Проверка № 58180702118967 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ С.ВЬЮНКИ
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
В соответствии с ч.9 ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Савельева Галина Васильевна | Главный специалист эксперт ТО |
| Бубнышева Аксана Вячеславовна | Врач эксперт по общей гигиене филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
442647 Пензенская область, Наровчатский район, с. Вьюнки, ул. Молодежная, д. 5
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Журавлева Нина Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Журавлева Нина Александровна начальник лагеря МБОУ СОШ с. Вьюнки детский лагерь на время каникул
Информация о выявленных нарушениях
Описание
"Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья" ведется не в соответствии с рекомендуемой формой. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья «Ведомость контроля за питанием» не ведется. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами. На момент проверки на пищевые продукты мясо кур, масло сливочное, молоко, не были предоставлены документы гарантирующие качество и безопасность продукции. В холодильном оборудовании хранились куры мороженые, рыба мороженая, масло сливочное без наличия маркировки предусмотренной законодательством РФ. На момент проверки на разделочном столе производственного помещения при комнатной температуре (+20 гр.С) хранился приготовленный для обеда не заправленный овощной салат из огурцов, свежей капусты, зеленого лука. В игровой комнате не соблюдается режим проветривания. На бутилированную воду используемую для организации питьевого режима отсутствуют документы подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол отбора проб и образцов от 18.06.2018 года |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен административный протокол на ДЛ по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ, вынесено постановление, наложен штраф 3000 руб. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Ответ о выполнении предписания № 85 от 14.06.2018 года представлен 15.06.2018 года, вх. № 539. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 85 | В срок до 14 июня 2018 года |
| «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» вести в соответствии с рекомендуемой формой. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья вести «Ведомость контроля за питанием». Производство готовых блюд осуществляется строго в соответствии с технологическими картами. Пищевые продукты принимать на пищеблок только с документами, гарантирующими качество и безопасность продукции. Принимать на пищеблок столовой МБОУ СОШ с. Вьюнки детский лагерь на время каникул только продукты при наличия маркировки предусмотренной законодательством РФ. Строго соблюдать условия хранения салатов. На бутилированную воду, используемую для организации питьевого режима, иметь документы подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ