АО "ТАНДЕР"

1. в реализации в торговом зале находилась, потребителям была предложена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: на полке холодильной витрины в реализации находилась следующая продукция: - биойогурт, обогащенный бифидобактериями, с черникой, злаками льняными семенами «Активия», - йогурт термостатный «Данон», с массовой долей жира 4, 0 %, масса нетто 160 гр., дата изготовления 31.10.2019, годен до 04.12.2019, в количестве 1 шт.; - сметана «Домик в деревне» с массовой долей жира 20%, масса 180гр., изготовитель: АО «ВБД» Россия, Москва, Дмитриевское шоссе, д.108 2. Не обеспечено размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли, фактически для сбора мусора и пищевых отходов имеется 2 контейнера, размещенных в холодном пристрое к загрузочному помещению магазина 3. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год 4. Допущено, что температура воздуха на 3 рабочих местах (рабочее места кассира № 1 Мухачевой А.В., рабочее места кассира №2 Шадриной В.С., рабочее места кассира №3 Ефимовой М.В.) составила (17, 1 ±0, 23 С -17, 4 ±0, 23 С) при норме 19-24 С

Нарушение требований технических регламентов

Для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрена установка на площадках с твердым покрытием раздельных контейнеров с крышками ; В магазине допускается складирование и хранение нескоропортящихся пищевых продуктов в производственном коридоре на тележках и подтоварниках вне складских помещений;АО «Тандер» не проведены за 2018 измерения параметров микроклимата в магазине на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля год.

Нарушения содержания помещений, оборудования, инвентаря

Нарушения маркировки продукции

1. допущена реализация пищевых продуктов, имеющих дефекты упаковки, а именно: - Ананасы кольцами консервированные «Моя цена», масса нетто 565г., в ж/б банке изготовлено для АО «Тандер» по цене 73р.90к., с деформацией жестяной банки, в количестве 3 шт.; - консервы кусковые мясные стерилизованные, говядина тушеная, высший сорт стандарт, Мясокомбинат Кунгурский, в ж/б банке, по цене 84 руб.63 коп., с деформацией жестяной банки, в количестве 1 шт.; - энергетический напиток BURN Original 500 мл, в ж/б банке, по цене 47 руб.94 коп. , в количестве 2 шт. В ходе проверки администрацией магазина данный товар изъят из оборота, о чем предъявлены акты списания товара № 590033U16196 от 06.12.2019г. 2. Не обеспечено размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли, фактически для сбора мусора и пищевых отходов имеется 2 контейнера, установленных сбоку при входе в загрузочное помещение магазина 3. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год

1. потребителям была предложена пищевая продукция с истекшим сроком годности, а именно: на полке холодильной витрины в реализации находилась следующая продукция: - Агуша йогурт адаптированный детский, яблоко груша 2, 7%, 200гр, изготовитель АО «ВБ», дата изготовления15.11.19, годен до 06.12.19г. - творог, с массовой долей жира 5%, массой нетто 270гр., 2. В торговом зале на таре поставщика продуктов, картонных коробках с перцем красным в количестве 7кг.400гр., капустой пекинской в количестве 9 кг.822гр., этикетки (ярлыки) не сохранён до окончания сроков годности пищевых продуктов, что не соответствует требованиям п. 7.4. СП 2.3.6.1066-01. В ходе проверки указанный товар снят с реализации, представлен акт списания № 590006U17678 от 06.12.2019г. 3. Не обеспечен сбор мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками или в другие специальные закрытые емкости, фактически имеется один контейнер для сбора пищевых отходов, а также не обеспечено размещение контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов на площадке с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, расположенные на расстоянии не менее 25 от организации торговли, фактически контейнер, установлен в загрузочном помещении магазина, что не соответствует требованиям 4. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год, что не соответствует требованиям

1. В проходном рабочем коридоре, из которого имеются входы и выходы: в торговый зал, склад алкогольной продукции, комнату для хранения спецодежды и верхней одежда, комнату для приема пищи, осуществляется хранение пищевых продуктов: на стеллажах вдоль стены, хранится консервированная продукция, крупы, макаронные изделия, кондитерские изделия, чипсы, моющие средства, порошки, туалетная бумага 2. допущено наличие в реализации пищевых продуктов, не соответствующих требованиям нормативных документов, а именно: - проба – полуфабрикат мясной порционный бескостный, категории А охлажденный: шницель из свинины в потребительской упаковке (пластиковый контейнер (упаковано в модифицированной атмосфере 700г) без видимых повреждений; объем пробы 2 упаковки дата изготовления: 17.11.2019; срок годности: 02.12.19 при температуре от 0 до + 4 С; номер партии: 317110 17:58, производитель ООО «МПЗ Агро-Белогорье», 308019, Россия, Белгородская область, г. Белгород, ул. Ворошилова, 2б не соответствует требованиям прил. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: обнаружена Listeria monocytogenes в 25 г (при норме не допускается в 25 г), согласно протокола лабораторных испытаний Центрального филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае» № 21535 от 09.12.2019г., экспертного заключения № 953-ЦФ от 09.12.2019г. 3. Измерения параметров микроклимата на рабочих местах в целях контроля их соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям в рамках производственного контроля не проведено за 2019г., при нормируемом – не реже одного раза в год