в исправном состоянии. К ногомойкам, умывальным раковинам подается горячая вода от оборудованных водонагревателей. В отдельно стоящем сооружении оборудованы душевые, раздельные для мальчиков и девочек - 9 душевых кабинок для девочек, 10 душевых кабинок для мальчиков. Каждая душевая кабина обеспечена резиновыми ковриками, выделены тазы для их обработки. Предусмотрено оборудование комнаты личной гигиены девочек, оборудованное гибким шлангом с душевой насадкой, умывальником, поддоном, сливом. Также имеется баня, рассчитанная на одновременную помывку 15 детей. Для глажения одежды оборудована комната глажения и чистки одежды в прачечной. Постирочная предусмотрена под навесом. В постирочной установлены 2 бытовые ванны, 3 умывальника с подводкой горячей и холодной воды, выделены тазы для стирки личных вещей детей. Для сушки одежды и обуви детей подготовлена сушилка на хоздворе, с оборудованием отдельных полок, 2-х тепловых пушек. Также закуплено 25 бытовых сушилок напольных для выделения по отрядам. Водоснабжение и канализация ДОЛ «Юность». Всего на территории лагеря 4 скважины. Для хозяйственно-питьевых целей используется один подземный водоисточник (основная скважина № 33895 (№ 4)). Режим эксплуатации скважины - сезонный (во время работы лагеря). Вода из скважин №№ 1, 2 периодически (1 раз в 5 дней) заполняет 2 емкости- накопители и сбрасывается на поверхность во избежание застаивания воды, а также эти емкости используются в противопожарных целях. Вода из скважин № 1 и № 2 в разводящую сеть лагеря для хозяйственно-питьевых целей не подается. Максимальный суточный отбор воды в сутки составляет: скважина № 1 (20822) - 480 м3 в сутки, расположена в 10 м к востоку от скв. № 2 (1усл.), скважина 33895-240 м3 в сутки, расположена в южной части территории объекта. Фактически из основной скважины № 4 дебит составляет 8 м3/сутки. Глубина залегания подземных вод изменяется от 28, 5 м до 60 м. Водой обеспечены следующие здания и сооружения: столовая, постирочная, прачечная, душевые, фонтанчики -8, детская баня, мед. пункт, умывальники и ногомойки, котельная. В ногомойки и умывальники горячая вода поступает от электроводонагревателей. Проект ЗСО скважины № 4 (33895) согласован Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю - письмо № 10/5133 от 11.05.07г., что соответствует требованиям п. 1.13. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Управлением Роспотребнадзора по Пермскому краю выдано санитарно- эпидемиологическое заключение № 59.55.18.000.М.000346.05.13 от 31.05.2013г. на использование водного объекта (скважины № 33895 (№ 4) в целях хозяйственно¬питьевого водоснабжения. Скважина № 4 (№ 33895). Над скважиной оборудован металлический павильон, который закрывается на замок, отмостка для стока воды вокруг павильона имеется. Оголовок скважины герметичен, переливная труба для отвода воды за пределы павильона герметична, что соответствует требованиям п. 3.2.1.4. СанПиН 2.1.4.1110-02. Кран для отбора проб воды из скважины имеется. Фактически граница первого пояса ЗСО скважины № 4 составляет от 30 до 50 метров от места водозабора. Территория скважины ограждена. Дорожка с твердым покрытием имеется. В границах 1 пояса ЗСО отсутствуют строения, не имеющие непосредственного отношения к эксплуатации, реконструкции и расширению водопроводных сооружений, что соответствует требованиям п. 3.2.1.2. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». В границах 2-го пояса ЗСО расположены: комплекс плавательного бассейна с раздевалками (не эксплуатируется по назначению, используется в качестве пожарного водоема), танцплощадка, скважина расположена выше по потоку относительно указанных объектов. Остальная часть территории ЗСО приходится на лесной массив и берег р. Кама. В границах 3-го пояса ЗСО расположены: корпус № 13, северная часть спортивного комплекса, трансформаторная подстанция (ТП). Надворные туалеты и умывальники отсутствуют. Остальная часть территории приходится на лесной массив. Источников химического и микробного загрязнений в ЗСО 2-го и 3-го поясов скважины № 4 нет, что соответствует п. п. 3.2.3.1, 3.2.2.4 СанПиН 2.1.4.1110-02. Емкости-накопители (2) расположены возле здания пищеблока. Скважины № 1 и№ 2. Вода из скважин № 1 и № 2 в разводящую сеть лагеря для хозяйственно-питьевых целей не подается. Расположены в непосредственной близости друг от друга и имеют единую ЗСО 1 пояса. Над скважинами оборудованы металлические павильоны, отмостка для стока воды вокруг павильонов имеется. Краны для отбора проб воды из скважин имеются. Фактически граница первого пояса ЗСО скважин составляет от 30 до 50 метров от водозабора. Территория 1 пояса ЗСО ограждена, дорожки с твердым покрытием отсутствуют, что не соответствует требованиям п. 3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02. На территории ЗСО 1 пояса расположено капитальное кирпичное здание мастерской (предназначено для ремонта водонапорной арматуры) и помещение дизельной, где используется ГСМ, что не соответствует п. 3.2.1.2. СанПиН 2.1.4.1110-02. В качестве емкостей для приема и хранения чистой воды используются 2 резервуара - накопителя, герметичные, закрыты на замки, расположены в ЗСО 2 -го пояса скважины № 4, в ЗСО 1 пояса скважин №№ 1, 2, территории имеют ограждение. 2 резервуара выведены из эксплуатации (один в ЗСО 1-го пояса скважин №№ 1, 2, второй - возле котельной). Перед началом летне-оздоровительной компании 2019 г. проведена замена одного резервуара на новый, который расположен в ЗСО 2-го пояса скважины № 4. Представлен акт о проведении механической очистки, дезинфекции (хлорирования) и промывки накопительных емкостей и систем водоснабжения от скважин № 1, № 2, № 4 от 14.05.2021г., обеззараживание проведено в соответствии с инструкцией по контролю за обеззараживанием хозяйственно-питьевой воды и за дезинфекцией водопроводных сооружений хлором при централизованном и местном водоснабжении № 723а-67 от 25.11.67г. В качестве дезинфицирующего средства использован гипохлорит натрия. Водоразборная и смесительная арматура на скважинах в рабочем состоянии. На скважинах имеется аппаратура для систематического контроля соответствия фактического дебита при эксплуатации водопровода проектной производительности (приборы учета расхода воды), что соответствует требованиям п. 3.2.1.5. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». 2-й пояс - в границах расположены: столовая (с 2006 г. не эксплуатируется, для отвода сточных вод от данного объекта ранее использовалась емкость-накопитель), сушилка, медпункт, жилые корпуса №№ 2, 9, 10, надворный туалет, склад мягкого инвентаря, дом сторожа, здание, где установлен дизель-генератор. Остальная часть территории ЗСО приходится на берег р. Кама. В границах 3-го пояса расположены: территория ОЛ «Юность». Остальная часть территории ЗСО занята лесным массивом. Питьевой режим: оборудованы питьевые фонтанчики в количестве - 8. - по протоколу № 13536, 13544, 13545 от 24.06.2021 г. – пробы воды питьевой из разводящей сети, отобранные из водопроводного крана на пищеблоке (ванна моечной кухонной посуды), медицинском блоке (умывальная раковина); питьевой фонтанчик у жилого корпуса № 6В по санитарно-химическим показателям (запах, цветность, мутность, водородный показатель, общая жесткость, железо, сухой остаток) и по показателям микробиологической безопасности (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) соответствуют требованиям раздела III Таблиц 3.1., 3.3., 3.5 СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (далее - СанПиН 1.2.3685-21), что подтверждается экспертным заключением № 2170-ЦА от 28.06.2021 года. Сточные воды в ДОЛ «Юность» образуются от следующих зданий: столовая, постирочная, прачечная, душевые, детская баня, мед. пункт, умывальники и ногомойки, котельная, жилые корпуса: №№ 2С, ЗС, 4С, 5С, 6С, 2Н, ЗН, 7Н, 9Н, ЮН, 13. От умывальников и ногомоек сточные воды сбрасываются в выгребные ямы. В емкости - накопители (3) поступают: От здания столовой; от здания, в котором расположены душевые для сотрудников столовой, туалет для сотрудников и умывальник, от ногомоек верхнего лагеря и надворных туалетов верхнего лагеря. Общий объём накопителя составляет - 20 м3. От душевых для детей, бани для детей, постирочной, прачечной, котельной. Общий объём накопителя составляет - 20 м3. От медпункта, корпус № 10 «нижний», от умывальников и ногомоек, расположенных у корпуса № 10 . Общий объём накопителя составляет -15 м3. В 11 жилых корпусах и административном корпусе оборудованы санузлы с душевыми кабинами (по 1 унитазу, по 1 душевой кабине, по 1 умывальной раковине в каждом) с подводкой холодного и обеспечением горячего водоснабжения от водонагревателей, сброс сточных вод организован в герметичные канализационные емкости - накопители: № 2 и № 3 «верхний», № 13 - 9, 5 м3; № 4, № 5 «верхний» - 9, 5 м3; ■ № 6 - «верхний» - 9, 5 м3; № 2, № 9 «нижний» - 16, 5 м3; № 3 «нижний», административный корпус - 9, 5 м3. Для сбора сточных вод оборудована емкость - накопитель объемом 3, 5 м3, выполнена из железо-бетонных колец, днище накопителя железобетонное, емкость расположена в 30 метрах ниже корпуса № 7. Всего надворных туалетов 4 с выгребными ямами, в т. ч. 3 туалета для детей (объёмом по 25 м3 каждая). Во все надворные туалеты (смывные бачки) подведено холодное водоснабжение, в умывальные раковины - холодное и горячее водоснабжение. Представлены акт № 3 от 14.05.2021 г. о герметичности выгребных ям и емкостей - накопителей. Представлен договор № 12/21 от 27.04.2021 г. на вывоз жидких бытовых отходов с ИП Кристель С.А., предусмотрен ежедневный вывоз сточных вод (представлен график вывоза сточных вод, утвержденный директором ДОЛ «Юность» Долгих А.В. 15.05.2021г.). Общий объем накопителей для сточных вод, согласно программы контроля уровня сточных вод в накопителях ОЛ «Юность», составляет 192 м3. Объем сточных вод при максимальной наполняемости лагеря 392 человека составляет 56 м3 в сутки. Центральное отопление помещений не предусмотрено при строительстве лагеря. - по протоколу № 13536, 13544, 13545 от 24.06.2021 г. – пробы воды питьевой из разводящей сети, отобранные из водопроводного крана на пищеблоке (ванна моечной кухонной посуды), медицинском блоке (умывальная раковина); питьевой фонтанчик у жилого корпуса № 6В по санитарно-химическим показателям (запах, цветность, мутность, водородный показатель, общая жесткость, железо, сухой остаток) и по показателям микробиологической безопасности (ОМЧ, ОКБ, ТКБ) соответствуют требованиям раздела III Таблиц 3.1., 3.3., 3.5 СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (далее - СанПиН 1.2.3685-21);, и подтверждается экспертным заключением № 2170-ЦА от 28.06.2021 года. Отопление и вентиляция ДОЛ «Юность». На момент проверки для обогрева помещений корпусов и медицинского блока имеется 210 масляных радиаторов и 106 электрических настенных конвекторов. В соответствии с актом № 11 от 14.05.2021 г., составленным комиссией в составе директора Долгих А.В., слесаря-сантехника Красносельских В.Г., электрика Пучкова А.Н., установлено, что электрические масляные обогреватели и электрические настенные конвекторы в ОЛ «Юность» пригодны к дальнейшей эксплуатации. На каждое спальное место выделено по 2 тёплых одеяла. Конструкция окон обеспечивает возможность проведения проветривания помещений: естественный воздухообмен осуществляется через створки стеклопакетных окон или фрамуги. Производственные помещения столовой обеспечены приточно¬вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением. От электроплит, жарочного шкафа в варочном цехе предусмотрена по старому типовому проекту локальная вытяжная вентиляция. Помещения прачечной обеспечены вытяжной системой вентиляции с естественным побуждением. На момент проверки представлен акт № 13 от 15.05.2021 г. об эффективности работы систем вентиляции котельной, пищеблока, составленный комиссией лагеря в лице директора Долгих А.В., слесаря - сантехника Красносельских В.Г., электрика Пучкова А.Н. В соответствии с представленным актом испытаний существующая система вентиляции котельной, пищеблока находится в исправном состоянии и пригодна к дальнейшей эксплуатации. Освещение. В игровых и жилых помещениях обеспечивается наличие естественного бокового, освещения, что соответствует п. 2.8.2. СП 2.4.3648-20. Остекление окон выполнено из цельного стекла, что соответствует п. 2.8.3. СП 2.4.3648-20. На момент экспертизы не установлено наличие трещин, и иное нарушение целостности стекла. Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязнения. Искусственная освещенность в основном обеспечена светодиодными лампами, в части корпусов лампами накаливания. В спальных корпусах дополнительно предусмотрено дежурное (ночное) освещение. На момент проверки осветительные приборы имеют светорассеивающую конструкцию: в помещениях, предназначенных для занятий физкультурой и спортом - защитную, в помещениях пищеблока, душевых и в прачечной - пылевлагонепроницаемую, что соответствует п.2.8.6. СП 2.4.3648-20 . Медицинское обслуживание. Для медицинского обслуживания детей в отдельно стоящем одноэтажном деревянном здании оборудован медицинский пункт. ООО «Универсал-Тур» получена Лицензия № ЛО -59-01-005257 от 31.01.2020 г. на осуществление медицинской деятельности по адресу: 614107, Пермский край, Нытвенский район, пос. Новоильинский, спортивно-оздоровительный лагерь «Юность», изолятор (Литер Ш): при оказании первичной, в том числе доврачебной, врачебной и специализированной, медико- санитарной помощи организуются и выполняются следующие работы (услуги): при оказании первичной доврачебной медико-санитарной помощи в амбулаторных условиях по: лечебному делу. Медицинский пункт включает в себя следующие помещения: кабинет врача площадью 15, 0 кв.м.; процедурный кабинет - 10, 0 кв.м. Помещения изолятора состоят из: 4 палат на 9 коек для капельных инфекций; -3 палат на 6 коек для кишечных инфекций; боксированных палат на 1 и 3 койки; буфетной, санузла, ванной, помещения для обработки и хранения уборочного инвентаря, приготовления дезрастворов. При строительстве в шестидесятые годы не предусмотрена комната медсестры. На момент проверки все помещения медицинского пункта обеспечены медицинским оборудованием, необходимым инвентарем, лекарственными средствами, перевязочным материалом для оказания медицинской помощи. Медицинские помещения оборудованы необходимым инвентарем и мебелью в соответствии с их назначением, использование в качестве стульев и кушеток мягкой мебели не допускается. Культурно-массовые мероприятия, работу кружков планируется проводить на верандах спальных корпусов, в модуле, в корпусах «красный уголок», «сарафанчик», в здании спортивного корпуса. Прачечная расположена в отдельно стоящем одноэтажном кирпичном здании в хозяйственной зоне. Прачечная к работе подготовлена. В прачечной установлено 5 автоматических стиральных машин Samsung на 8 кг белья с программой замачивания, стирки, отжимания и частичной сушки. Для сушки белья на улице на хоздворе оборудованы 2 сушилки под навесом. В гладильной установлено 3 гладильные доски. Для раздельного хранения чистого белья и постельных принадлежностей оборудовано 3 складских помещения. Для сбора грязного белья выделено отдельное помещение. Согласно Акту № 27, составленному внутренней комиссией от 15.05.2021 г. установлено, что оборудование прачечной (стиральные машины Samsung) находятся в рабочем состоянии, функционирует должным образом, неисправностей не обнаружено. Для отделки потолков, пола в спальных помещениях использованы отделочные материалы, соответствующие гигиеническим требованиям. Потолки покрашены масляной краской, пол дощатый покрашен масляной краской, стены покрашены масляной краской, позволяющей проводить их уборку (мытье) и дезинфекцию. В помещениях медицинского назначения поверхность стен, полов и потолков гладкая, без дефектов, легкодоступна для влажной уборки и устойчива к обработке моющими и дезинфицирующими средствами, что соответствует п.2.5.2., п.2.5.3. СП 2.4.3648-20. Полы в помещениях с влажным режимом: душевых, туалетах, пищеблоке, кладовых для сбора грязного белья покрыты метлахской плиткой, что соответствует п.2.5.2. СП 2.4.3648-20. На момент проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы проведен частичный текущий ремонт спальных помещений, пищеблока, душевых, проведена генеральная уборка. Уборочный инвентарь для влажной уборки стен и отдельно полов в спальных помещениях, санузлах, душевых, помещений столовой: варочного цеха, помещений для сырой продукции, туалета, складских помещений укомплектован. Организация питания детей. Столовая оздоровительного лагеря относится к предприятиям общественного питания закрытого типа, предназначенным для организации питания детей и персонала оздоровительного комплекса. В оздоровительном лагере предполагается 6-разовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин, 2-ой ужин). При проведении проверки установлено для питания детей используется столовая верхнего лагеря, отдельно стоящее одноэтажное деревянное здание, размещенное в 25 м от хозяйственной зоны оздоровительного учреждения. На территории, прилегающей к зданию столовой, проведена генеральная уборка. Фактическое меню не соответствует утвержденному, а именно: согласно меню 03.06.2021г (1-ый день) на полдник вместо молока детям выдан по фактическому меню сок фруктовый, на второй ужин вместо пирожка печенного с капустой детям выдана по фактическому меню булочка «Сластена»; 04.06.2021 (2-ый день) на полдник вместо печенья сахарного детям выдан по фактическому меню пряник «Северный», на второй ужин вместо булочки «Пермской» по фактическому меню детям выдан кекс «Ромовый», что является нарушением п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). При проверке 21.06.2021 года установлено, что по фактическому меню 04.06.2021г. (2-ый день) детям на завтрак были выданы бутерброды с полукопченной колбасой, которая входит в перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, что свидетельствует о нарушение п. 8.1.9. (данное нарушение устранено в ходе проверки). Питьевой режим в столовой организован кипяченной водой, на момент проверки 12.06.2021г. график смены кипяченой воды отсутствовал, что является нарушением п. 8.4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). Бачки с твердыми бытовыми отходами выносятся на контейнерную площадку, расположенную на расстоянии 25 метров от пищеблока, в отдельный контейнер с крышками. По проекту в столовой оборудовано 3 входа. Один вход предназначен для посетителей, входа-для приема сырой продукции. Загрузочный вход столовой оборудован навесом. Работа столовой предусмотрена на сырой продукции. В соответствии с представленной экспликацией помещений площадь обеденного зала составляет 318, 4 кв.м. проверки в обеденном зале установлены обеденные столы и стулья на 360 человек. При вместимости лагеря 392 человека (с учетом представленных на экспертизу зданий, сооружений и помещений) питание предполагается в 2 смены. По представленным расчётам (информационной письмо № 12 от 16.05.2021 г. ООО «Универсал-Тур»), мощность имеющегося теплового оборудования и кухонной посуды позволяет осуществлять приготовление пищи при наполняемости лагеря до 392 человек. При входе в столовую на улице установлено 16 умывальных раковин, из расчета - 1 кран на 22 посадочных места. При вместимости лагеря до 392 человек (с учетом 75% от проектной наполняемости) питание предполагается в 2 смены. На пищеблоке выделены производственные, складские и бытовые помещения: горячий цех площадью 72, 9 кв.м.; хлеборезка - 7, 5 кв.м.; мясо-рыбный цех - 16, 1 кв.м.; цех первичной обработки овощей - 11, 1 кв.м.; цех вторичной обработки овощей - 10, 6 кв.м.; цех холодных закусок - 16, 5 кв.м.; моечная кухонной посуды - 16, 3 кв.м.; моечная столовой - 40, 4 кв.м.; комната суточного запаса продуктов - 11, 3 кв.м.; раздевалка - 7, 8 кв.м.; комната персонала - 7, 7 кв.м.; кладовая уборочного инвентаря - 7, 6 кв.м. Помещения для хранения пищевых продуктов расположены на территории хозяйственного двора лагеря: -1 кладовая для сыпучих. Не ведется журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, о чем свидетельствует отсутствие данного журнала, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). На момент проверки 12.06.2021г. установлено, что инвентарь (половники), используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеют мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 (данное нарушение устранено в ходе проведения проверки). овощехранилище; склад для хранения фруктов и консервированной продукции; склад с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов. По проекту не оборудованы цех мучных изделий, моечная тары. В соответствии с ин формационным письмом №3 от 17.05.2021г. поставка выпечки планируется по договору с О АО Покровский хлеб». Работа пищеблока организована на возвратной таре без мойки. Для хранения охлажденных и замороженных пищевых продуктов на складе установлены 3 единицы низкотемпературного оборудования -3 морозильные камеры (хранение мяса в блоках, рыбы), 2 среднетемпературных холодильных шкафа для хранения молочной продукции и охлажденной мясной продукции и куры. Овощехранилище, построенное по типовому проекту, оборудовано подтоварниками, стеллажами и емкостями для хранения овощей, зелени, корнеплодов, включая картофель и консервированную продукцию. Склад для хранения сыпучих продуктов, оборудован подтоварниками, стеллажами. Производственные помещения оснащены: варочный цех с раздаточной - двумя электрическими 6-ти конфорочными плитами, 4 производственными столами, универсальной кухонной машиной для готовой продукции, 2 жарочными шкафами 3-х секционными на 4 и 5 противней, 2 электрокотлами, среднетемпературным холодильником для хранения суточных проб, умывальной раковиной, водонагревателем, установленный тестомес в варочном цехе не используется на протяжении ряда лет, так как выпечка поставляется по договору ОАО «Покровский хлеб»; -цех холодных закусок - столом производственным, ванной для охлаждения 3- х блюд, холодильным шкафом, бактерицидной лампой, 1 умывальной раковиной, овощерезкой; мясо-рыбный цех - 3 производственными столами (1 стол - для сырого мяса, 1 стол - для рыбы, 1 стол - для куры), электромясорубкой, 2 производственными ваннами двухсекционными для обработки мяса, рыбы, куры и яиц, 1 умывальной раковиной, водонагревателем. Для обработки яиц выделены отдельные емкости. Для хранения мясо¬рыбной продукции установлен комбинированный холодильный шкаф Polair. Цех первичной обработки овощей оснащен картофелечисткой, производственным столом, подтоварниками для овощей и бытовой ванной. Цех вторичной обработки овощей оборудован моечной ванной, производственным столом, овощерезкой, умывальной раковиной. Моечная кухонной посуды оборудована для мытья кухонной посуды 2 моечными ваннами, 2 стеллажами, умывальной раковиной, нижняя полка стеллажей расположена на высоте 0, 5 м от пола. Моечная столовой посуды оснащена трех и двухсекционными ваннами, для сушки посуды установлены стеллажи - сушилки, для сбора грязной посуды – стол. На момент проверки 12.06.2021г. установлено, что инвентарь (половники), используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеют мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 (данное нарушение устранено в ходе проведения проверки). раздаточная оборудована мармитом для 1-3 блюд. Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Системы водоснабжения (холодное и горячее) в столовой централизованные. Внутренние сети водоснабжения пищеблока на момент проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы находятся в рабочем состоянии, аварийные ситуации не установлены. Резервное горячее водоснабжение представлено водонагревателями (по 200 литров) с разводкой по разводящей системе. Моечные ванны в производственных цехах присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом 20 мм. Основные производственные помещения столовой, обеденный зал обеспечены естественным и искусственным освещением. Искусственное освещение в обеденном зале и производственных помещениях пищеблока представлено лампами накаливания и светодиодными лампами. Внутренняя отделка стен и полов в производственных помещениях позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию, На проверку представлен акт от 18.05.2021 г., составленный комиссией в составе: инженера по ремонту холодильного и теплового оборудования Теплоухова В.В., электрика Пучкова А.Н., директора Долгих А.В. в соответствии с которым: «холодильное и тепловое оборудование пригодны к дальнейшей эксплуатации». Лагерь обеспечен достаточным количеством разделочного инвентаря, кухонной и столовой посудой. Столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, цельнометаллические. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений выделен отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого осуществляется в специально отведенном месте (отдельное помещение на пищеблоке), что соответствует п.2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Уборочный инвентарь для туалета хранится отдельно от инвентаря для уборки других помещений. В ходе проведения лабораторных исследований образцов готовых блюд обеденного рациона, отобранного с обеденного стола (отряд № 6, возраст 11-17 лет) в стационарном оздоровительном загородном лагере «Юность» по адресу: Пермский край, Нытвенский район, посёлок Новоильинский (ООО «Универсал-Тур») на соответствие требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), установлено: обед включает закуску, первое горячее блюдо, второе основное горячее блюдо с гарниром, напиток, хлеб ржаной, хлеб пшеничный; в целом фактическая калорийность обеда, установленная лабораторным путем, составила 1080, 0 ккал, что составляет 40% от суточной потребности в энергии (2992 ккал, с учетом увеличения на 10%) в день для детей возрастной категории 12 лет и старше при гигиеническом нормативе доли суточной потребности энергии обеда в организациях с круглосуточным пребыванием детей - 35 %, что соответствует требованиям п. 8.1.2., п. 8.1.2.4., приложение № 10, табл. 1, табл. 3, СанПиН 2.3/2.4.3590-20; содержание белков, установленное лабораторным путем, обеспечило 17, 0 % от калорийности обеда, жиров – 21, 0 %, углеводов – 63, 0 %; в фактическом рационе обеда соблюдается выход порционных блюд (закуска «овощ натуральный (огурец свежий порционный)» - 100 г, первое горячее блюдо «суп картофельный с бобовыми» – 250 г, второе основное горячее блюдо с гарниром «гуляш из говядины с кашей гречневой рассыпчатой» – 300 г, напиток «кисель из концентрата плодового или ягодного» – 200 г, хлеб пшеничный – 60 г, хлеб ржаной – 60 г), указанных в меню, что соответствует требованиям п. 8.1.2. (прил. 9, табл. 1) СанПиН 2.3/2.4.3590-20; суммарный объем блюд, выданных в обед, составляет 970 г. (при гигиеническом требовании - не менее 800 г.), что соответствует требованиям п. 8.1.2. (прил. 9, табл. 3) СанПиН 2.3/2.4.3590-20; производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что соответствует требованиям п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, и подтверждается экспертным заключением 2169-ЦА от 28.06.2021 года - по протоколу № 13505, 13512, 13514 от 24.06.2021 г. - пробы готовой пищи «суп картофельный с бобовыми», «гуляш из говядины», «кисель из концентрата плодового или ягодного по определяемым микробиологическим показателям (коагулазоположительные стафилококки и Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечных палочек (колиформы), количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии рода Salmonella, бактерии рода Proteus) соответствуют приложениям 1, 2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - по протоколу № 13538 от 24.06.2021 г. – проба готовой пищи «гуляш из говядины», по качественной реакции на фермент пероксидаза отрицательная, качество термической обработки достаточное; - по протоколу № п10400 от 24.06.2021 г. – в 10-и смывах, отобранных с объектов внешней среды на пищеблоке, бактерии группы кишечной палочки не обнаружены; - по протоколу № п10401 от 24.06.2021 г. - в 10-и отобранных смывах с объектов внешней среды на пищеблоке, яйца гельминтов в соответствии с СанПиН 2.3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» не обнаружены; - по протоколу № п10402 от 24.06.2021 г.- в 10-и отобранных смывах с объектов внешней среды на пищеблоке, цисты патогенных кишечных простейших в соответствии с СанПиН 2.3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» не обнаружены; - по протоколу№ п10397 от 24.06.2021 г. - в 5 отобранных смывах на пищеблоке, иерсинии в соответствии с СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза» не обнаружены; - по протоколу № 13546 от 24.06.2021 г. – в пробе сырых овощей «лук репчатый» (изготовитель: ИП Валиев Канпаша Кадырович, Россия, Ростовская область, Аксайский район, проспект Аксайский, 18) содержание пестицида гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры) составило менее 0, 001 мг/кг, что не превышает величину допустимого уровня - не более 0, 5 мг/кг, содержание пестицида ДДТ и его метаболитов составило менее 0, 007 мг/кг, что не превышает величину допустимого уровня - не более 0, 1 мг/кг и соответствует требованиям прил. 3, п. 6 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; - по протоколу № 13542 от 24.06.2021 г. – в пробе овощей «огурцы свежие» (изготовитель: ООО Тепличный комплекс «Сосногорский», Россия, Республика Коми, г. Сосногорск, ул. Энергетиков, д.23) содержание нитратов составило (104 ± 26) мг/кг, что не превышает величину допустимого уровня не более 400 мг/кг и соответствует требованиям прил. 3, п. 6 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". На момент проверки проведена оценка личных медицинских книжек сотрудников лагеря с результатами медицинских осмотров, профилактических прививок, прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации сотрудников оздоровительного лагеря Согласно выборочной проверке личных медицинских книжек установлено: на момент проверки 21.06.2021 г. установлено в личных медицинских книжках у кухонных работников Шариповой А.Р. и Пегушиной С.Э. отсутствует отметка о прохождении невролога, что является нарушением п. 1.5. СП 2.4.3648-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). При проведении мероприятий по надзору в отношении ООО «Универсал-Тур» ДОЛ Юность», осуществляющего деятельность по адресу: Пермский край, Нытвенский район посёлок Новоильинский выявлены нарушения санитарного законодательства: ст. 28 Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.2005г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее – СП 2.4.3648-20), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита. Санитарно-эпидемиологические правила» (далее - СП 3.1.3.2352-08 ), а именно: 1. Фактическое меню не соответвует утвержденному, а именно: согласно меню 03.06.2021г (1-ый день) на полдник вместо молока детям выдан по фактическому меню сок фруктовый, на второй ужин вместо пирожка печенного с капустой детям выдана по фактическому меню булочка «Сластена»; 04.06.2021 (2-ый день) на полдник вместо печенья сахарного детям выдан по фактическому меню пряник «Северный», на второй ужин вместо булочки «Пермской» по фактическому меню детям выдан кекс «Ромовый», что является нарушением п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). 2. При проверке 21.06.2021 года установлено, что по фактическому меню 04.06.2021г. (2-ый день) детям на завтрак были выданы бутерброды с полукопченной колбасой, которая входит в перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания, что свидетельствует о нарушение п. 8.1.9. (данное нарушение устранено в ходе проверки). 3. Не ведется журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, о чем свидетельствует отсутствие данного журнала, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). 4. На момент проверки 12.06.2021г. в заборе обнаружен дефект (дыра), что является нарушением п. 2.2.1. СП 2.4.3648-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). 5. На момент проверки 12.06.2021г. установлено, что инвентарь (половники), используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеют мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах, что является нарушением пункта 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 (данное нарушение устранено в ходе проведения проверки). 6. Питьевой режим в столовой организован кипяченной водой, на момент проверки 12.06.2021г. график смены кипяченой воды отсутствовал, что является нарушением п. 8.4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). 7. На момент проверки 12.06.2021 г. за волейбольной площадкой отмечаются участки не скошенной травы, что свидетельствует о нарушении п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08 (данное нарушение устранено в ходе проверки). 8. На момент проверки 21.06.2021 г. установлено в личных медицинских книжках у кухонных работников Шариповой А.Р. и Пегушиной С.Э. отсутствует отметка о прохождении невролога, что является нарушением п. 1.5. СП 2.4.3648-20 (данное нарушение устранено в ходе проверки). Не выявлено нарушений следующих нормативных документов: - Федеральный закон от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; - Федеральный Закон № 157-ФЗ от 17.09.1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»; - Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2010 г. № 436-ФЗ «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию»; - Федеральный закон от 18.06.2001 г. № 77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»; - СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации». - СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»; - СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий"; - СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»; - СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"; - Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014 года № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» - Приказ Минздрава РФ от 28.01.2021 N 29Н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, Перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры.