Проверка № 591800896048 от 31 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УРАЛЬСКАЯ МЯСНАЯ КОМПАНИЯ"
Дата проведения
31 августа 2018 года — 20 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требования прокуратуры Пермского края (вх. № 7481 от 20.08.2018 г.) «О проведении внеплановой проверки в отношении ООО «Уральская мясная компания» ОП «Платошинская площадка» в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в прокуратуру Пермского края материалам; задачами настоящей проверки являются: установление факта соблюдения либо несоблюдения ООО «Уральская мясная компания» ОП «Платошинская площадка» обязательных требований действующего законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Истомина Лениза Фаизовна | Заведующая микробиологической лабораторией, врача-бактериолога |
| Талалуева Татьяна Викторовна | И. о. заведующего отделением санитарно-эпидемиологического отдела |
| Гусева Светлана Хамитовна, Сиринова Марина Борисовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Галкина Елена Анатольевна | - заведующая санитарно-эпидемиологическим отделом |
| Россихина Евгения Александровна; Майер Ксения Раисовна | Специалист-эксперт Центрального территориального отдела |
| Сушина Екатерина Михайловна, Ильина Вера Викторовна, Романова Рената Тахировна, Дегтярь Марина Васильевна, Хацкова Мария Владимировна | Врач по общей гигиене |
| Яковенко Татьяна Никола-Евна | Заместитель начальника Центрального территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Пермский край, Пермский район, с. Платошино.
Дата составления акта о проведении проверки
20 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Колот Владимир Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор ООО "Уральская мясная компания ОП "Платошинская" Колот В.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Программой не определены критические контрольные точки, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или товарного яйца. 2. Периодичность лабораторных исследований пищевой продукции - яйца куриного товарного, субпродуктов, тушек кур не соответствует установленной периодичности лабораторного контроля, установленного программой производственного контроля. Не представлены протоколы лабораторных исследований смывов с чистого инвентаря, посуды, оборудования на БГКП и патогенную микрофлору, предусмотренные программой производственного контроля.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Уральская мясная компания"ст.6.3, директор Колот В.А. -ст.6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание должностного лица | В срок до 1 февраля 2019 года |
| 1. Определить программой производственного контроля критические контрольные точки, на которых требуется проведение лабораторного контроля для предотвращения или устранения риска инфицирования сырья или товарного яйца согласно требований п.8.4.2 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза». 2. Соблюдать периодичность лабораторных исследований пищевой продукции - яйца куриного товарного, субпродуктов, тушек кур в соответствии с установленной периодичностью в программе производственного контроля. Представить протоколы лабораторных исследований , в т.ч. смывов с чистого инвентаря, посуды, оборудования на БГКП и патогенную микрофлору, согласно п.8.2 СП 3.1.7.2616-10, п.1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст. 32 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
456720, Челябинская обл. , Кунашакский район, железнодорожная станция Муслюмово, Кунашакская птицефабрика, д. 1
Нет данных о результатах проверки