ООО "АЛЬФА ПЕНЗА"

В магазине «Красное Белое» ООО «Альфа Пенза» по фактическому адресу: Пензенская обл.Пензенский р-н, с.Засечное, ул.Олимпийская, д.11 пом.2 -в складских помещениях магазина ООО «Альфа Пенза» необходимо проведение косметического ремонта (восстановление гигиенического покрытия стен и потолка), отделка стен и потолка отсутствует, что является нарушением п. 5.9, п.10.8 СП 2.3.6.1066 -01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01), -отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора в помещениях, что является нарушением п. 10.4 СП 2.3.6.1066-01; - не проводится влажная уборка во всех помещениях магазина «Красное Белое» по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 10.1 СП 2.3.6.1066-01; - не проводится ежемесячно генеральная уборка во всех помещениях магазина «Красное Белое» с последующей дезинфекцией, что является нарушением п. 10.2 СП 2.3.6.1066-01; - отсутствуют дезинфицирующие средства прошедшие государственную регистрацию с прилагаемыми инструкциями, а так же не соблюдаются требования к хранению моющих средств в сухом, проветриваемом помещении, что является нарушением п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01; -персоналом не соблюдаются правила личной гигиены по размещению верхней одежды, обуви, личных вещей в гардеробной (гардеробная отсутствует), а так же совместно хранится санитарная и личная одежда персонал, что является нарушением п. 13.4, п.13.5 СП 2.3.6.1066-01

В магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Антонова, д.1а не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлена программа производственного контроля и результаты ее выполнения в соответствии с действующим законодательством, что является нарушением требований статьи 11, статьи 32 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.4, 14.1 СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СП 1.1.1058-01 1.1. Санитарные правила "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней".

03 октября 2019 г. в с 14-00 до 14-30 в ходе проведения плановой выездной проверки и осмотра производственных помещений магазина «Красное и белое», принадлежащих ООО «Альфа Пенза», расположенного по адресу: Пензенская область, Сердобский район, г. Сердобск, ул. Ленина, 71, выявлены нарушения требований п.п.6.2, 7.5 СП 2.3.6.1066-01, Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), а именно: в торговом зале для хранения скоропортящихся продуктов и напитков установлены холодильные витрины. В холодильниках при хранении пищевых продуктов не контролируется температурный режим, из-за отсутствия термометра, что является нарушением п.п.6.2, 7.5 СП 2.3.6.1066-01, п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в соответствии с которым «при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения, установленные изготовителем». Выявленные нарушения подтверждаются протоколом осмотра помещения от 03.10.2019г., составленным с применением фото съемки. Ответственным за данное нарушение является администратор. Согласно приказа на должность администратора принят Дмитриев Валерий Валерьевич. Таким образом, Дмитриев Валерий Валерьевич нарушил требования технических регламентов, т.е. совершил административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

В магазине «Красное-Белое» ООО «Альфа Пенза» по адресу г. Пенза, ул. Ладожская, д.109 в складском помещении магазина требуется проведение косметического ремонта (в потолке имеются отверстия, следы протекания; частичные повреждения отделки стен, что не позволяет проведение уборки), для работников организации торговли не созданы условия по размещению верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей в гардеробной, гардеробная отсутствует, для уборки туалетов не выделен специальный инвентарь, имеющий маркировку. Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда хранятся в туалете, а не отдельно в выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлена программа производственного контроля и результаты ее выполнения в соответствии с действующим законодательством

В магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Чапаева, д.83 осуществлялось хранение и реализация пищевой продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения такой продукции, установленных ее изготовителем, 2 холодильные витрины для пищевых продуктов не оснащены необходимым измерительным оборудованием для контроля температуры, в холодильной витрине для хранения молочной продукции и мясной продукции температура +9гр С согласно показаниям установленного в ней термометра, при заявленной изготовителями температуре хранения продукции до +6гр. С, не соблюдаются требования к хранению пищевой продукции в подсобных помещения продукция в коробках на полу, без подтоварников высотой не менее 15см, не соблюдается запрет на совместное хранение санитарной и личной одежды персонала, хранится в туалете на момент проверки, в реализацию допущена рыбная продукция в вакуумной упаковке производитель ИП Капкаев Р.М. г. Астрахань, пер. Образцовый, д. 41 в ассортименте горбуша масса нетто 40г, лещ масса нетто 40г, лещ масса нетто 150г солено-сушеный торговой марки FISH с нарушением требований к маркировке, а именно не указан полный адрес изготовителя (согласно представленной декларации о соответствия ЕФЭС № УФЭС № Д. АЯ 48.13.04880 от 22.03.18г срок действия по 21.03.2020г адрес производства: Астраханская область, г. Астрахань, пер. Депутатский д.44/ул. Добровольская, д.26/ пер. Образцовый, д. 41), не указана энергетическая ценность в кДЖ (килоДжоулях), имеется противоречивая информация о калорийности продукции на одной этикетке 220ккал, с другой стороны 210ккал, на маркировку вынесены два знака соответствия знак ЕАС и знак РСТ, при наличии декларации о соответствии таможенного союза

«_24_» сентября_ 2019г. с 13час 20мин до 16час 20мин в магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Антонова, д.1а осуществлялось хранение и реализация пищевой продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения такой продукции, установленных ее изготовителем, 4 холодильные витрины для пищевых продуктов не оснащены необходимым измерительным оборудованием для контроля температуры

В магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Московская, д.10 осуществлялось хранение и реализация пищевой продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения такой продукции, установленных ее изготовителем, 4 холодильные витрины для пищевых продуктов не оснащены необходимым измерительным оборудованием для контроля температуры, в реализацию допущена рыбная продукция в вакуумной упаковке производитель ИП Капкаев Р.М. г. Астрахань, пер. Образцовый, д. 41 в ассортименте горбуша масса нетто 40г, лещ масса нетто 40г, лещ масса нетто 150г солено-сушеный торговой марки FISH с нарушением требований к маркировке, а именно не указан полный адрес изготовителя (согласно представленной декларации о соответствия ЕФЭС № УФЭС № Д. АЯ 48.13.04880 от 22.03.18г срок действия по 21.03.2020г адрес производства: Астраханская область, г. Астрахань, пер. Депутатский д.44/ул. Добровольская, д.26/ пер. Образцовый, д. 41), не указана энергетическая ценность в килоДжоулях, имеется противоречивая информация о калорийности продукции на одной этикетке 220ккал, с другой стороны 210ккал, на маркировку вынесены два знака соответствия знак ЕАС и знак РСТ, при наличии декларации о соответствии таможенного союза.

В магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Антонова, д.1а выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г, СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01) к эксплуатации организации торговли, а именно: -не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или другие специальные закрытые конструкции, по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны (контейнеры и площадка с твердым покрытием у организации по указанному адресу отсутствуют), что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01; -планировка и технические возможности предприятия торговли не обеспечивает соблюдение требований к условиям приема пищевых продуктов по поточности, загрузка пищевой продукции осуществляется через вход в торговый зал для посетителей, отсутствуют складские помещения, помещения подготовки продукции к продажи до выкладки в торговый зал, вход персонала и посетителей через один вход, что является нарушение пп. 5.2, 5.3, 5.6 СП 2.3.6.1066-01; -отделка стен магазина выполнена материалами, не устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, (декоративная штукатурка, пенопласт), что является нарушением 5.9 СП 2.3.6.1066-01.

В магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул.Московская, д.10 не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или другие специальные закрытые конструкции, по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны (контейнеры и площадка с твердым покрытием у организации по указанному адресу отсутствуют), планировка и технические возможности предприятия торговли не обеспечивает соблюдение требований к условиям приема пищевых продуктов по поточности, загрузка пищевой продукции осуществляется через вход в торговый зал для посетителей, отсутствуют складские помещения, помещения подготовки продукции к продажи до выкладки в торговый зал, вход персонала и посетителей через один вход, допущено нарушение условий хранения алкогольной продукции, в складском помещении алкогольная продукция в ассортименте хранится непосредственно на полу, без стеллажей либо подтоварников, вплотную к стенам вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, не представлена программа производственного контроля и результаты ее выполнения в соответствии с действующим законодательством

В магазине «Красное Белое», расположенного по адресу: с.Русский Камешкир, Камешкирского района, Пензенской области, ул.Радищева, д.10 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны администратора магазина Панковой Маргариты Викторовны, а именно: не промаркирован уборочный инвентарь (ветошь) для уборки туалетов; осуществляется совместное хранение уборочного инвентаря для уборки туалета и других помещений; в личные медицинские книжки работников организаций торговли (П.И.И; В.Д.А; У.С.А; Т.В.Д) не внесены сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях.

Выявлены нарушения законодательства в магазине «Красное Белое» - ООО «Альфа Пенза» по фактическому адресу: Пензенская обл. г.Никольск ул.Ленина, 119В, а именно: администратором магазина не проконтролировано наличие чистой санитарной одежды (колпаков, косынок) на работниках организации торговли, продавцы работали в торговом зале без колпаков или косынок; холодильные витрины для хранения скоропортящихся продуктов не оснащены термометрами для контроля температурного режима; недостаточно уборочного инвентаря и спец. одежды для уборки туалета, хранится инвентарь вместе с уборочным инвентарем для других помещений ;часть упаковок с пищевыми продуктами хранится на полу торгового зала и складского помещения без поддонов и подтоварников

24.09.2019г. в 15час 00мин. в магазине «Красное-Белое» ООО «Альфа Пенза» по адресу г. Пенза, ул. Кривозерье, д. 19 А: - допущена эксплуатация магазина с нарушением санитарно- эпидемиологических требований к содержанию общественных зданий в части нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации торговли СП № 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее - СП 2.3.6.1066-01), ст. 24 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; а именно: - контейнеры с крышками, установлены на площадке, не имеющей твердого покрытия, размеры которой должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны (п. 2.7), - не своевременно вывезен мусор, т.е. в момент проведения проверки мусор (картонные коробки, пустые пластиковые бутылки объемом 30 л.) размещен на площадке для сбора мусора, помимо контейнеров (п.2.7); - в складском помещении магазина требуется проведение косметического ремонта (в потолке имеются отверстия, следы протекания; частичные повреждения отделки стен , что не позволяет проведение уборки) (п.5, 9, п.5.10; п. 10.8); - для работников организации торговли не созданы условия по размещению верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей в гардеробной, гардеробная отсутствует (п. 13.5).

Допущены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не обеспечивается проведение производственного контроля в предприятии торговли, не представлены протоколы лабораторных исследований за соблюдением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий в производственных помещениях на рабочих местах за 2018 год и текущий период 2019 года согласно программы производственного контроля.

2. выявлены нарушения законодательства в магазине «Красное Белое» - ООО «Альфа Пенза» по фактическому адресу: Пензенская обл. Пензенский р-н, с.Засечное, ул.Олимпийская, д.11 пом.2, а именно: допущено хранение и реализация алкогольной продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения, установленных ее изготовителем. В складе и торговом зале отсутствует необходимое измерительное оборудование для контроля температуры и влажности. Алкогольная продукция размещена и хранится на полу без наличия поддонов, что является нарушением ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ « О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; п. 6.4, п.7.8 СП 2.3.6.1066-01.

В магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Чапаева, д.83 выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г, СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01) к эксплуатации организации торговли, а именно: -не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов по их сбору в раздельные контейнеры с крышками или другие специальные закрытые конструкции, по размещению контейнеров для сбора отходов на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1м во все стороны (контейнеры и площадка с твердым покрытием у организации по указанному адресу отсутствуют), что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01; -планировка и технические возможности предприятия торговли не обеспечивает соблюдение требований к условиям приема пищевых продуктов по поточности, загрузка пищевой продукции осуществляется через вход в торговый зал для посетителей, отсутствуют складские помещения, помещения подготовки продукции к продажи до выкладки в торговый зал, вход персонала и посетителей через один вход, что является нарушение пп. 5.2, 5.3, 5.6 СП 2.3.6.1066-01; -отделка стен магазина выполнена материалами, не устойчивыми к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, что является нарушением 5.9 СП 2.3.6.1066-01.

«_25_» сентября_ 2019г. с 13час 30мин до 15час 00мин в магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Антонова, д.1а осуществлялось хранение и реализация пищевой продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения такой продукции, установленных ее изготовителем, 2 холодильные витрины для пищевых продуктов не оснащены необходимым измерительным оборудованием для контроля температуры, в холодильной витрине для хранения молочной продукции и мясной продукции температура +9гр С согласно показаниям установленного в ней термометра, при заявленной изготовителями температуре хранения продукции до +6гр. С

В магазине «Красное и Белое» по фактическому адресу г. Пенза, ул. Антонова, д.1а осуществлялось хранение и реализация алкогольной продукции в ассортименте без контроля соблюдения условий хранения и сроков годности такой продукции, установленных ее изготовителем. Отдел по реализации алкогольной продукции , холодильные витрины для пива и складское помещение для хранения запаса алкогольной продукции не оснащены необходимым измерительным оборудованием для контроля температуры и влажности, что является нарушением ст. 26 Федерального закона от 22 ноября 1995г N 171-ФЗ « О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»; пп. 6.2, 6.4, 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.7. п. 12 ст.17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)