Проверка № 59160600223842 от 1 апреля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛЕНТА"
Дата проведения
1 апреля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Санкт-Петербург, ул. Савушкина, д. 112
Дата составления акта о проведении проверки
16 мая 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руководитель Секции Бытовой Химии И Кондитерских Изделий Савченко Татьяна Дмитриевна, Заместитель Директора Торгового Комплекса Кудряшова Татьяна Геннадьевна, Начальник Производства Гипермаркета «Лента» Баркова Валентина Ивановна, Заведующая Кулинарным Про
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение законодательства в сфере технического регулирования
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 203 от 16.05.2016 г | В срок до 1 сентября 2016 года |
| 1. Обеспечить планировочные и конструкторские решения помещений кулинарного производства, предусматривающие последовательность (поточность) технологических процессов, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции – исключить пересечение потоков готовой продукции (готовые кулинарные изделия и блюда), поступающие из горячего цеха с потоком сырых полуфабрикатов (овощных, мясных, рыбных, иных), поступающих через одну и ту же дверь в горячий цех и с потоком сырья (сырые яйца), поступающих в цех обработки яиц. 2. Исключить совместное хранение сырых и готовых пищевых продуктов. 3. Исключить оборот пищевых продуктов в нарушение обязательных требований к маркировке. 4. Исключить оборот пищевых продуктов, не соответствующих обязательным требованиям к безопасности. 5. В мясном, пекарском цехах двухсекционные моечные ванны для мытья посуды маленьких объёмов, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, газов, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. 6. Обеспечить соблюдение порядка мытья посуды больших объёмов в мясном цехе (гастроёмкости объёмом 20л, 40л), в пекарском цехе (ёмкости для замешивания теста объёмом 20л, пекарские листы) – промывать крупную посуду в двухсекционной моечной ванне необходимых типоразмеров. 7. Устранить дефекты отделки стен в производственном коридоре и в гардеробных спецодежды. | |
Описание
Нарушение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Пермский край, г. Пермь, пр. Парковый, д. 66
Нет данных о результатах проверки