Проверка № 581800576210 от 23 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АРПРОМ ВКУСА"
Дата проведения
23 июля 2018 года — 17 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства Российской Федерации на основании приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 18.08.2017г №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г №Пр-1603; приказа от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 24.01.2017г. №АХ-П11-343, и в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Малову Татьяну Ивановну | Заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Родзину Анастасию Владимировну | Специалиста - эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Дятлову Анну Александровну | Специалиста - эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Устинову Анну Александровну | Ведущего специалиста эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Никитину Елену Николаевну | Ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Балашову Ольгу Викторовну | Ведущего специалиста- эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Лазутину Валентину Алексеевну | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
| Годухину Зою Арслановну | Начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Пензенской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Пенза, ул. Суворова, 166
Дата составления акта о проведении проверки
31 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Петросян Рубен Оганесович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Петросян Рубен Оганесович 31.07.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
31.07.2017г.в 14-30, в предприятии общественного питания ООО «Арпром вкуса» ул. Суворова, 166, г. Пенза выявлены нарушения требований санитарного законодательства: администратор организации не обеспечил условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд. В предприятии общественного питания отсутствует нормативно-технологическая документация на приготавливаемые блюда (техно-технологические карты на блюда общественного питания), что является нарушением п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Петросян Рубен Оганесович совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ - протокол об административном правонарушении от 31.07.2018 № 1075. Привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ. Назначено административное наказание в виде штрафа в размере 5000 рублей - постановление 1075 от 03.08.2018. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата административного штрафа по постановлению № 1075 от 03.08.2018 в размере 5 000 руб произведена 06.11.2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Вх. № 10949 от 14.08.2018 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 702/2.1-С/ТР | В срок до 1 октября 2018 года |
| Разработать и оформить нормативно-технологическую документацию на приготавливаемые блюда(техно-технологические карты на блюда общественного питания) | |
Описание
31.07.2018г. 14-00 в ходе проведения внеплановой выездной проверки и осмотра предприятия общественного питания ООО «Арпром вкуса» по адресу: г.Пенза ул.Суворова, 166, выявлены нарушения требований Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), а именно: в предприятии не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: 1) не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 2) не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля; не определен перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); программа производственного контроля не разработана в соответствии с требованиями законодательства о техническом регулировании. 3) не обеспечено ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Петросян Рубен Оганесович совершил административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - протокол об административном правонарушении от 31.07.2018 № 1074. Привлечен к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ. Назначено административное наказание в виде штрафа в размере 10000 рублей - постановление 1074 от 03.08.2018. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата административного штрафа по постановлению № 1074 от 03.08.2018 в размере 10000 руб произведена 16.10.2018 г. |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Вх.№10949 от 14.08.2018 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 702/2.1-С/ТР | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить внедрение и поддержание предприятии общественного питания ООО "Арпром вкуса" процедур, основанных на ХАССП | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ