Проверка № 58170802816849 от 31 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРАДИЦИИ"
Дата проведения
31 октября 2017 года — 28 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства Российской Федерации на основании приказов руководителя Роспотребнадзора: от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 24.01.2017г. №АХ-П11-343, от 18.08.2017г №672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017г №Пр-1603, от 17.10.2017 №943 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц, осуществляющих производство и оборот вин игристых (шампанских), коньяка и бренди), изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации ( п.2 раздел II протокола совещания у Заместителя Председателя Правительства РФ А.Г. Хлопонина от 28.09.2017г №АХ-П11-54пр) и в соответствии с п. 3 ч. 2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294 – ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении
государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,
Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хавронину Юлию Геннадьевну; Калашникову Надежду Анатольевну; Гордову Оксану Владимировну ; Кисельманову Ксению Сергеевну | Специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей ; главного специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей;главного специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей; специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Пензенская область, г. Пенза ул. Бородина, 7
Дата составления акта о проведении проверки
7 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бизин Евгений Викторович - Генеральный Директор Ооо «Традиции»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- общее санитарное состояние на момент обследования - неудовлетворительное: в санитарном узле для посетителей на стенах, раковине, в унитазе, на полах имеются следы грязи, что является нарушением п.5.11., п.5.12. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, (далее - СП 2.3.6.1079-01);- в предприятии общественного питания не промаркирован уборочный инвентарь для туалета, что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01;- имеющийся разделочный инвентарь (нож, доска) хранится за барной стойкой, не промаркирован по назначению, что является нарушением требований п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;
- в предприятии отсутствуют дезинфицирующие средства, для обработки оборудования, инвентаря, уборочной ветоши, разрешенные к применению в установленном порядке, что является нарушением требований п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01;- в туалете для посетителей на стенах, полу частичное повреждение стеновых панелей, плитки, что является нарушением п.5.11, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01;- осуществлялось хранение обуви персонала - бармена непосредственно под барной стойкой в зале для посетителей, чем нарушен п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01.- готовые блюда (в реализации находилось: бутерброды с колбасой, сельдью, отварные яйца и т.п.), приготовленные в организации для реализации через торговую сеть, изготавливаются при отсутствии технологических инструкций, нормативной и технической документации, в нарушение п. 9.10. СП 2.3.6.1079-01.- осуществлялось хранение приготовленной продукции: бутерброды с колбасой, сельдью, отварные яйца и т.п. непосредственно на столешнице барной стойки, (не в холодильном оборудовании), в нарушение п. 7.11., 7.12. СП 2.3.6.1079-01.-- не доводится до потребителей информация о типе, классе предприятия общественного питания (кафе) на вывеске предприятия, что является нарушением п. 11 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного ...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 07.11.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Бизин Евгений Викторович привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.4 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа в размере 3 000 рублей - постановление 1247 от 15.11.2017 г. Бизин Евгений Викторович привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде штрафа в размере 5 000 рублей - постановление 1246 от 15.11.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 909/4.2-З | В срок до 1 декабря 2017 года |
| 1. Обеспечить удовлетворительное санитарное состояние в санитарном узле для посетителей в соответствии с п.5.11., п.5.12. СП 2.3.6.1079-01 В срок: немедленно 2. в предприятии общественного питания промаркировать уборочный инвентарь для туалета, в соответствии п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01; В срок: немедленно 3. разделочный инвентарь промаркировать по назначению, в соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; В срок: немедленно 4. обеспечить наличие в предприятии дезинфицирующих средств, для обработки оборудования, инвентаря, уборочной ветоши, разрешенные к применению в установленном порядке, в соответствии с требованиями п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01; В срок: до 15.11.2017г. 5. в туалете для посетителей на стенах, полу провести косметический ремонт. В соответствии с п.5.11, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01; В срок: до 01.12.2017г. 6. Обеспечить наличие гардеробной, для хранения личных вещей персонала в соответствии с п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01. В срок: немедленно 7. обеспечить наличие и работу по приготовлению готовых блюд в организации при наличии технологических инструкций, нормативной и технической документации, в соответствии с п. 9.10. СП 2.3.6.1079-01. В срок: немедленно, постоянно 8. осуществлять хранение приготовленной продукции в соответствии с пп. 7.11., 7.12. СП 2.3.6.1079-01. В срок: немедленно, постоянно 9. довести до сведения потребителей информацию о типе, классе предприятия общественного питания на вывеске предприятия, в соответствии с п. 11 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания». В срок до 10.11.2017 года. | |
Описание
- общее санитарное состояние на момент обследования - неудовлетворительное: в санитарном узле для посетителей на стенах, раковине, в унитазе, на полах имеются следы грязи, что является нарушением п.5.11., п.5.12. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, (далее - СП 2.3.6.1079-01);- в предприятии общественного питания не промаркирован уборочный инвентарь для туалета, что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01;- имеющийся разделочный инвентарь (нож, доска) хранится за барной стойкой, не промаркирован по назначению, что является нарушением требований п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;
- в предприятии отсутствуют дезинфицирующие средства, для обработки оборудования, инвентаря, уборочной ветоши, разрешенные к применению в установленном порядке, что является нарушением требований п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01;- в туалете для посетителей на стенах, полу частичное повреждение стеновых панелей, плитки, что является нарушением п.5.11, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01;- осуществлялось хранение обуви персонала - бармена непосредственно под барной стойкой в зале для посетителей, чем нарушен п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01.- готовые блюда (в реализации находилось: бутерброды с колбасой, сельдью, отварные яйца и т.п.), приготовленные в организации для реализации через торговую сеть, изготавливаются при отсутствии технологических инструкций, нормативной и технической документации, в нарушение п. 9.10. СП 2.3.6.1079-01.- осуществлялось хранение приготовленной продукции: бутерброды с колбасой, сельдью, отварные яйца и т.п. непосредственно на столешнице барной стойки, (не в холодильном оборудовании), в нарушение п. 7.11., 7.12. СП 2.3.6.1079-01.-- не доводится до потребителей информация о типе, классе предприятия общественного питания (кафе) на вывеске предприятия, что является нарушением п. 11 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного ...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 07.11.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 909/4.2-З | В срок до 1 декабря 2017 года |
| 1. Обеспечить удовлетворительное санитарное состояние в санитарном узле для посетителей в соответствии с п.5.11., п.5.12. СП 2.3.6.1079-01 В срок: немедленно 2. в предприятии общественного питания промаркировать уборочный инвентарь для туалета, в соответствии п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01; В срок: немедленно 3. разделочный инвентарь промаркировать по назначению, в соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; В срок: немедленно 4. обеспечить наличие в предприятии дезинфицирующих средств, для обработки оборудования, инвентаря, уборочной ветоши, разрешенные к применению в установленном порядке, в соответствии с требованиями п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01; В срок: до 15.11.2017г. 5. в туалете для посетителей на стенах, полу провести косметический ремонт. В соответствии с п.5.11, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01; В срок: до 01.12.2017г. 6. Обеспечить наличие гардеробной, для хранения личных вещей персонала в соответствии с п. 13.4. СП 2.3.6.1079-01. В срок: немедленно 7. обеспечить наличие и работу по приготовлению готовых блюд в организации при наличии технологических инструкций, нормативной и технической документации, в соответствии с п. 9.10. СП 2.3.6.1079-01. В срок: немедленно, постоянно 8. осуществлять хранение приготовленной продукции в соответствии с пп. 7.11., 7.12. СП 2.3.6.1079-01. В срок: немедленно, постоянно 9. довести до сведения потребителей информацию о типе, классе предприятия общественного питания на вывеске предприятия, в соответствии с п. 11 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания». В срок до 10.11.2017 года. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ