Проверка № 581901173375 от 29 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ Д/С СТ.ЛЕОНИДОВКА ПЕНЗЕНСКОГО РАЙОНА
Дата проведения
29 октября 2019 года — 26 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| - Мамонову Татьяну Михайловну | Биолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Котову Ольгу Александровну | Помощника врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Елисееву Валентину Николаевну | Лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Абрикосову Валентину Николаевну | Врача- бактериолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Ребрикову Светлану Геннадьевну | Лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Гуськову Яну Батыровну | Инженера- лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Колесникову Любовь Александровну | Биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Константинову Анну Львовну | Биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Туктарову Надежду Викторовну | Биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Стешкину Елену Николаевну | Врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Глебову Олесю Сергеевну | Биолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Денисову Елену Владимировну | Химика эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| Ищенко Ольгу Викторовну | Биолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Стрелкову Людмилу Петровну | Врача по санитарно гигиеническим лабораторным исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Евсееву Татьяну Алексеевну | И.о. заведующей отделением физико химических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Летучеву Ирину Владимировну | Биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Мамкову Эльвиру Фаритовну | Биолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Гусеву Юлию Владимировну | Заведующую лабораторией биологических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| -Кондрашову Наталью Ивановну | Врача-бактериолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Варнавского Андрея Валентиновича | Помощника врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Николаева Олега Анатольевича | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| - Гришину Оксану Николаевну | Помощника врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Денисову Людмилу Петровну ; | Лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Леденеву Татьяну Викторовну | Ведущего специалиста эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| - Захарову Надежду Анатольевну | Главного специалиста эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Бурнос Марину Александровну | Фельдшера - лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Попову Светлану Вячеславовну | Биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| Васильева Евгения Валерьевича | Врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Сергееву Ирину Ивановну | Помощника врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Полшкову Инну Николаевну | Химика - эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Сметанину Марину Викторовну | Ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Березину Нану Роландиевну | И .о. заведующую отделом санитарно-гигиенических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Лушникову Эльвиру Владимировну | Фельдшера лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Моночкову Инну Петровну | Инженера лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Фокину Марию Петровну | Врача бактериолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Каныгину Лидию Викторовну | Биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Зюзюлькину Наталью Михайловну | Заведующую бактериологическим отделением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| Фокину Марию Петровну | Врача бактериолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Годухину Зою Арслановну | Начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| - Малосиеву Инну Владимировну | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Кутыркину Галину Анатольевну | Фельдшера лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Молоканову Валерию Валерьевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| Мещерякову Валентину Ивановну | Лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Цыганова Александра Анатольевича | Помощника врача по радиационной гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Тихую Ингу Адольфовну | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| - Уткину Ольгу Александровну | Лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Аблаеву Ольгу Николаевну | Лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| -Журлову Валентину Александровну | Заведующую отделом исследований физических факторов ионизирующей и неионизирующей природы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Долгушеву Ольгу Юрьевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Арапову Елену Юрьевну | Биолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Краснослободцеву Юлию Геннадьевну | Заведующую отделом обеспечения санитарного надзора ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Перепелкину Ольгу Вячеславовну | Фельдшера - лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| Широкову Надежду Александровну | Заведующую отделением обеспечения надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Моисееву Анну Александровну | Химика - эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Галову Ирину Анатольевну | И.о. заведующей отделением исследований факторов окружающей среды ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Крымова Александра Георгиевича | Заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| - Родионову Татьяну Александровну | Врача по санитарно - гигиеническим лабораторным исследованиям ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Евграфова Даниила Александровича | Фельдшера - лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Кузнецову Ирину Александровну | Биолога бактериологического отделения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Тришину Наталью Николаевну | Фельдшера лаборанта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» |
| - Ускову Светлану Юрьевну | Заместителя начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
440520, ОБЛАСТЬ ПЕНЗЕНСКАЯ, РАЙОН ПЕНЗЕНСКИЙ, ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ СТАНЦИЯ ЛЕОНИДОВКА, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 21
Дата составления акта о проведении проверки
26 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сыромятникова Наталья Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а):Заведующая МБДОУ Д/С ст. Леонидовка Пензенского района Сыромятникова Наталья Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В меню отсутствует сыр, фрукты, на пищевом складе имеются продукты без маркировочных ярлыков (яйцо куриное, овощи свежие), часть продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность (рис, масло подсолнечное, рыба минтай свежемороженая), нарушаются условия и сроки реализации отдельных продуктов - горошек консервированный (1 банка) с истекшим сроком реализации (дата изготовления 6.08.2017, срок реализации 24 месяца), молоко питьевое пастеризованное хранится в условиях морозильной камеры при температуре -16 град.С (условия хранения производителя при температуре +2 +4 град. С), грудка куриная охлажденная в условиях морозильной камеры при температуре -16 град. С (условия хранения производителя +2+4 град. С), в питании используется молоко сгущенное вареное с заменителем молочного жира, с нарушением ведется журнал бракеража поступающей продукции не отмечается час поступления продуктов, № документов, удостоверяющих качество, вносятся не все поступающие продукты, количество поступившего продукта не соответствует количеству выданного продукта, на пищеблоке имеются емкости с отбитой эмалью, нарушаются правила мытья столовой посуды в 2-ой младшей группе посуда не замачивается в первой ванне, отсутствует емкость для дозирования моющего средства, в качестве моющего средства используется «Ферри», не рекомендуемое для использования в образовательных организациях.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сыромятникова Наталья Александровна совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ - протокол об административном правонарушении от 29.10.2019 № 1395. Привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ. Назначено административное наказание в виде штрафа в размере 3 000 рублей - постановление 1395 от 11.11.2019. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата административного штрафа по постановлению №1395 от 11.11.2019 в размере 3000 руб произведена 11.11.2019 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1066/2.3-С | В срок до 1 сентября 2020 года |
| 8. Обеспечить наличие в рационе детей фруктов, сыра в соответствии с п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 9. Обеспечить прием продуктов при наличии маркировочных ярлыков и документов, удостоверяющих их качество и безопасность в соответствии с п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 10. Обеспечить условия и сроки хранения продуктов в соответствии с п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 11. Не использовать в питании детей молочные продукты с заменителем молочного жира в соответствии с п. 14.25, приложением 9 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 12. Обеспечить ведение журнала бракеража поступающих продуктов в соответствии с п. 14.1, приложением 5 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 13. На пищеблоке заменить кухонную посуду с поврежденной эмалью в соответствии с п. 13.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 14. Обеспечить соблюдение требований по мытью столовой посуды в группах в соответствии с п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. | |
Описание
Наполняемость средней и младшей групп более нормативной на 4 человека исходя из норм площади на 1 ребенка в групповой 2 кв. м (площадь групповых помещений составляет 52, 5 и 52, 1 кв. м соответственно, наполняемость групп 30 человек), не осуществляется контроль за эффективность работы вентиляционных систем не представлен документ об обследовании об эффективности работы вентиляции, не проводится контроль за подбором мебели для детей с учетом роста: во 2-ой младшей группе отсутствуют данные о росте детей, в средней группе детская мебель не подобрана в соответствии с ростом у 17 детей согласно листка здоровья должна быть мебель с маркировкой «1», в наличии в группе имеется только один стул с маркировкой «1», остальные с маркировкой «0», на пищеблоке не установлена раковина для мытья рук в мясо-рыбном цехе, в варочном цехе отсутствует ванна для вторичной обработки овощей и фруктов, витаминизация третьих блюд проводится аскорбиновой кислотой в виде драже из расчета 1, 5 драже по 50 мг на порцию (примерно 75 мг аскорбиновой кислоты на порцию) при норме 50 мг, утвержденное примерное меню питания составлено без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах энергетическая ценность рациона за день составляет 718, 808 -1349, 94 ккал (нормируемое 1800 ккал), без учета среднесуточных наборов продуктов по итогам сентября не выполнены среднесуточные нормы по мясу говядина 19, 25 г (норма 75 г), рыбе 19, 5 г (норма 39 г), творог 36 г (норма 40 г), мясо птица 38, 5 г (норма 26 г), в примерном меню не учтено распределение энергетической ценности рациона по отдельным приемам пищи, например, в первый день завтрак составляет 30% дневного рациона (норматив 20-25%), в третий день полдник 9% (норматив 30 -35%),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сыромятникова Наталья Александровна совершила административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ - протокол об административном правонарушении от 29.10.2019 № 1394. Привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ. Назначено административное наказание в виде штрафа в размере 3 000 рублей - постановление 1394 от 11.11.2019. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата административного штрафа по постановлению №1394 от 11.11.2019 в размере 3000 руб произведена 11.11.2019 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1066/2.3-С | В срок до 1 сентября 2020 года |
| 1. Установить в на пищеблоке в мясо-рыбном цехе раковину для мытья рук в соответствии с п. 13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13) . Срок: 01.09.2020 г. 2. Установить в варочном цехе пищеблока моечную ванну для вторичной обработки овощей и фруктов в соответствии с п. 13.1, приложением 4, п. 14.18 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: 01.09.2020 г. 3. Обеспечить контроль за эффективностью работы вентиляционной системы не реже 1 раза в год с предоставлением документа об обследовании в соответствии с п. 8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: 01.09.2020 г. 4. Не допускать при приеме детей превышение наполняемости групп исходя из норматива площади на одного ребенка в соответствии с п. 1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 5. Обеспечить подбор мебели и рассаживание детей в группах с учетом их роста в соответствии с п. 6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 6. Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд аскорбиновой кислотой в соответствии с п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: постоянно. 7. Разработать примерное меню питания с учетом нормируемой энергетической ценности. Среднесуточных наборов продуктов, распределения энергетической ценности рациона по отдельным приемам пищи в соответствии с п. 15.3, приложением 10, п. 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13. Срок: 01.09.2020 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ