ГАОУ ПО "МНОГОПРОФИЛЬНАЯ ГИМНАЗИЯ №13"

1) договора на поставку продуктов питания; 2) товарно-сопроводительная документация, документы об оценке (подтверждении) соответствия продовольственного сырья и пищевых продуктов; 3) утвержденное двухнедельное меню (основное), индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, ежедневные фактические меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп за период 14 дней; 4) технологические карты приготовления блюд; 5) учетная документация пищеблока (гигиенический журнал (сотрудники), журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях); 6) документы, подтверждающие проведение производственного контроля в столовой МАОУ многопрофильная гимназия № 13 города Пензы. (указывается контролируемое лицо (гражданин, организация) и перечень документов, представление которых необходимо для проведения выездной проверки)