Проверка № 592100078676 от 18 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ШАБУРОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
18 марта 2021 года — 14 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются установление факта соблюдения либо несоблюдения МБОУ «Шабуровская основная общеобразовательная школа» обязательных требований действующих нормативноправовых актов Таможенного союза и законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности по оказанию услуги общественного питанияПредметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Магасумова Елена Ивановна | Главный специалистэксперт Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Бугаева Ольга Александровна | Заместитель начальника Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Толстая Ольга Витальевна | Ведущий специалистэксперт Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Нечаев Иван Иванович | Специалистэксперт Западного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю |
| Замахаева Светлана Антоновна | Врач по гигиене питания Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
617172 Пермский край Частинский район д Шабуры ул Школьная 9
Нет данных о результатах проверки
Адрес
617172 Пермский край Частинский район д Шабуры ул Школьная 9 617177 Пермский край Частинский район с Меркуши Школьная 10
Дата составления акта о проведении проверки
14 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зайцева Фаина Петровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 14042021 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на ЮЛ ст 67 ч1 ст 1443 ч1 протокол ДЛ ст 67 ч1 ст 1443 ч1 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление ЮЛ ст 67 ч 1 30000 руб постановление ЮЛ ст 1443 ч 1 50000 руб постановление ДЛ ст 67 ч1 3000 руб постановление ДЛ ст 1443 ч1 10000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 441 | В срок до 20 сентября 2021 года |
| По адресу Пермский край Частинский район д Шабуры ул Школьная 91Обеспечить соответствие фактического рациона питания примерному согласованному меню 2В овощном и мясорыбном цехах для обработки сырой установить приборы для обеззараживания воздуха 3В овощном цехе где осуществляется хранение овощей установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха 4Для приготовления пищи тепловая обработка в горячем цехе обеспечить исправное технологическое оборудование духовки 5Хранение суточных проб осуществлять при температуре +2+6 С6В конце дня всю посуду и столовые приборы обрабатывать дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по их применению 7В вывешенном ежедневном меню основного питания обеспечить наличие информации о калорийности порции 8Реализации основного организованного меню осуществлять с учетом требований 9Работникам пищеблока обеспечить соответствие требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров вакцинации профессиональной гигиенической подготовки и аттестациипо адресу 617177 Пермский край Частинский район с Меркуши Школьная 1010Обеспечить соответствие фактического рациона питания примерному согласованному меню 11В овощном и мясорыбном цехах для обработки сырой продукции установить прибор для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных закусок бактерицидную установку эксплуатировать с учетом её работы те обеспечить наличие информации о количестве отработанных часов 12Обеспечить посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали 13При хранении пищевых продуктов соблюдать сроки годности 14В овощном цехе где осуществляется хранение овощей установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха 15При выборе последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции исключить загрязнение продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции а именно овощи для приготовления салатов обрабатывать в зоне приготовления салатов в моечном оборудовании для вторичной обработки овощей 16Обеспечить исправное технологическое оборудование электрическая плита с духовкой использовать по назначению 17Результаты осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний заносить в гигиенический журнал 18В вывешенном ежедневном меню основного питания обеспечить наличие информации о калорийности порции 19Упорядочить хранение уборочного инвентаря а именно хранение осуществлять в отдельном помещении либо оборудованном месте установить поддон с холодной и горячей водой подающейся через смеситель 20Реализации основного организованного меню осуществлять с учетом требований | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ