МБОУ СОШ ИМ.ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА А.М.КИЖЕВАТОВА

Выявлено нарушение требований санитарного законодательства СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», а именно: нарушена целостность отделки стен, потолков в спортивном зале, раздевалках спортзала, в производственных помещениях пищеблока, в мастерских, санитарных узлах наблюдается отслоение побелки, покраски, кафельного покрытия, трещины (п. 4.28). В спортивном зале полы выполнены плитами из ДСП, часть плит прогнулась, поверхность пола неровная, в 8 учебных классах полы деревянные, много раз крашеные, поверхность их неровная, в столярной мастерской часть досок прогнила, имеются дыры в полу, в производственных помещениях пищеблока полы покрыты плиткой, поверхность их неровная, половая плитка частично отсутствует (п. 4.29). Оконные рамы в учебных помещениях, в рекреации сильно изношены, просели, нет возможности проводить их качественное мытье (п. 7.1.9), проветривание помещений (п. 6.6), замену разбитых стекол (п. 6.10). Отсутствует подводка горячей воды к раковинам в кабинетах химии, физики (п. 8.1) .В раздевалках при спортивном зале предусмотрены туалеты, не функционируют длительное время (п. 4.14). В столярной мастерской отсутствует предохранительный кожух на циркулярной пиле, в слесарной мастерской на рабочих местах отсутствуют предохранительные сетки (п. 5.10). Помещение столярной мастерской не оборудовано механической вытяжной вентиляцией (п. 6.11).Выявлены нарушения СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: пищеблок не укомплектован технологическим оборудованием, отсутствует протирочная машина, ванна для мытья кухонной посуды, стеллаж для чистой кухонной посуды, недостаточно подтоварников в кладовой продуктов (п. 4.1), питание учащихся одноразовое (п. 6.8), , в питание недостаточно свежих фруктов, отсутствует творог (п. 6.9).

7.02.2017г. в 11час.30мин. в столовой МБОУ СОШ с.Кижеватово по адресу: Пензенская область, Бессоновский район, с. Кижеватово, ул.Б.Дорога, 91, старшим поваром Кранчевой Н.Н. на обед учащимся приготовлены и отпускались блюда с недовложением продуктов: - суп овощной с мясом птицы с недовложением мяса по 6 г на порцию (из расчета 148 порций), вес мяса приготовленного для отпуска учащимся на обед составил 3740г вместо 4610 г по норме, недовес мяса 870г; - тефтели из говядины с рисом приготовлены в количестве, превышающим необходимое для отпуска 148 учащимся: на обед должны приготовить 148 порций (по 2шт на порцию, весом 1/100гр, 1/120гр), фактически приготовлено - 172 порции, излишне приготовлено - 24 порции. Завышение количества приготовленных порций из отпущенного сырья привело к недовложению сырья в расчете на каждую приготовленную порцию. Фактическое количество продуктов, имеющихся в наличии, для приготовлении блюд учащимся, не соответствует данным бухгалтерского учета. В излишках имеются: какао-порошок в количестве - 129 г, сметана - 600 г, масло сливочное - 326 г. Перечисленные продукты на сумму 328руб.56коп находятся в излишках, так как фактически не были использованы при приготовлении блюд в предыдущие дни, вследствие их недовложения. Установлена недостача продуктов на сумму1157руб.90коп.- сосиски «Вятские» в количестве – 1329 г, зеленый горошек консервированный в банках вес нетто 1/360 - 4 банки, чай – 181 г, томатная паста – 1500 г. Фактическое отсутствие в наличии перечисленных продуктов, необходимых для приготовления блюд учащимся, не обеспечивает полновесность и вкусовые качества блюд. Указанные данные свидетельствуют о том, что старшим поваром столовой Кранчевой Н.Н. при приготовлении обедов учащимся школы допущены виновные действия, которые привели к обману (недовесу, недовложению продуктов при приготовлении блюда).

«07» февраля 2017г. в 12час. 30 мин. в столовой МБОУ СОШ с.Кижеватово, по адресу: Пензенская область, Бессоновский район, с.Кижеватово, ул.Б.Дорога, 91, установлено, что старший повар Кранчева Н.Н. нарушила требования Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Таможенного Союза от 09.12.2011г №880 (далее – Технический регламент), в части требований к процессам производства пищевой продукции, а именно: для приготовления блюд использовала пищевые продукты - яйцо пищевое куриное в наличии-150шт, сухофрукты-12, 0кг, изюм-5, 0кг, мука-25, 0, крупы: манная-5, 0кг, гороховая-10, 0кг, пшенная-3, 0кг, помидоры свежие-13, 1кг, рыба свежемороженая «Минтай»-10, 0кг, «Скумбрия»-8, 5кг, «Горбуша»-7, 6кг (на момент проверки) без информации об изготовителе и его адресе, дате выработки, сроках годности, чем нарушены требования п.1 п.3 ст.10 указанного выше Технического регламента. В соответствии с п.1 ст.10 данного Технического регламента изготовители обязаны осуществлять процессы производства (изготовления) хранения и реализации пищевой продукции, таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям установленным настоящим Техническим регламентом. В безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться следующие процедуры, проведение контроля за производственным (пищевым) сырьем используемым при проведении (изготовлении) пищевой продукции технологических процессов производства (изготовление) пищевой продукции. Нарушение требований Технического регламента допущено, в результате бездействия старшего повара столовой Кранчевой Н.Н. не проведен необходимый для обеспечения безопасности пищевой продукции контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции.

Выявлено нарушение требований санитарного законодательства п.4.25, п.11.3, п. 12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», а именно :санитарные узлы не обеспечены педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги(п. 4.25); Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов хранится совместно с другим уборочным инвентарем(п. 12.11); обучающиеся допускаются к занятиям в общеобразовательную организацию после перенесенного заболевания без справки врача-педиатра.(п. 11.3) .

Согласно заключения эксперта № 2.44/4.4 от 13.02.2017 г. параметры шума на рабочих местах № 1, № 3, № 5, № 7, № 9 в кабинете информатики ИКТ МБОУ СОШ с. Кижеватово по адресу: Пензенская обл., Бессоновский район, с. Кижеватово, ул. Большая дорога, 91, не соответствуют требованиям п. 2.3 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы».