ООО "САРТ"

«30» марта 2018 г. в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Сарт», осуществляющего деятельность на предприятии общественного питания бар«Кружка», расположенном по адресу: г.Пенза, ул.Минская, 16А выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно: - объемно-планировочные и конструктивные решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, что является нарушением требований п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01); - набор помещений не соответствует мощности организации работы предприятия (отсутствует кухня и моечная, сан.узел для посетителей), что является нарушением требований п.5.2 СП 2.3.6.1079-01; - в обеденном зале, складском помещении требуется проведение косметического ремонта, что является нарушением требований п.5.16 СП 2.3.6.1079-01; - не соблюдается санитарно-дезинфекционный режим предприятия (на стенах паутина и пыль; полы грязные; отделка помещений имеет не гигиеническое покрытие, что не позволяет качественно проводить влажную уборку), что является нарушением требований п.п. 5.5, 5.7, 5.15 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствует программа производственного контроля, производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции не проводится, что является нарушением требований п.14.1 СП 2.3.6.1079-01.