МБОУ СОШ СЕЛА ЛОПАТИНА

«18» июня 2018года в 13час.40мин. при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина детский лагерь на время каникул, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Бузовлево, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Бузовлево, ул.Центральная, д.88 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны начальника лагеря Карнишиной Светланы Васильевны, а именно: для протирания обеденных столов отсутствует ветошь; в моечном помещении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств; в примерном меню не приводится ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий; журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в полном объеме (не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов; дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням); в журнале ведомость контроля за рационом питания не указывается рекомендуемое количество продуктов в день на одного ребенка.

«18» июня 2018года в 12час.20мин. при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина детский лагерь на время каникул, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Козловка, ул.Советская, д.55 «б» выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны начальника лагеря Бутылкиной Альбины Александровны, а именно: в туалетных помещениях для мальчиков и девочек унитазы не обеспечены сидениями; туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы держателями для туалетной бумаги, бумажными полотенцами; в игровой комнате на открывающихся фрамугах не предусмотрено наличие сетки; недостаточное количество уборочного инвентаря для уборки помещений; не проводится засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой.

«19» июня 2018года в 12час.40мин. при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина детский лагерь на время каникул, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Пылково, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Пылково, ул.Центральная, д.42 выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны начальника лагеря Вединой Марины Васильевны, а именно: в моечном помещении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств; отсутствуют дезинфицирующие средства для обработки посуды и проведения уборки; моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не обеспечены полимерными пробками; отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды; для мытья посуды использовалась ветошь, качественная обработка которого не возможна; отсутствует емкость с крышкой для пищевых отходов; не проводится витаминизация третьих блюд; журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в полном объеме (не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов; дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням).

«18» июня 2018года в 11час.40мин. при проведении плановой выездной проверки Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа села Лопатина детский лагерь на время каникул, в филиале МБОУ СОШ села Лопатина в селе Козловка, расположенного по адресу: Пензенская область, Лопатинский район, с.Козловка, ул.Советская, д.55 «б» выявлены нарушения требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения со стороны начальника лагеря Бутылкиной Альбины Александровны, а именно: производственные столы и разделочный инвентарь для обрабатываемых на них пищевых продуктов не имеют специальной маркировки; в моечном помещении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств; моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости и не обеспечены полимерными пробками; отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды; для мытья посуды использовалась ветошь, качественная обработка которого не возможна; отсутствуют технологические карты готовых блюд; не проводится витаминизация третьих блюд; журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в соответствии с рекомендуемой формой; не ведется ведомость контроля за рационом питания.