Проверка № 59150500243137 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛАДА"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
Пермский край, г. Верещагино, ул. Олега Кошевого, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
9 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Лада» Олина Тамара Матвеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. ст. 11, 17 Федерального Закона РФ от 30.03.99. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Лада" постановление № 670-З от 24.11.2015 г. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 597 от 03.12.2015г. - 10 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 166 от 09.11.2015 года | В срок до 1 июня 2016 года |
| В соответствии с п. 3.3. примечание п. 2 СП 2.3.6.1079-01 к производственной моечной ванне для мытья кухонной посуды (лотков) в мясо-рыбном цехе, к производственным моечным ваннам в овощном цехе, к производственной моечной ванне для мытья кухонной посуды в моечной кухонной посуды и инвентаря, к раковине для мытья рук в пекарском цехе оборудовать подводку горячей воды; к производственной моечной ванне для мытья мяса в мясо-рыбном цехе и к производственной моечной ванне в моечной кухонной посуды и инвентаря холодную и горячую воду подвести с установкой смесителя. В соответствии с п. 3.13. СП 2.3.6.1079 – 01 в тамбуре туалета для персонала оборудовать отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов. В соответствии с п. 4.4. СП 2.3.6.1079-01 отверстие вентиляционной системы в пекарском цехе закрыть мелкоячеистой полимерной сеткой. В соответствии с п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01 в пекарском цехе над тепловым оборудованием (пекарский шкаф), являющимся источником повышенных выделений влаги и тепла оборудовать локальную вытяжная системы вентиляция с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; в моечной кухонной посуды и инвентаря двухсекционную моечную ванну; в моечной столовой посуды пятисекционную моечную ванну для мытья стеклянной посуды и столовых приборов, являющимися источниками повышенных выделений влаги и тепла оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. В соответствии с п. 4.15. СП 2.3.6.1079-01светильник (2 люминисцентные лампы) в мясо-рыбном цехе и светильник (1 лампа накаливания) в складском помещении для сыпучих продуктов оборудовать защитной арматурой. В соответствии с п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01 в горячем цехе на участке для приготовления холодных закусок, на линии раздаче на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу, которая должна использоваться в соответствии с инструкцией по эксплуатации. | |
Описание
Ст. ст. 11, 17 Федерального Закона РФ от 30.03.99. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Лада» Олина Тамара Матвеевна, постановление № 671-З от 24.11.2015 г. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ч/о 106 от 03.12.2015г. - 5 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 166 от 09.11.2015 года | В срок до 1 июня 2016 года |
| В соответствии с п.п. 5.5., 5.6., 5.16. СП 2.3.6.1079-01 провести косметический ремонт помещений предприятия (побелка и покраска помещений). В соответствии с п. 6.10. СП 2.3.6.1079-01 для раздачи готовых блюд не допускать использование посуды с трещинами, сколами. В соответствии с п. 6.14. СП 2.3.6.1079-01 не допускать нарушение режима мытья столовой посуды ручным способом: ополаскивание посуды проводить с использованием металлической сетки с ручками. В соответствии с п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 кухонную посуду и инвентарь в мясо-рыбном цехе обрабатывать в двухсекционной моечной ванне. В соответствии с п. 6.19. СП 2.3.6.1079-01 не допускать использование ветоши для мытья кухонной и столовой посуды. В соответствии с п. 6.21. СП 2.3.6.1079-01 в мясо-рыбном цехе у производственной ванны для мытья кухонной посуды (лотков) вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В соответствии с п. 7.11. СП 2.3.6.1079 – 01 в складском помещении для сыпучих продуктов обеспечить контроль за соблюдением условий хранения (температурно-влажностного режима) пищевых продуктов (установить термометр, психрометр). В соответствии с п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01 выделить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы. В соответствии с п. 8.19. СП 2.3.6.1079-01 для обработки яиц не допускать применение дезинфицирующего средства, не разрешённого к применению для этих целей в установленном порядке. | |
Описание
Ст. 9, 10 Закона РФ от 07.02.1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Лада» Олина Тамара Матвеевна, постановление № 672-З от 24.11.2015 г. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ч/о 105 от 03.12.2015г. - 500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 166 от 09.11.2015 года | В срок до 1 июня 2016 года |
| В соответствии с ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 12, 13 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных Постановлением РФ от 15.08.1997г. № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» до сведения потребителей довести в наглядной и доступной форме посредством меню, прейскурантов, или иными способами необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а именно сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов); обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга. В соответствии с п. 1 ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 11 Правил оказания услуг общественного питания, утверждённых Постановлением правительства РФ № 1036 от 15.08.1997 г. на вывеске организации исполнителем (ООО «Лада») до сведения потребителей довести необходимую информацию о месте его нахождения (адресе). | |
Описание
Ст. ст. 11, 17 Федерального Закона РФ от 30.03.99. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Гилева Вера Поликарповна, постановление № 674-З от 24.11.2015 г. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ч/о 108 от 03.12.2015г. - 2000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 166 от 09.11.2015 года | В срок до 1 июня 2016 года |
| В соответствии с ст. 5 п. 4., ст. 13 п. 1., ст. 17 п. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880; статьи 3 пункта 2 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01 не допускаться хранение и использование в производстве блюд общественного питания пищевых продуктов с истекшим сроком годности. В соответствии с ст. 5 п.п. 3, 4., ст. 13 п. 1., ст. 17 п.п. 7, 9. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880; ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01не допускать приём и хранение на складе пищевых продуктов не соответствующих санитарным правилам, техническим регламентам, обязательным требованиям к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, без маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом. В соответствии с ст. 17 п. 7. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880; п. 7.11. СП 2.3.6.1079-01 обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией с учетом соответствующих параметров температуры, с учетом гигиенических требований, указанных на этикетке, маркировочном ярлыке такой продукции. | |
Описание
Ст. ст. 11, 17 Федерального Закона РФ от 30.03.99. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик Ерохина Раиса Васильевна, постановление № 673-З от 24.11.2015 г. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Ч/о 107 от 03.12.2015г. - 2000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 166 от 09.11.2015 года | В срок до 1 июня 2016 года |
| 1. В соответствии с ст. 5 п. 3, ст. 11 п. 4, ст. 13 п. 1 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. N 880, п.п. 7.7., 7.8. СП 2.3.6.1079-01 не допускать приём и хранение на складе пищевых продуктов не соответствующих санитарным правилам, техническим регламентам, обязательным требованиям к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, без документов, подтверждающих их качество и безопасность. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Пермский край, г. Верещагино, ул. Олега Кошевого, д. 4
Нет данных о результатах проверки