ООО "ПТИЦЕФАБРИКА "МЕНДЕЛЕЕВСКАЯ"

Обобщенные за год результаты исследований качества воды водного объекта р. Кожевенка (приток р. Обва) с анализом причин динамики изменений за последние два года и мероприятиями по снижению загрязнения с конкретными сроками их выполнения в органы Роспотребнадзора не представляются, что не соответствует требованиям п. 7.6 СанПиН 2.1.5.980-00. Размещение пунктов контроля воды водного объекта, перечень загрязняющих веществ, подлежащих контролю, периодичность проведения исследований не согласованы с органами Роспотребнадзора, что не соответствует требованиям п. 7.3 СанПиН 2.1.5.980-00. Полная и достоверная информация о состоянии окружающей среды и природных ресурсов, об источниках загрязнения окружающей среды и природных ресурсов или иного вредного воздействия на окружающую среду и природные ресурсы, а именно наличия в сточных водах после очистки и обеззараживания перед сбросом в р. Кожевенка по результатам производственного контроля за 2017-18 г. (протоколы лабораторных испытаний ЗФ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае № 10076 от 28.12.2017 г., № 4828от 28.07.2018 г.) превышений по показателям ОКБ, ТКБ, своевременно в органы Роспотребнадзора не предоставлялась, что является нарушением ст. 11, ст. 18 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, что также является нарушением: В ходе проведения внеплановой выездной проверки были отобраны пробы сточных вод после очистки и обеззараживания перед сбросом в р. Кожевенка (приток р. Обва). Согласно протоколу лабораторных испытаний № 7195 от 16.09.18 г., экспертному заключению № 613 ЗФ от 19.09.2018 г. сбрасываемые очищенные сточные воды не соответствуют требованиям по бактериологическим показателям, а именно показатель колифаги 3000 при нормативе не более 100, показатель ОКБ 6, 0 на 103 при нормативе не более 100, показатель ТКБ 6, 0 на 103 при нормативе не более 100, что является нарушением п. 4.1.1. СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод»

Обобщенные за год результаты исследований качества воды водного объекта р. Кожевенка (приток р. Обва) с анализом причин динамики изменений за последние два года и мероприятиями по снижению загрязнения с конкретными сроками их выполнения в органы Роспотребнадзора не представляются, что не соответствует требованиям п. 7.6 СанПиН 2.1.5.980-00. Размещение пунктов контроля воды водного объекта, перечень загрязняющих веществ, подлежащих контролю, периодичность проведения исследований не согласованы с органами Роспотребнадзора, что не соответствует требованиям п. 7.3 СанПиН 2.1.5.980-00. Полная и достоверная информация о состоянии окружающей среды и природных ресурсов, об источниках загрязнения окружающей среды и природных ресурсов или иного вредного воздействия на окружающую среду и природные ресурсы, а именно наличия в сточных водах после очистки и обеззараживания перед сбросом в р. Кожевенка по результатам производственного контроля за 2017-18 г. (протоколы лабораторных испытаний ЗФ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае № 10076 от 28.12.2017 г., № 4828от 28.07.2018 г.) превышений по показателям ОКБ, ТКБ, своевременно в органы Роспотребнадзора не предоставлялась, что является нарушением ст. 11, ст. 18 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, что также является нарушением: В ходе проведения внеплановой выездной проверки были отобраны пробы сточных вод после очистки и обеззараживания перед сбросом в р. Кожевенка (приток р. Обва). Согласно протоколу лабораторных испытаний № 7195 от 16.09.18 г., экспертному заключению № 613 ЗФ от 19.09.2018 г. сбрасываемые очищенные сточные воды не соответствуют требованиям по бактериологическим показателям, а именно показатель колифаги 3000 при нормативе не более 100, показатель ОКБ 6, 0 на 103 при нормативе не более 100, показатель ТКБ 6, 0 на 103 при нормативе не более 100, что является нарушением п. 4.1.1. СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод»

По представленным протоколам лабораторных исследований за 2017- 2018 гг. (№ 1от 10.01.18 г., № 2 от 22.01.18 г., № 39 от 22.01.18 г., № 44 от 02.10.176 г., № 54 от 26.10.17 г., № 57 от 07.11.17 г., № 58 от 20.11.17 г., 3 125 от 16.07.18 г., № 127 от 30.07.18 г., № 35 от 01.08.18 г., № 19.2 от 10.01.18 г., № 24 от 05.02.18 г., № 43 от 25.09.17 г., № 47 от 02.10.17 г., № 59.2 от 05.11.17 г., № 126 от 30.07.18 г., № 76 от 12.04.18 г., № 36 от 09.08.17 г.) в рамках отбора проб воды при эксплуатации системы водоснабжения ООО «Птицефабрика «Менделеевская», с целью производственного контроля установлено, что исследовании воды по органолептическим показателям (запах, привкус, цветность, мутность) проводятся в лаборатории не аккредитованной в установленном порядке на право выполнения исследований (испытаний) качества питьевой воды, что является нарушение требований п. 4.7. СанПиН 2.1.4.1074-01"Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»

1. Программа производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке яйца и мяса птицы ООО «Птицефабрика «Менделеевская», утвержденная 11.01.2018г. заместителем генерального директора управляющим ООО «Птицефабрика «Менделеевская» О.А. Андреевым, не предусматривает разделы: - Определение рисков загрязнения сырья и пищевых продуктов возбудителями инфекционных болезней; - Ведение учета и анализа показателей, регистрируемых в критических контрольных точках. 2. На предприятии периодичность контроля рисков контаминации вырабатываемой продукции на наличие сальмонелл путем исследования смывов с оборудования, инвентаря и рук персонала не соответствует нормативам, установленными санитарно-эпидемиологическими правилами СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (в соответствии с требованиями СП 3.1.7.2616-10 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки): - в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке яйца и мяса птицы ООО «Птицефабрика «Менделеевская» в п/п. 5.2 «Санитарно-микробиологический контроль производственных объектов» периодичность контроля помещения, оборудования, смывов с рук персонала, тары (путем исследования смывов на патогенную микрофлору, в том числе сальмонеллы) в яйцесортировальном цехе на базе пищевой лаборатории ООО «Птицефабрика «Менделеевская» определена кратностью - 1 раз в месяц во время работы.

1. Программа производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке яйца и мяса птицы ООО «Птицефабрика «Менделеевская», утвержденная 11.01.2018г. заместителем генерального директора управляющим ООО «Птицефабрика «Менделеевская» О.А. Андреевым, не предусматривает разделы: - Определение рисков загрязнения сырья и пищевых продуктов возбудителями инфекционных болезней; - Ведение учета и анализа показателей, регистрируемых в критических контрольных точках. 2. На предприятии периодичность контроля рисков контаминации вырабатываемой продукции на наличие сальмонелл путем исследования смывов с оборудования, инвентаря и рук персонала не соответствует нормативам, установленными санитарно-эпидемиологическими правилами СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (в соответствии с требованиями СП 3.1.7.2616-10 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки): - в представленной программе производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий по производству, переработке яйца и мяса птицы ООО «Птицефабрика «Менделеевская» в п/п. 5.2 «Санитарно-микробиологический контроль производственных объектов» периодичность контроля помещения, оборудования, смывов с рук персонала, тары (путем исследования смывов на патогенную микрофлору, в том числе сальмонеллы) в яйцесортировальном цехе на базе пищевой лаборатории ООО «Птицефабрика «Менделеевская» определена кратностью - 1 раз в месяц во время работы.

По представленным протоколам лабораторных исследований за 2017- 2018 гг. (№ 1от 10.01.18 г., № 2 от 22.01.18 г., № 39 от 22.01.18 г., № 44 от 02.10.176 г., № 54 от 26.10.17 г., № 57 от 07.11.17 г., № 58 от 20.11.17 г., 3 125 от 16.07.18 г., № 127 от 30.07.18 г., № 35 от 01.08.18 г., № 19.2 от 10.01.18 г., № 24 от 05.02.18 г., № 43 от 25.09.17 г., № 47 от 02.10.17 г., № 59.2 от 05.11.17 г., № 126 от 30.07.18 г., № 76 от 12.04.18 г., № 36 от 09.08.17 г.) в рамках отбора проб воды при эксплуатации системы водоснабжения ООО «Птицефабрика «Менделеевская», с целью производственного контроля установлено, что исследовании воды по органолептическим показателям (запах, привкус, цветность, мутность) проводятся в лаборатории не аккредитованной в установленном порядке на право выполнения исследований (испытаний) качества питьевой воды, что является нарушение требований п. 4.7. СанПиН 2.1.4.1074-01"Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»